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茶藝服務
該商品所屬分類:圖書 -> 重慶大學出版社
【市場價】
198-288
【優惠價】
124-180
【作者】 彭景殷安全 
【出版社】重慶大學出版社 
【ISBN】9787562481683
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內容介紹



出版社:重慶大學出版社
ISBN:9787562481683
版次:1

商品編碼:11519106
品牌:重慶大學出版社
包裝:平裝

開本:16開
出版時間:2014-07-01
用紙:膠版紙

頁數:120
字數:187000
正文語種:中文

作者:彭景,殷安全

    
    
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內容簡介

殷安全、彭景主編的《茶藝服務》共有4個學習項目。其內容包括:茶藝服務人員的基本禮儀;茶文化基礎知識、茶葉基礎知識、名茶知識、茶具知識,以及泡茶用水的基礎知識;茶品銷售的方法;綠茶、紅茶、烏龍茶及黑茶的衝泡技藝。
本書可作為中等職業學校及高星級飯店運營與管理專業教材,也可供從事茶藝服務的人員使用。

內頁插圖

目錄

項目一  茶藝禮儀  學習情境  茶藝服務人員的基本禮儀項目二  客前準備  學習情境1  備茶    學習子情境1  茶文化基礎知識的準備    學習子情境2  茶葉基礎知識的準備    學習子情境3  名茶知識的準備  學習情境2  備具  學習情境3  備水項目三  茶品銷售  學習情境茶品銷售項目四  衝泡服務  學習情境1  綠茶衝泡技藝  學習情境2  紅茶衝泡技藝  學習情境3  烏龍茶衝泡技藝  學習情境4  黑茶衝泡技藝附錄1  中國十大名茶的傳說附錄2  《茶藝師》職業標準附錄3  各級茶藝師工作標準參考文獻   
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