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店鋪:遼寧音像出版社圖書專營店 出版社:華中科技大學出版社 ISBN:9787568051309 商品編碼:10029315652387 包裝:平裝 出版時間:2019-06-01 作者:陳海明
"基本信息 書名:酒店投資與籌建戰略 代碼:5 作者:陳海明 出版社:華中科技大學出版社 出版日期:2019-06-01 ISBN:9787568051309 字數: 頁碼:327 版次: 裝幀:平裝 開本:16開 商品重量: 編輯推薦
本書是酒店行業人員和高校酒店管理專業師生了解和學習酒店業態、酒店投資分析、酒店決策戰略、酒店籌備和酒店投資測算的重要學習資料。 內容提要
本書主要研究酒店項目的投資與籌備戰略問題,主要內容分為酒店投資與酒店籌建兩大板塊,全書總共十一章。其中,酒店投資板塊包含酒店概述、酒店業態、酒店投資決策分析、酒店投資環境分析、酒店投資模式分析、酒店投資戰略管理和酒店市場開發戰略等內容,酒店籌建板塊包括酒店籌建、酒店工程設計與籌建、酒店營業籌備、酒店收益管理等內容。本書結合酒店投資的規律和新趨勢,引用大量酒店投資與並購案例,結合戰略分析工具,繫統全面地提出了酒店項目投資和籌備戰略。 目錄
目錄 n n n 章酒店概述/1 n 節酒店及其分類/1 n 第二節酒店集團與酒店品牌/10 n 第三節酒店業發展趨勢/19 n n 第二章酒店業態/28 n 節酒店住宿業態/28 n 第二節餐飲業態/71 n 第三節酒店OTA業態/85 n n 第三章酒店投資決策分析/104 n 節酒店投資/104 n 第二節酒店投資機遇與趨勢/108 n 第三節酒店投資決策/112 n n 第四章酒店投資環境分析/118 n 節投資環境分析概述/118 n 第二節外部環境分析/119 n 第三節微觀環境分析/124 n 第四節行業環境分析/125 n 第五節內部環境分析/129 n 目錄 n 第五章酒店投資模式分析/136 n 節產業平衡投資模式/136 n 第二節資本運作投資模式/144 n 第三節經營成長投資模式/147 n 第四節品牌與輕資產戰略/149 n 第五節地產酒店投資模式/156 n 第六節“娛樂+酒店”投資模式/162 n n 第六章酒店投資戰略管理/172 n 節戰略與戰略管理/172 n 第二節戰略分析及其流程/183 n 第三節戰略分析工具/188 n n 第七章酒店市場開發戰略/201 n 節市場調查/201 n 第二節市場預測/208 n 第三節競爭力分析/214 n 第四節STP戰略/217 n 第五節酒店投資區位分析/221 n 第六節酒店市場營銷組合/224 n n 第八章酒店籌建/233 n 節酒店籌建步驟/233 n 第二節酒店功能與空間設計/234 n 第三節酒店機構與組織籌建/245 n 第四節酒店籌資/253 n n 第九章酒店工程設計與籌建/260 n 節酒店工程設計/260 n 第二節酒店工程籌建管理/263 n 第三節酒店工程籌建實施/267 n n 第十章酒店營業籌備/273 n 節酒店管理模式/273 n 第二節證照辦理與物資采購/280 n 第三節市場推廣與品牌拓展/287 n 第四節營業籌備/293 n n 第十一章酒店收益管理/303 n 節酒店收益管理概述/303 n 第二節酒店成本控制/306 n 第三節酒店投資項目的投資估算/313 n 第四節酒店投資項目的收益估算/318 n n 參考文獻/327 作者介紹
陳海明 男,國際酒店管理博士,肇慶學院酒店管理專業教師。國家文化和旅遊部2018年“萬名旅遊英纔”雙師項目獲得者,主持省市級課題6項,發表學術文章15篇。擁有多年高校酒店管理專業教學經歷以及業界酒店任職經歷。主要研究方向為酒店管理理論和實踐。 序言
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