基本信息

書名:西貝的服務員為什麼總愛笑:賈國龍激勵3萬員工的管理哲學

定價

作者:賈林男

出版社：文彙出版社

出版日期：2019-08-01

ISBN：9787549629268

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：

編輯推薦

◆當年任正非也曾不堪重壓，是西貝服務員的快樂奮鬥激勵了他！（詳見本書第35頁）

◆激勵3萬員工自我管理、快樂奮鬥的企業管理哲學！

◆西貝餐飲集團創始人賈國龍：我鄭重向大家推薦《西貝的服務員為什麼總愛笑》，值得買來一讀！
◆《西貝的服務員為什麼總愛笑：賈國龍激勵3萬員工的管理哲學》原為西貝30周年內部讀本，收錄西貝歷史上所有重大事件

◆一分沒賺損失百萬，卻更獲重用與信賴；唱戲的突然成骨干，管理千人當高管……

推薦您購買讀客其他書：

內容提要

一身“壞毛病”的員工怎麼用，怎麼帶？怎麼給員工分利更能激勵員工的活力、創造力、凝聚力？對於日漸龐大的組織，應該如何驅動，如何管理？走在企業發展的彎路上，企業家該如何激勵自我，走向正確的道路……《西貝的服務員為什麼總愛笑：賈國龍激勵3萬員工的管理哲學》將給你答案。

員工個體的激勵：在西貝員工眼中，賈國龍“用人”是高手中的高手。有意見的，有個性的，能力大的，能力小的，他都能把人用得“團團轉”。他總是能順暢地把部下的心理負擔抹掉，讓人甩掉包袱，輕裝前進，展現自己應有的狀態，發揮出自己的能力。

員工激勵與組織驅動：西貝大組織的動力繫統就是“夢想工程”，它是賈國龍驅動數萬人大組織的法寶之一。世界上絕大多數公司隻靠金錢激勵員工做事，而偉大的公司由使命驅動。如果組織裡每個人都找到自己的夢想，這個夢想與組織使命的方向一致，然後公開說出自己的夢想，大家相互成就，共同去追夢，那就是非凡組織。

企業家的自我激勵：老板的認知和能力，對一家企業來說就是天花板。而遇到瓶頸被“卡”住，是企業人的常態。賈國龍封了頂，那就是西貝封了頂，因此他就需要永無止境地自我突破、自我成長。

目錄

上?篇

西貝如何激勵個體：西貝的產品是人

章?隻看優點，不看缺點

“您二老保佑賈國龍生意興隆……”?／005

“通緝”許文濤：怎麼對付調皮叛逆的職場小年輕?／017

他，一枚“”被這樣感化?／019

如何用對“笨人”，打好“笨仗”?／022

第二章?敢於信任、放權、容錯

如今年入千萬的西貝傳奇，曾是一位住地下室的北漂?／029

華為創始人任正非與西貝歌隊的一段緣?／033

唱戲的也能當店長？／036

“黨指揮槍還是槍指揮黨？！”?／040

替干部買房：“要打深山虎，先安四鄰土”?／044

西貝三代店是如何創造出來的？／050

“真正的信任，是對自己的信任”?／058

如何管理知識精英？／063

人都是“練”出來的，練夠沒有？／073

中餐標準化：一碗泡面引發的靈感?／079

誰犯錯，誰成長：西貝試錯有“度”？／082

第三章?管理就是激發善意

白氏“孤兒”?／089

培養一個干部，改變一個家庭的命運?／095

真實往往比正確更有力量?／098

“喚醒一個是一個！”?／102

幾件事，顛覆了他對餐飲業的認識?／107

從苦命青年到支部老板?／109

用“土辦法”激發員工的善意?／114

好領導：從“警察”到“教練”?／118

“這是我爸爸！”?／120

30年，頭一次說出“，我愛你”??／124

“熬鷹先生”的老板夢?／127

西貝羊肉品質是如何保障的？?／132

“靠罵靠罰搞管理，毛驢都能當經理！”?／138

第四章?先分錢，再賺錢

先給錢，再干活?／145

賈國龍“不愛錢”？?／149

分利：陷入精算邏輯，累死你！?／156

賈國龍如何給干部發年終獎？?／158

要想好，大讓小?／164

利潤費用化，西貝人一年學習費用1個億！?／169

中?篇

西貝如何驅動組織：激勵與約束

第五章?無須揚鞭自奮蹄

西貝式組織：要有山頭，不要有山頭主義?／179

西貝賽場：實現生產、運營標準化的“驚險一躍”?／184

西貝“黃埔軍校”?／191

集體迷失！?／195

不要活在新聞裡?／199

在西貝，無處不賽場?／205

如何處理一次嚴重的客訪造假?／209

一切為了贏！?／215

第六章?為夢想而活，纔不累！

好多人活不出來，是因為從沒為自己活過?／225

公開提出“年入千萬”目標後，賈國龍這樣回應?／233

西貝夢想工程：“你的願望，就是我的命令”?／238

第七章?成就“成就人的人”

從“吹大牛”到“發大願”?／247

西貝好漢工程：“好漢養千口”?／250

領導者 重要的任務：培養新的領導者?／256

下?篇

賈國龍如何自我激勵

第八章?賈國龍其人

賈國龍的原生家庭?／267

“打不死”的光頭二傳?／272

退學：“女士們，先生們，爺不念了！”?／275

賈國龍的經營原則：“不、不、不！”?／279

兩次栽跟頭明白了：改了性，要了命！?／286

也曾低迷：進西貝店裡都“打怵”?／293

“我從劉一秒精神病院出院了！”?／298

定位“彎路”：老板進步一小步，企業進步一大步?／303

很少有人真正搞清：什麼是自己的項？／309

其實，組織被卡住的是價值觀?／313

賈國龍的財富觀：

“貧富差距過大，終究是富人的麻煩”?／319

西貝為何“永遠”不上市？?／322

人都需要金子，但不隻需要金子?／325

彎路也是路！?／328

企業辦不好，老板扯什麼面子？！?／341

創造喜悅人生，關鍵詞是“創造”?／349

作者介紹

賈林男

商業作家，正和島林男工作室創始人。曾任正和島執行總編，創辦企業家內參《決策參考》，著有《做踏踏實實的企業家——周其仁隨訪以色列七夕談》。

賈林男深入商業一線，觀察和寫作商業故事。曾深度采訪對話馬雲、柳傳志、褚時健、江南春、包凡等數百位商界領袖、創業者。

為寫作《西貝的服務員為什麼總愛笑：賈國龍激勵3萬員工的管理哲學》，賈林男深度陪伴西貝創始人賈國龍及西貝4年，積累素材近千萬字，力圖全面反映西貝整個企業的靈魂。

序言