第一章學前兒童生長發育概述………………………………………… 001
第一節人體的基本形態、結構和功能 ………………………………… 002
第二節學前兒童生長發育的一般規律和影響因素 …………………… 006
第三節學前兒童生長發育測量與評價 ………………………………… 011
第二章學前兒童生理特點與保健……………………………………… 019
第一節學前兒童運動繫統 ………………………………………………… 020
第二節學前兒童呼吸與血液循環繫統 ………………………………… 023
第三節學前兒童消化繫統 ………………………………………………… 026
第四節學前兒童神經與內分泌繫統 …………………………………… 029
第五節學前兒童泌尿與生殖繫統………………………………………… 032
第六節學前兒童視覺、聽覺、皮膚的生長發育 ……………………… 035
第三章 幼兒園的生活活動環節及衛生保健…………………………… 042
第一節幼兒一日生活制度與安排………………………………………… 043
第二節幼兒一日生活活動環節的衛生保健(之一) ………………… 047
第三節幼兒一日生活活動環節的衛生保健(之二) ………………… 056
第四章 幼兒營養教育與幼兒園膳食管理……………………………… 063
第一節幼兒的營養教育 …………………………………………………… 064
第二節幼兒的膳食平衡 …………………………………………………… 067
第三節幼兒良好進餐習慣的培養………………………………………… 090
第四節幼兒的膳食管理 …………………………………………………… 094
第五節幼兒園食品衛生管理 ……………………………………………… 097
第五章 遊戲、教學、運動中的衛生保健……………………………… 101
第一節遊戲活動中的衛生保健 …………………………………………… 102
第二節教學活動中的衛生保健 …………………………………………… 106
第三節體育活動中的衛生保健 …………………………………………… 113
第六章 幼兒安全與急救………………………………………………… 119
第一節幼兒常用護理知識與操作技術 ………………………………… 120
第二節幼兒常用急救知識與操作技術 ………………………………… 125
第三節幼兒園安全 ………………………………………………………… 134
第七章 幼兒園常見疾病的預防和護理………………………………… 147
第一節疾病 ………………………………………………………………… 148
第二節幼兒園常見疾病 …………………………………………………… 152
第三節傳染病 ……………………………………………………………… 162
第四節幼兒常見傳染病及其預防 …………………………………………… 165
第五節幼兒園日常衛生與消毒 …………………………………………… 173
第八章 幼兒心理障礙和問題行為的預防與處理……………………… 178
第一節幼兒心理健康與常見的心理問題 ……………………………………………… 179
第二節幼兒問題行為的應對 ……………………………………………… 189
第三節幼兒心理行為問題的保健方法和技術 ………………………… 202
附錄 中國7歲以下兒童生長發育參照標準 …………………………… 208
參 考 文 獻 ………………………………………………………………… 219