《社交禮儀實務（第3版）/“十二五”職業教育國家規劃教材》在編寫上突破傳統社交禮儀教材慣常的寫作思路，重點突出社交禮儀技能實訓，實訓項目明確，操作性和指導性突出，尤其是詳細的訓練步驟和具體方法，具有很強的指導性。

項目一 禮儀認知篇
一、知識目標
二、能力目標
三、知識要點
四、任務實施
任務一 明禮
任務二 知禮
任務三 學禮
五、技能訓練

項目二 個人禮儀篇
一、知識目標
二、能力目標
三、知識要點
四、任務實施
任務一 儀容禮儀
任務二 儀表禮儀
任務三 儀態美
五、技能訓練

項目三 校園禮儀篇
一、知識目標
二、能力目標：
三、知識要點
四、任務實施
任務一 課堂禮儀
任務二 宿舍禮儀
任務三 學校典禮、慶祝活動禮儀
任務四 食堂就餐禮儀
五、技能訓練

項目四 交際禮儀篇
一、知識目標
一、能力目標
三、知識要點
四、任務實施
任務一 稱呼禮儀
任務二 握手禮儀
任務三 介紹禮儀
任務四 名片禮儀
五、技能訓練

項目五 公共禮儀篇
一、知識目標
一、能力目標
三、知識要點
四、任務實施
任務一 交談禮儀
任務二 公共場所禮儀
五、技能訓練

項目六 拜訪、接待篇
一、知識目標
一、能力目標
三、知識要點
四、任務實施
任務一 拜訪禮儀
任務二 迎接禮儀
任務三 電話接待禮儀
任務四 饋贈禮儀
五、技能訓練

項目七 商務禮儀篇
一、知識目標
二、能力目標
三、知識要點
四、任務實施
……
項目八 宴會禮儀篇
項目九 應聘與求職禮儀
項目十 婚喪壽慶禮節
參考文獻

2.招待會（Reception）
招待會是一種不以正式宴會程序為標準的較靈活的餐飲形式，賓、主活動不拘泥於形式。一般備有食物、酒水、飲料，由客人根據自己的口味選擇取用。招待會的主要特點是比較輕松自由，主人也不用花太多精力去招待客人，隻須備足食品和飲料即可。常見的招待會有冷餐會、酒會、自助餐等。
1）冷餐會（Buffer Dinner）
冷餐會不排席位，菜品、食品以冷食為主，餐臺上放置各種餐具，供賓、主自取。賓、主可多次取食，邊用邊談，重在交流。酒水可集中在宴會酒吧，賓、主既可自己選用，也可由服務員用托盤送上。冷餐會的地點可以在室內，也可在室外花園；可以不設座椅，站立用餐，也可設少量桌椅請需要者入座。舉辦時間通常在中午12時至下午2時，下午5時至7時。這種宴請形式最適宜招待人數多的賓客。2）酒會（Drinks）酒會又稱雞尾酒會（Cocktail），主要備有酒水和小喫。一般不設座椅，隻設小桌供賓、主放置酒杯和盤碟。酒會形式活潑，便於出席者廣泛隨意交談。酒會舉辦的時間也比較靈活，中午、下午、晚上均可。客人可以在期間任何時候到達或退席，來去自由，不受時間約束。
3）自助餐（Buffet，Buffet Meal.Foot Bar）
自助餐是近年來借鋻西方的現代用餐方式。它不排席位，也不安排統一的菜單，而是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陳列在一起，根據用餐者的個人愛好，自己選擇、加工、享用。菜肴包括冷菜、熱菜，還可以現場加工一些菜肴和面條等食品。采取這種方式，可以費用，而且禮儀講究不多，賓、主都方便；用餐的時候每個人都可以悉聽尊便。在舉行大型活動、招待為數眾多的來賓時，這樣安排用餐，也是明智的選擇。
3.茶會（Tea Party）
茶會是簡便的招待形式，舉行的時間一般在下午4時左右，地點設在客廳，客廳內需設置座椅和茶幾。貴賓出席茶會時，應與主人安排在一起，其他出席者隨意就座。一般備有茶、點心或地方風味小喫，請客人一邊品嘗，一邊交談。茶會請客人品茶，要備有好茶葉和茶具。茶會對茶葉的品種、沏茶的用水和茶具都比較考究。茶葉的選擇要照顧到客人的嗜好和習慣，茶具要選用陶瓷器皿，不要用玻璃杯，也不要用熱水瓶代替茶壺。有外國人參加的茶會還可以準備咖啡和冷飲。
4.工作餐
工作餐分為工作早餐（Working Breakfast）、午餐（Working Lunch）和晚餐（Working Dinner）。工作餐是在交往中具有業務關繫的合作伙伴，為進行接觸、保持聯繫、交換信息或洽談生意而通過用餐形式進行的聚會。工作餐是現代交際中經常采用的一種非正式宴請形式。工作餐一般規模較小，通常在中午舉行，主人不用發正式請柬，客人不用提前向主人正式答復，時間、地點可以臨時選擇。若是接待代表團的雙邊工作餐需用長桌，並按會談席位順序入座，以便交談。出於衛生方面的考慮，最好采用分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的時候，還會繼續工作上的交談，但這種情況下不要像在會議室一樣，進行錄音、錄像，或是安排專人進行記錄。如果有必要進行記錄，應先獲得對方同意，千萬不要隨意自行其是。在國外，工作進餐經常實行“AA制”，由參加者各自付費。
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