《康樂服務與管理》根據中等職業學校學生的特點並結合企業的需要進行編寫，主要內容包括認識酒店康樂、球類服務、健身服務、娛樂服務、保健服務、安全服務與管理共18項任務。《康樂服務與管理》采用在模擬情景中進行實訓，在案例思考中拓展知識，在“突出能力，做學一體”的活動中輕松愉快地學習的編寫方式，將團結協作的精神和提供“優質服務”的策略、方法與技巧融彙於“完成任務”之中，讓學生能夠很快學以致用。

《康樂服務與管理》根據中等職業學校學生的特點並結合企業的需要進行編寫，主要內容包括認識酒店康樂、球類服務、健身服務、娛樂服務、保健服務、安全服務與管理共18項任務。《康樂服務與管理》采用在模擬情景中進行實訓，在案例思考中拓展知識，在“突出能力，做學一體”的活動中輕松愉快地學習的編寫方式，將團結協作的精神和提供“優質服務”的策略、方法與技巧融彙於“完成任務”之中，讓學生能夠很快學以致用。

濮佳寧，上海市東輝職業技術學校。
論文《成員個體服務意識決定品牌總體傳播效能——品牌傳播在經濟型酒店預定服務中的微觀分析與研究》（作者）發表於《守望地平線—新聞傳播學視野與思維》上海三聯書店 2008年
論文《議程設置與理論引導在中職學校背景下的班級管理案例研究》發表於《學海拾貝—上海人大人論文集》上海科學普及出版社 2013年

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項目一 認識酒店康樂服務
模塊一 康樂的起源與發展
模塊二 酒店康樂部的項目設置與組織機構設置

項目二 學習運動健身類康樂服務項目
模塊一 網球項目的相關知識及其服務
模塊二 保齡球項目的相關知識及其服務
模塊三 桌球項目的相關知識及其服務
模塊四 高爾夫項目的相關知識及其服務
模塊五 壁球項目的相關知識及其服務
模塊六 羽毛球項目的相關知識及其服務
模塊七 乒乓項目的相關知識及其服務
模塊八 遊泳項目的相關知識及其服務
模塊九 健身房項目的相關知識及其服務
模塊十 室內攀岩項目的相關知識及其服務

項目三 學習休閑娛樂類康樂服務項目
模塊一 卡拉OK項目的相關知識及其服務
模塊二 舞廳項目的相關知識及其服務
模塊三 棋牌項目的相關知識及其服務
模塊四 電玩遊戲廳項目的相關知識及其服務
模塊五 酒吧項目的相關知識及其服務

項目四 學習保健養生類康樂服務項目
模塊一 SPA項目的相關知識及其服務
模塊二 桑拿浴項目的相關知識及其服務
模塊三 保健按摩項目的相關知識及其服務
模塊四 氧吧項目的相關知識及其服務

項目五 學習酒店康樂項目的管理工作
模塊一 酒店康樂部的營銷管理
模塊二 酒店康樂部的人力資源管理
模塊三 酒店康樂部的衛生管理