本書在《中學生食品安全知識讀本》的基礎上,針對中學生的知識結構和閱讀興趣,精選50個食品安全問題,向同學們傳播食物的營養健康科學知識和食用安全常識,以及常見飲食誤區,解答他們學習中的疑惑,激發學生學習、探索食品科學的興趣,並培養他們養成良好的飲食習慣,提高食品安全意識。
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