每天早晨或假日時，在家裡來杯咖啡多麼愜意，但是該怎麼做纔能喝到美味的咖啡呢？走進大賣場，看到琳瑯滿目的咖啡器具，哪一種纔適合你呢？咖啡達人會告訴你，即使用完全相同的咖啡豆，如果改變工具或衝煮法，風味也會截然不同，這正是咖啡 有趣的地方。

這本書幫你整理了咖啡新手的器具相關知識，以及各種器具適合的衝煮法、咖啡豆的處理法等等，擁有這些基本知識，你會發現自己動手制作美味的咖啡原來並不難。

全書向讀者全面介紹了咖啡的各種知識。章介紹了咖啡的基礎知識，包括咖啡的種類、味道、濾紙的選擇等。第二章介紹了咖啡豆的基本知識，包括咖啡豆的種類、烘焙方法和研磨方法等。第三章介紹了衝泡咖啡的制作方法。第四章介紹了各式各樣咖啡的制法和咖啡拉花的方法。第五章介紹了衝泡咖啡中的各種器具及其使用方法。全書圖文並茂，內容詳細，對想了解和學習咖啡知識的讀者有很強的指導性。

6 章 咖啡的基礎知識

6 理解咖啡的味道

8 掌握濾杯的結構

10 了解濾紙的構造

12 了解濾杯以外的咖啡萃取方法

14使用不同的咖啡杯，咖啡的風味也會變化

16 了解咖啡機的使用方法

18 享受多彩豐富的咖啡世界

20 第二章 選擇咖啡豆

20 挑選咖啡豆的基礎知識

22 了解咖啡豆的種類

24 咖啡豆正確的保存方法

26 用咖啡研磨機磨咖啡豆

28 世界咖啡產地國

30 咖啡豆的訂購指南

34 第三章 衝泡咖啡

34 不同濾杯，不同味道

36 了解美味咖啡的衝泡方法

38 卡利塔式濾杯

40 梅麗塔式濾杯

42 HARIO式濾杯

44 KEY COFFEE濾杯

46 如實驗般的凱梅克斯

48 使用濾網衝泡

50 法蘭絨滴濾

52 快速衝泡的愛樂壓

54 法式濾壓壺

56 意式咖啡機

58 虹吸壺

60 蒸汽濾壓壺

62 咖啡濾壓壺

64 冰咖啡

68 第四章 享受各式各樣的咖啡

68 牛奶咖啡/維也納咖啡

69 熱摩卡可可/肉桂咖啡

70 馬洛基諾/橙子卡布奇諾

71 巴西風咖啡/羅威亞爾咖啡

72 愛爾蘭咖啡/酒焰咖啡

73 冰牛奶咖啡/冰卡布奇諾

74 奶昔咖啡/冰淡咖啡

75 蜂蜜咖啡/咖啡冰激凌

76 適合初學者的拿鐵拉花

（ COBI COFFEE）

80 第五章 便利的咖啡工具

80 塑料制濾杯

82 陶瓷制濾杯

84 法蘭絨濾杯

85 金屬制濾杯

86 無紙化濾杯

88 手衝臺

89 咖啡壺

90 咖啡濾壓壺

91 冷萃壺

92 水壺&熱水壺

93 保溫馬克杯﹒咖啡杯

94 咖啡研磨機

96 意式咖啡機

97 牛奶打泡器

98 虹吸咖啡壺

99 咖啡豆烘焙機

100 測量工具

101 清潔、收納工具

102戶外工具

104 濾紙式咖啡機

106 無紙化咖啡機

107 研磨一體型咖啡機

108 膠囊式咖啡機

66 專欄

66 水、砂糖、咖啡牛奶的選擇方法

110 咖啡用語辭典

日本晉遊舍創立於1995年，業務範圍涵蓋雜志、圖書、計算機軟件的策劃、開發、制作、出版、銷售及著作權、商標權、設計權管理、廣告代理業務、商業出版指南等，主要的代表性雜志有《MONOQLO》、《家電批評》、《LDK》、《LDK the Beauty》等。

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