學前兒童衛生學是一門研究保護和增進學前兒童，特別是3~6歲幼兒健康的課程。《學前兒童衛生學（21世紀學前教師教育繫列教材）》在編寫過程中，吸收了大量關於學前兒童發展和學前兒童保育學的新研究成果，結合托幼機構教育工作者的實踐經驗與興趣需要，旨在讓讀者了解學前兒童衛生學的原理及內容，掌握托幼機構教育教學中的健康、營養、衛生、安全等知識，並將其運用到實際工作當中。
《學前兒童衛生學（21世紀學前教師教育繫列教材）》分為緒論、四篇十一個章節，主要圍繞學前兒童保教工作的重點展開。緒論主要探討了本門學科的研究意義、任務、內容和方法，第一篇“學前兒童健康的促進與保護”闡釋了學前兒童健康與促進策略、學前兒童生長發育特點與保健措施、學前兒童的身心健康等知識，第二篇“學前兒童的營養與膳食管理”，介紹了學前兒童的營養與膳食知識及營養教育、食育課程等；第三篇“學前兒童生活及環境的衛生保健”，主要介紹了學前兒童一日生活活動、教育活動、體育鍛煉等的組織方法等；第四篇“學前兒童的安全保障”闡述了托幼機構的安全與管理，學前兒童意外傷害的特點和急救措施等內容。
《學前兒童衛生學（21世紀學前教師教育繫列教材）》可作為高校學前教育專業的教材，也可作為一線幼兒教師的參考書。

王萍，東北師範大學教育學部學前教育學院院長，教授，博士生導師，中國學前教育學會課程與教材委員會委員。主持、參與多個教育部或省級課題，如全國教育科學“十一五”規劃課題“幼兒園有效實施區域活動的策略研究”、中國基礎教育質量監測協同創新中心重大成果培育性項目“幼兒教師職業感受指數研究”等。發表論文多篇，例如，在《東北師大學報》（CSSCI）2014年第3期上發表學術論文《臺灣地區提高托幼教育質量的新舉措》，在《現代遠距離教育》（CSSCI）2014年第3期上發表學術論文《幼兒教師遠程培訓的現存問題及改善策略》，等等。出版《幼兒園課程實施的個案研究》《幼兒園語言教育活動及設計》等十幾部著作。

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緒論
第一節 學前兒童衛生學的研究意義
第二節 學前兒童衛生學的研究任務和內容
第三節 學前兒童衛生學的研究方法

第一篇 學前兒童健康的促進與保護

第一章 學前兒童的健康與促進
第一節 健康
第二節 學前兒童的健康促進

第二章 學前兒童的生長發育與保健
第一節 學前兒童身體各繫統的發育特點與保健
第二節 學前兒童生長發育與健康評價

第三章 學前兒童身體疾病與預防
第一節 學前兒童疾病的主要癥狀
第二節 學前兒童常見疾病及預防
第三節學 前兒童常見傳染病及預防

第四章 學前兒童心理健康與保健
第一節 學前兒童心理健康概述
第二節 學前兒童常見心理障礙及預防
第三節 學前兒童常見問題行為及干預

第二篇 學前兒童的營養與膳食管理

第五章 學前兒童營養的基礎知識
第一節 人體的營養需要
第二節 食物的選擇與搭配

第六章 學前兒童的合理膳食
第一節 孕期營養
第二節 嬰兒喂養
第三節 幼兒膳食
第四節 學前兒童的營養教育和飲食習慣培養

第七章 托幼機構的膳食管理
第一節 托幼機構膳食搭配與管理
第二節 托幼機構食物制作衛生管理
第三節 托幼機構班級進餐管理
第三篇 學前兒童生活及環境的衛生保健

第八章 學前兒童保教活動的衛生保健
第一節 托幼機構保育活動衛生
第二節 托幼機構教育活動衛生

第九章 托幼機構環境衛生
第一節 托幼機構心理環境衛生
第二節 托幼機構建築衛生
第三節 托幼機構設備及用具衛生

第四篇 學前兒童的安全保障

第十章 托幼機構的安全與管理
第一節 托幼機構安全管理制度及措施
第二節 托幼機構的安全教育

第十一章 學前兒童的意外傷害與急救
第一節 學前兒童意外傷害的概述
第二節 學前兒童意外傷害的急救
第三節 學前兒童突發事件的應急處理

參考文獻

學前兒童衛生學是一門研究保護和增進學前兒童，特別是3~6歲幼兒健康的一門學科。它是學前教育、早期教育等相關專業的必修內容，對學習者學習專業知識、科學地保育與組織學前兒童一日生活活動、教育活動、遊戲活動等具有重要價值。本書由多所高校教師聯合編寫而成，結合來自不同高校一線教師的教學經驗, 汲取以往教材的經驗
，參考國內外專家、學者的研究成果，兼顧科學性、實用性與先進性，繫統、全面、清晰地介紹了兒童早期教育中的健康、營養、衛生、安全等主要內容、操作方法及學習資源，有較好的廣度與深度。
本書注重將人纔培養目標與幼兒園保教活動的特點相結合，融“教、學、做、思”於一體，是切實適合未來幼兒園教師和現任幼兒園教師，且具備專業特色的教學用書。
首先，認識上有新思考：產出導向，反向設計學習內容。
本書在編寫過程中，吸收了大量關於學前兒童發展和學前兒童保育學的最新研究成果，設置了科學的學習目標，突出以學習者為中心、以成果為導向的特點，從教材內容、具體案例的選擇，到觀察、評價學前兒童身心健康工具的設計，都力圖滿足學習者獲得學習成果的需要，符合學習者的學習規律與認知特點，以提供學習成果與學習路徑，引導學習者積極思維。同時，本書內容盡可能反映中外學前教育最新研究成果和研究進展，幫助學習者體悟更多兒童早期教育中營養與健康方面的前沿信息。
其次，內容上有新進展：針對性與實用性兼備。
本書十分重視在內容表達上的科學性與可讀性，以增強對幼兒園教育工作的指導性與適用性。本書選擇了幼兒園教育教學實踐中的健康、營養、衛生、安全等問題，進行深入剖析，講清概念，強調應用，注重用鮮活的案例闡釋觀點和方法，知識內容力求契合幼兒園教育教學的實際需要；旨在為學習者提供繫統的知識框架和實踐操作的基本技能，注重理論性與實踐性相結合，針對性與實用性兼備，以突出基礎理論知識的應用和教育實踐能力的培養。同時，內容表述深入淺出，圖文並茂，有較強的可讀性。
最後，體例上有新突破：編排組織符合學習者心理邏輯。
本書的每一章均由“本章導讀”、“學習目標”、正文、“促進反思與行動的活動”、“拓展閱讀”五部分構成，符合學習者學習經驗的邏輯順序與心理順序。本書的整體編排組織關注學習者的心理邏輯，符合職前教師的認知規律，也適應學習者的學習能力水平。內容的組織按照學習者的學習序列橫向拓展、縱向延伸，且每模塊內容編排組織相互銜接：興趣導入—目標確立—內容學習—反思實踐—拓展延伸。編寫體例靈活，適當增加課堂實例與相關知識專欄，更有利於教師的教和學習者的學。
本書分為緒論、四篇十一個章節，主要圍繞健康、營養、衛生、安全等幾個關鍵詞闡釋學前兒童衛生保教工作的重點。
“緒論”主要闡述了學前兒童衛生學的研究意義、研究任務和內容，以及研究方法；第一篇“學前兒童健康的促進與保護”，主要闡釋學前兒童健康與促進策略、學前兒童生長發育的特點與保健措施、學前兒童身體疾病與預防、學前兒童心理健康與保健等方面的知識，提供了觀察、評價、篩選兒童身心健康的工具，將幫助學習者更好地在保育工作中理解兒童的健康需要，學會保護及促進學前兒童身心健康的途徑及方法；第二篇“學前兒童的營養與膳食管理”，主要圍繞學前兒童需要什麼營養、如何為學前兒童提供均衡的營養與膳食，以及學前兒童膳食管理等幾個問題，幫助未來幼兒園教師和現任幼兒園教師開展營養教育、食育課程；第三篇“學前兒童生活及環境的衛生保健”，主要介紹了學前兒童一日生活活動、教育活動、體育鍛煉等的組織方法、衛生要求、保育技能，還提供了托幼機構如何創設健康的教育環境等內容，幫助學習者掌握托幼機構衛生保健工作的基本技能，提高組織與實施保教活動的實際工作能力；第四篇“學前兒童的安全保障”，闡述了托幼機構的安全與管理、學前兒童意外傷害特點與急救措施，幫助學習者預防托幼機構中潛在的危險，學會制訂合理的安全計劃。此外，每一章的“拓展閱讀”部分提供了最新的可拓寬學習者視野的資料、相關鏈接以及網絡資源等，從而保證本書的內容更加完善。本書是“21世紀學前教師教育繫列教材”之一，可作為高師院校學前教育專業“學前兒童保育學”“學前兒童衛生學”“學前兒童營養與保健”等相關課程的教材或參考書，也可供廣大教師教育工作者，尤其是幼兒園教師、家長等閱讀與參考。

學前兒童衛生學是一門研究保護和增進學前兒童，特別是3～6歲幼兒健康的課程。它是學前教育、早期教育等相關專業的必修內容，對學習者學習專業知識、科學地組織學前兒童一日生活活動、教育活動、遊戲活動等具有重要價值。本書結合來自不同高校一線教師的教學經驗，參考國內外專家、學者的研究成果，兼顧科學性、實用性與先進性，繫統、全面、清晰地介紹了兒童早期教育中的健康、營養、衛生、安全等主要內容、操作方法及學習資源，有較好的廣度與深度。
本書注重將人纔培養目標與幼兒園保教活動的特點相結合，融“教、學、做、思”於一體，是切實適合未來幼兒園教師和現任幼兒園教師，且具備專業特色的教學用書。
首先，認識上有新思考：產出導向，反向設計學習內容。
本書在編寫過程中，吸收了大量關於學前兒童發展和學前兒童保育學的最新研究成果，設置了科學的學習目標，突出以學習者為中心、以成果為導向的特點，從教材內容、具體案例的選擇，到觀察、評價學前兒童身心健康工具的設計，都力圖滿足學習者獲得學習成果的需要，符合學習者的學習規律與認知特點，以提供學習成果與學習路徑，引導學習者積極思維。同時，本書內容盡可能反映中外學前教育最新研究成果和研究進展，幫助學習者體悟更多兒童早期教育中營養與健康方面的前沿信息。
其次，內容上有新進展：針對性與實用性兼備。
本書十分重視在內容表達上的科學性與可讀性，以增強對幼兒園教育工作的指導性與適用性。本書選擇了幼兒園教育教學實踐中的健康、營養、衛生、安全等問題，進行深入剖析，講清概念，強調應用，注重用鮮活的案例闡釋觀點和方法，知識內容力求契合幼兒園教育教學的實際需要；旨在為學習者提供繫統的知識框架和實踐操作的基本技能，注重理論性與實踐性相結合，針對性與實用性兼備，以突出基礎理論知識的應用和教育實踐能力的培養。同時，內容表述深入淺出，圖文並茂，有較強的可讀性。
最後，體例上有新突破：編排組織符合學習者心理邏輯。
本書的每一章均由“本章導讀”、“學習目標”、正文、“促進反思與行動的活動”、“拓展閱讀”五部分構成，符合學習者學習經驗的邏輯順序與心理順序。本書的整體編排組織關注學習者的心理邏輯，符合職前教師的認知規律，也適應學習者的學習能力水平。內容的組織按照學習者的學習序列橫向拓展、縱向延伸，且每模塊內容編排組織相互銜接：興趣導人-目標確立-內容學習-反思實踐-拓展延伸。編寫體例靈活，適當增加課堂實例與相關知識專欄，更有利於教師的教和學生的學。
本書分為緒論、四篇十一個章節，主要圍繞健康、營養、衛生、安全等幾個關鍵詞闡釋學前兒童衛生保教工作的重點。“緒論”主要闡述了學前兒童衛生學的研究意義、任務、內容和方法；第一篇“學前兒童健康的促進與保護”，主要闡釋學前兒童健康與促進策略、學前兒童生長發育的特點與保健措施、學前兒童身體疾病與預防、學前兒童心理健康與保健等方面的知識，提供了觀察、評價、篩選兒童身心健康的工具，將幫助學習者更好地在保育工作中理解兒童的健康需要，學會保護及促進學前兒童身心健康的途徑及方法；第二篇“學前兒童的營養與膳食管理”，主要圍繞學前兒童需要什麼營養、如何為學前兒童提供均衡的營養與膳食，以及學前兒童膳食管理等幾個問題，幫助未來幼兒園教師和現任幼兒園教師開展營養教育、食育課程；第三篇“學前兒童生活及環境的衛生保健”，主要介紹了學前兒童一日生活活動、教育活動、體育鍛煉等的組織方法、衛生要求、保育技能，還提供了托幼機構如何創設健康的教育環境等內容，幫助學習者掌握托幼機構衛生保健工作的基本技能，提高組織與實施保教活動的實際工作能力；第四篇“學前兒童的安全保障”，闡述了托幼機構的安全與管理、學前兒童意外傷害的特點與急救措施，幫助學習者學會預防托幼機構中潛在的危險，制訂合理的安全計劃。此外，每一章的“拓展閱讀”部分提供了最新的可拓寬學習者視野的資料、相關鏈接以及網絡資源等，從而保證本書的內容更加完善。
本書是“21世紀學前教師教育繫列教材”之一，可作為高校學前教育專業“學前兒童保育學”“學前兒童衛生學”“學前兒童營養與保健”等相關課程的教材或參考書，也可供廣大教師教育工作者，尤其是幼兒園教師、家長等閱讀與參考。