商品學是研究商品的價值和使用價值及其如何實現的規律的科學。商品學是商品經濟發展到一定階段的必然產物。在國外，首次開設商品學課程是在18世紀。商品學的創始人是德國人約翰·貝克曼。19世紀，商品學由德國傳入我國，我國商品學的發展經歷了萌芽階段、創立和發展階段、全面質量觀階段。1902年，我國商業教育中把“商品學”作為一門必修課。為了適應高職高專教育發展的需要，突出高職教育辦學特色，在走訪多家商業企業的基礎上，我們編寫了此書。
歸納起來，《商品學：理論、實務、案例與實訓（21世紀高職高專規劃教材；市場營銷繫列）》具有以下特點：
1.教材內容遵循理論、實務、案例、實訓項目體繫。采用項目、任務導向，在每個項目中均設置理論、實務、案例、實訓等環節，旨在加深學生對相關專業知識的理解，提升學生的技能水平。
2.體例新穎突出。在每個項目中均包括項目目標、思維導讀、項目引例、項目小結、練習與實戰演練，在每個具體任務中又包括課題討論、知識準備等內容。多環節、立體式的教材設計，使課程教學更加暢通、學生理解更加深刻。
3.教材編寫在企業深度配合下完成。《商品學：理論、實務、案例與實訓（21世紀高職高專規劃教材；市場營銷繫列）》在制定項目、任務時走訪了多家商業企業，相關行業企業深度參與教材內容的編寫。

王颯，瀋陽職業技術學院副教授，研室主任，***精品課會展實務第一主講教師，遼寧省“雙高”重點建設專業連鎖經營管理專業負責人，遼寧省對接產業集群專業項目負責人。近年來主持、參與完成省級科研課題項目10餘項；獲得省級以上科研成果5項；獲得省級以上教學大賽獎項3項；出版6本著作，其中編著一本，主編一本；發表省級以上論文5篇，完成軟件著作權申報2項。

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項目一 商品及品類管理
任務一 認識商品
任務二 產品組合
任務三 商品品類管理
項目二 商品質量及標準
任務一 商品質量認知
任務二 商品質量管理
任務三 商品標準認知
任務四 商品標準的級別
任務五 商品標準的制定
項目三 商品分類
任務一 商品分類認知
任務二 常見商品分類
任務三 商品目錄與編碼
任務四 商品分類管理
項目四 商品檢驗及質量監督認證
任務一 商品檢驗認知
任務二 商品檢驗方法
任務三 商品質量監督
任務四 產品質量認證
項目五 商品包裝
任務一 認識商品包裝
任務二 認識商品包裝標識
任務三 包裝策略
任務四 商標識別
項目六 商品儲存養護與庫存管理
任務一 商品儲存期間的質量變化
任務二 商品質量變化因素分析
任務三 工業品商品養護
任務四 食品儲存與保鮮
任務五 商品庫存管理
項目七 商品陳列
任務一 認識商品陳列
任務二 商品陳列方法
任務三 商品陳列技術、技巧及藝術
項目八 商品運輸
任務一 認識商品運輸
任務二 商品運輸方式
任務三 特種貨物運輸
項目九 商品價格管理
任務一 認識商品價格
任務二 商品價格的影響因素
任務三 商品定價策略
項目十 商品銷售管理
任務一 認識商品銷售
任務二 商品促銷
任務三 網絡營銷
參考文獻

一、商品的產生
商品是人類社會生產力發展到一定歷史階段的產物。在人類社會早期，隨著社會生產力的發展、社會分工的出現，社會勞動生產率得到提高，勞動者生產的產品除了能夠滿足自己的需要外，開始出現剩餘，這就為交換的產生創造了條件。交換的出現，意味著人類勞動產品開始轉化為商品。早期的交換是簡單的 “以物易物”，這是商品產生的雛形階段，後來發展到以貨幣為媒介的較高級的交換形式。貨幣的出現，標志著人類社會進入了以商品生產和商品交換為特征的商品經濟社會。
二、商品的含義
商品是用來交換的人類勞動產品。一般意義上的商品應該具備以下三個基本特征。
（一）商品能夠滿足人們的某種需要
凡是商品都具有使用價值，即商品的有用性。沒有使用價值的物品不能滿足人們的有效需要，不會有人為了得到它而付出代價。
（二）商品是人類勞動的產物
商品有別於天然的物品，有使用價值但沒有經過人類勞動加工的天然物品不能稱為商品。商品本身是人類勞動的產物，凝結著一定量的一般人類勞動，即商品具有價值。
（三）商品是用於交換的勞動產品
為自己消費而生產的勞動生產物，沒有體現出商品的經濟屬性特征，這種勞動生產物隻能算作是產品，而不能稱其為商品

商品學是研究商品的價值和使用價值及其如何實現的規律的科學。商品學是商品經濟發展到一定階段的必然產物。在國外，首次開設商品學課程是在18世紀。商品學的創始人是德國人約翰·貝克曼。19世紀，商品學由德國傳入我國，我國商品學的發展經歷了萌芽階段、創立和發展階段、全面質量觀階段。1902年，我國商業教育中把“商品學”作為一門必修課。為了適應高職高專教育發展的需要，突出高職教育辦學特色，在走訪多家商業企業的基礎上，我們編寫了此書。
歸納起來，本教材具有以下特點：
1.教材內容遵循理論、實務、案例、實訓項目體繫。采用項目、任務導向，在每個項目中均設置理論、實務、案例、實訓等環節，旨在加深學生對相關專業知識的理解，提升學生的技能水平。
2.體例新穎突出。在每個項目中均包括項目目標、思維導讀、項目引例、項目小結、練習與實戰演練，在每個具體任務中又包括課題討論、知識準備等內容。多環節、立體式的教材設計，使課程教學更加暢通、學生理解更加深刻。
3.教材編寫在企業深度配合下完成。本書在制定項目、任務時走訪了多家商業企業，相關行業企業深度參與教材內容的編寫。
本教材由王颯任主編，瀋麗瑩、呂小雙任副主編，陶曉鷗、房森參編。具體編寫分工如下：王颯編寫項目一、項目五、項目六、項目七；瀋麗瑩編寫項目二、項目三、項目四、項目八；呂小雙編寫項目九、項目十；陶曉鷗、房森負責案例和資料的搜集與整理。本書配套電子課件由王颯、瀋麗瑩、呂小雙共同制作完成。
本書的編寫和出版，得到了瀋陽職業技術學院領導和中國人民大學出版社的大力支持與幫助，特此表示衷心感謝！
由於編者水平有限，書中差錯在所難免，謹請廣大讀者批評指正。