《生物化學（供臨床醫學、預防醫學、口腔醫學專業用）/全國高職高專臨床醫學專業“十三五”規劃教材》為全國高職高專臨床醫學專業“十三五”規劃教材之一，繫根據本套教材的編寫指導思想和原則要求，結合專業培養目標和本課程的教學目標、內容與任務要求及臨床執業助理醫師資格考試的要求編寫而成。內容涵蓋生物大分子的結構與功能，物質代謝及其調節，生物信號轉導，遺傳信息傳遞與表達及調控，肝的生物化學、酸堿平衡和鈣、磷、鐵代謝等五大基本內容。
《生物化學（供臨床醫學、預防醫學、口腔醫學專業用）/全國高職高專臨床醫學專業“十三五”規劃教材》為書網融合教材，即紙質教材有機融合電子教材、教學配套資源（PPT、微課、視頻、圖片等）、題庫繫統、數字化教學服務（在線教學、在線作業、在線考試）。
《生物化學（供臨床醫學、預防醫學、口腔醫學專業用）/全國高職高專臨床醫學專業“十三五”規劃教材》供臨床醫學、預防醫學、口腔醫學專業專科層次師生使用，也可作為從事醫學類相關工作的從業人員、管理工作者的自學、培訓、進修教材。

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第一章 緒論
一、生物化學的研究對像和研究內容
二、生物化學的發展歷程
三、生物化學與醫學的關繫
四、生物化學的學習方法

第二章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
一、蛋素組成
二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸
第二節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的基本結構
二、蛋白質的空間結構
第三節 蛋白質結構與功能的關繫
一、蛋白質一級結構與功能的關繫
二、蛋白質空間結構與功能的關繫
第四節 蛋白質的分類與理化性質
一、蛋白質的分類
二、蛋白質的理化性質

第三章 酶與維生素
第一節 酶的概念、分類和作用特點
一、酶的概念
二、酶的分類
三、酶的命名
四、酶催化作用的特點
五、酶的作用機制
第二節 酶的結構和催化活性
一、酶的分子組成
二、酶的催化活性與活性中心
三、同工酶的概念與特點
第三節 酶的輔因子與維生素
一、維生素B1
二、維生素B2
三、維生素PP
四、維生素B6
五、泛酸
六、葉酸
七、維生素B12
第四節 影響酶促反應速度的因素
一、底物濃度對酶促反應速度的影響
二、酶濃度對酶促反應速度的影響
三、溫度對酶促反應速度的影響
四、pH對酶促反應速度的影響
五、激活劑對酶促反應速度的影響
六、抑制劑對酶促反應速度的影響
第五節 酶活性的調節
一、酶原的激活
二、酶活性的快速調節
三、酶活性的緩慢調節——酶含量的調節
第六節 酶與醫學的關繫
一、酶與疾病的發生
二、酶與疾病的診斷
三、酶與疾病的治療

第四章 糖代謝
第一節 概述
一、糖的生理功能
二、糖的消化吸收
三、糖代謝的概況
第二節 糖的分解代謝
一、糖的無氧氧化
二、糖的有氧氧化
三、戊糖磷酸途徑
第三節 糖原的合成與分解
一、糖原的合成代謝
二、糖原的分解代謝
三、糖原合成和分解代謝的調節
第四節 糖異生
一、糖異生途徑
二、乳酸和甘油的糖異生途徑
三、糖異生的生理意義
四、糖異生的調節
第五節 血糖
一、血糖的來源與去路
二、血糖濃度的調節
三、高血糖與低血糖
……

第五章 生物氧化
第六章 脂質代謝
第七章 氨基酸代謝
第八章 核酸的結構、功能與核苷酸代謝
第九章 基因信息的傳遞
第十章 細胞信息傳遞
第十一章 肝的生物化學
第十二章 酸堿平衡
第十三章 鈣、磷、鐵代謝

參考答案
參考文獻

本教材是在貫徹落實國務院辦公廳印發的《關於深化醫教協同進一步推進醫學教育改革與發展的意見》（[2017]63號）等醫學教育改革文件精神的背景下，在醫學教育改革加速發展的新形勢下，根據高職高專臨床醫學專業的培養目標和主要就業方向及職業能力要求，按照本套教材編寫指導思想和原則要求，結合本課程的教學大綱，由全國10所院校從事教學與臨床一線的教師悉心編寫而成。
生物化學是臨床醫學、預防醫學專業以及相關醫學專業的核心基礎課程，學習本課程可以為後續學習藥理學、病理生理學、內科學以及傳染病學等課程奠定理論知識和基本技能基礎。本教材以臨床醫學專業綜合技能和職業素養培養為目標，根據職業崗位能力和相應工作任務的要求，既注重生物化學基礎知識的學習，又強調職業崗位技能的培養，強化“必需、夠用”，在兼顧科學性和條理性的基礎上，按照臨床醫學專業的特點，注重教材內容的有效銜接。比如將維生素內容整合為酶與維生素，將核酸化學與代謝內容整合為核酸化學與代謝，而將臨床執業助理醫師資格考試的非重點內容，如DNA、RNA和蛋白質合成及其調控的內容簡略整合成遺傳信息的傳遞與表達，將與臨床密切相關的膽色素代謝內容作為重點進行介紹。本教材共13章，主要包括生物大分子的結構與功能，物質代謝及其調節，生物信號轉導，遺傳信息傳遞與表達，肝生物化學、酸堿平衡和鈣、磷、鐵代謝等五大基本內容。
在編寫體例上，本教材每章內容均設置了“學習目標”“案例討論”“知識鏈接”或“知識拓展”“考點提示”和“本章小結”“習題”等。“案例討論”可以引發學生的學習興趣，促進學生將所學知識與臨床密切聯繫；“知識鏈接”或“知識拓展”，便於學生了解相關知識點的背景及新進展；“考點提示”對接臨床執業助理醫師資格考試大綱知識點；“本章小結”以“思維導圖”的形式總結重點內容，便於學生記憶；“習題”與臨床執業助理醫師考試密切聯繫，便於復習及檢查學習效果。
本教材為書網融合教材，即紙質教材有機融合電子教材、教學配套資源（PPT、微課、視頻、圖片等）、題庫繫統、數字化教學服務（在線教學、在線作業、在線考試），形式多樣，內容豐富，生動形像，學習者通過手機掃描紙質教材相關內容的二維碼即可閱讀。
本教材供臨床醫學、預防醫學、口腔醫學專業專科層次師生使用，也可作為從事醫學類相關工作的從業人員、管理工作者的自學、培訓、進修教材。