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書名:茶在中國：一部宗教與文化史

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作者:貝劍銘（JamesA.Benn） 著

出版社：中國工人出版社

出版日期：2019-12-01

ISBN：9787500872559

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裝幀：平裝

開本：32開

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編輯推薦

《茶在中國》跨越了宗教研究與文化史的界限，廣征博引——詩歌、歷史記錄、儀式文獻、禪苑清規——其中有許多材料是首次被翻譯或分析。

內容提要

《茶在中國：一部宗教與文化史》以一件日常商品和大眾飲品為切入點，探索了封建中國早期到其後大約1800年的時段裡，傳統中國宗教與文化變遷的概況。它追溯了飲茶從具有神話色彩的起源到19世紀的發展歷程，探討了宗教思想、機構和人物是如何影響茶的故事，也考察了茶帶來的傳統習慣、審美、儀式、科學和知識觀念方面的變化。

目錄

目 錄

章 傳統中國作為宗教與文化商品的茶

茶的基本含義/ 006

茶葉的種植、加工與消費/ 007

茶、酒及湯藥/ 010

被賦予“養生”符號的茶/Oil

何為“宗教與文化商品”？ / 013

小結/019

第二章 茶葉的早期歷史:神話與現實

從“荼”到“茶”:唐以前對茶的稱謂/ 022

《僮約》與 早的茶之用/ 025

早期文獻中的茶/ 026

文化英雄神農氏與茶的起源/ 028

中古志怪小說中神秘的茶/ 031

茶與道教神仙/ 036

作為佛門飲品的茶/ 038

小結/ 040

第三章 唐代的佛教與茶

《茶酒論》:茶與酒地位的爭論/ 045

酒:歷史、禮儀與酒令/ 046

作為品的茶/048

名酒及其社會效用/ 049

佛教與茶/ 049

作為非健康飲品的茶/051

醉酒的危險/ 052

酒、文化與消費/ 053

佛教的酒戒/ 055

敦煌寫本對酒的態度/ 057

佛教、茶與物質文化/ 059

法門寺的皇家茶具/ 061

寺院茶文化與茶湯/ 066

茶百戲:如夢幻泡影的佛教觀念/ 067

道教與茶:茶的生產力與創造力/ 068 小結/070

第四章 唐代茶詩

詩歌的新主題一 詩詠茶/073

茶詩中的宗教及美學意義/ 075

長壽與成仙及茶的商品化/077

新的文化空間:寺院飲茶/080

茶與友誼，宴飲與送別/ 083

皎然詩歌中的茶與禪宗/ 085

盧仝《七碗茶詩》/ 089

白居易與日常茗飲中的茶詩/ 090

小結/093

第五章 茶聖陸羽：陸羽生平與作品的宗教色彩

歷史語境下的陸羽/ 095

陸羽生平的史料來源/ 098

陸羽的傳奇出身/ 099

陸羽寺院中的童年/101

少年成名:躋身精英文壇/103

陸羽南遷及《茶經》初稿/ 103

《茶經》的書寫與精英階層的認同傳播/ 105

《茶經》付梓及陸羽的晚年生活/107

《茶經》的內容與結構/108

《茶經》引發的茶文化浪潮/ 110

小結/ 113

第六章 宋代:驅乏提神、活躍社會的茶

北苑與精英書寫的宋代茶文化/117

寺廟“茶戶”與宋代茶的商業化/ 123

“點茶三昧”：禪僧日常生活中的茶/ 125

寺院的茶禮與湯禮/ 127

寺院裡的湯藥/ 133

寺院茶會、湯會與世俗社會/ 134

小結/ 139

第七章 東傳日本:榮西《喫茶養生記》

《喫茶養生記》的研究方法/ 143

《喫茶養生記》概要/143

《喫茶養生記》的理論一空間、時間與五行/ 145

《喫茶養生記》中的疾病/149

小結/ 152

第八章 明清茶葉經濟中的宗教與文化

明代名茶的品牌威力與佛門之茶/ 166

明代文人對茶的審美取向與宗教反思/170 茶、僧人與文人:儒與釋的交融/ 174

小結/185

第九章 結論

觀念/187

機構/189

人物/190

注釋/193

參考文獻/ 229

索引/253

作者介紹

作者簡介：

貝劍銘，加州大學洛杉磯分校（UCLA）博士，現為加拿大麥克馬斯特大學佛教與東亞宗教教授，麥克馬斯特大學佛教研究中心主任，中國中古宗教史學者。已發表關於中國佛教疑偽經、茶和酒等主題的論文，著有Burning for the Buddha: Self-ImmolatioiChinese Buddhism（University of Hawai‘i Press, 2007）。

譯者簡介：

朱慧穎，南開大學歷史學博士，文博研究員，現供職於中國茶葉博物館。多年從事茶史研究與史著翻譯，已出版譯著《日本史》《麻風：一種疾病的醫療社會史》《十九世紀中國的鼠疫》，參編茶文化書籍《話說中國茶》《中國茶事大典》等。

序言