《客房實務》主要講述了客房概述，客房設備用品，清潔器具和清潔劑，客房的清潔保養，客房清潔保養質量的控制，對客服務工作，公共區域及面層材料的清潔保養，客房裝飾與布置，客房部的計劃、組織與人員管理，綠色客房與安全管理等方面的內容，書後附客房服務常用英語詞彙，以便學生學習時參考。
《客房實務》作為中等職業教育旅遊類專業的學生教材，也可作為酒店客戶服務的培訓用書。

第1章 客房概述
1.1 客房部的地位和任務
1.2 客房產品的概念
本章小結
思考與練習

第2章 客房設備用品
2.1 客房設備
2.2 客房紡織品
2.3 客用物品
本章小結
思考與練習

第3章 清潔器具和清潔劑
3.1 清潔器具
3.2 清潔劑
本章小結
思考與練習

第4章 客房的清潔保養
4.1 客房清掃的準備
4.2 客房的清潔整理
本章小結
思考與練習

第5章 客房清潔保養質量的控制
5.1 客房消毒及蟲害控制
5.2 客房的計劃衛生
5.3 客房清潔保養的質量控制
本章小結
思考與練習

第6章 對客服務工作
6.1 對客服務的概念
6.2 客房的常規服務
6.3 個性化服務
6.4 客房異常情況的處理
6.5 賓客投訴的處理
6.6 對客服務質量的控制
本章小結
思考與練習

第7章 公共區域及面層材料的清潔保養
7.1 飯店公共區域的清潔保養
7.2 地面材料的清潔保養
7.3 牆面材料的清潔保養
本章小結
思考與練習

第8章 客房的裝飾與布置
8.1 客房裝飾布置的實用美術
8.2 色彩的感覺與特性
8.3 飯店色彩藝術的應用
8.4 家具的配備、選擇與布置
8.5 植物花卉與插花知識
本章小結
思考與練習

第9章 客房部的計劃、組織與人員管理
9.1 客房部的計劃與組織工作
9.2 客房部的人員管理
本章小結
思考與練習

第10章 綠色客房與安全管理
10.1 “綠色客房”建設
10.2 客房部的安全管理
本章小結
思考與練習
附錄客房服務常用英語詞彙
參考文獻

第2章 客房設備用品
2.1 客房設備
為滿足客人休息、睡眠及相應的起居生活需求，客房一般需要配備電器、衛生潔具、家具和安全裝置等設備。
2.1.1 客房設備的種類
1）電器
客房內主要配備有電視機、空調、電冰箱、燈具、音響、電熱水壺、吹風、電話等電器設備，我國高檔次的飯店一般使用中央空調，部分經濟型飯店則使用分體式空調。一些高檔飯店，特別是商務型飯店，房內還配有可上網的電腦、傳真機、電熱熨褲機、熨鬥和熨衣板等。
2）衛生潔具
客房衛生間主要配有浴缸、淋浴器、馬桶和洗臉盆等，高檔客房內還裝有淨身器等。
3）家具
客房內主要配有衣櫥、行李架（櫃）、酒櫃、電視機櫃、寫字臺、茶幾、靠背椅、床和床頭櫃等家具。
4）安全設備
為了保證客人的安全，客房內必須配備安全設備，主要有煙感、溫感及自動噴淋等報警和消防裝置，以及緊急疏散示意圖、逃生用充電式電筒、防毒面具、門窺鏡和防盜鏈等，高檔客房內還配有客用小型保險箱。
5）面層裝飾材料
客房面層裝飾材料可分為牆面裝飾材料和地面裝飾材料，客房地面裝飾材料一般為地毯或地板，牆面裝飾材料一般為牆紙或塗料。
……

隨著現代經濟的發展，旅遊業已成為全球經濟中發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。在1996－2006年的10年時間裡，全世界旅遊業保持著良好的發展態勢，國際旅遊接待人數與國際旅遊收入的年均增長率分別為4.6％和5.1％。2006年全球接待國際遊客總數達到8.42億人，同比增長4.5％。全球旅遊業的發展達到了一個前所未有的高度。根據世界旅遊組織預測，從現在起到2020年，全球國際旅遊人數年增長率可望保持在4％的水平，旅遊業發展前景將繼續展現出良好發展態勢。
在中國，旅遊業已成為經濟發展的支柱性產業之一。自1996年以來中國旅遊業的增幅保持在10％左右，高於全球增幅3-5個百分點，在國民經濟中占有一席之地。據預測，到2015年，中國旅遊業增加值可達，約占GDP的4.8％；旅遊業約占服務業增加值的ll％；旅遊直接與間接就業總量將達l億人左右。根據中國旅遊業快速發展的態勢，世界旅遊組織預測中國將成為世界第一旅遊大國的時間，已由2020年提前到2015年。
在全球旅遊業快速發展的推動下，在中國旅遊業強勁發展勢頭的帶動下，在國家大力發展職業教育的號召下，旅遊職業教育的提升與更新亦呼之欲出，尤其在中國旅遊業迎來了行業發展的提升期之際，由擁有良好旅遊資源的中西部地區的旅遊職業學校共同推出的這套繫列教材，無疑將對中國旅遊職業教育的發展和旅遊人纔的培養產生深遠的意義。
該套教材堅持以就業為導向、以人的全面發展為中心，既注重了內容的實用性和方法的可操作性，又對教學資源進行了立體化開發，使教與學更加靈活，體現了旅遊業發展的實際要求，是一套理論與實際相結合的旅遊專業教材，也是旅遊工作者的重要參考書。
值此套教材出版之際，欣然為之作序。