在中共中央大力推進社會主義新農村建設和打贏農村扶貧攻堅戰，到2020年全面脫貧以及全面建成小康社會的新形勢下，促進農民收入持續增長將是近階段農業和農村經濟發展的中心任務。然而，近年來有學者甚至提出由於農產品價格上漲過快，我國農產品市場出現了“兩頭叫、中間笑”的怪現像，即農民抱怨賺不到錢，消費者聲稱農產品價格太高，是什麼原因導致的呢？流通成本過高是重要原因嗎？與此同時，“民以食為天，食以安為先”，農產品，既是食品的組成部分，也是食品生產的主要原料來源，近年來發頻發的食品質量安全事故不斷的在打擊消費者對我國食品質量安全信心的同時，也顯示問題大多源自農產品的生產與流通環節。為此，本課題在實地調查和借鋻並吸收前人相關研究成果的基礎上，采用實際調查、案例分析、對比分析、模擬分析、DEMATEL分析等研究方法，就農產品流通鏈成本控制與質量管理相關問題進行繫統深入研究。以期為客觀、科學分析評估農產品流通鏈成本與質量提供一定參考和借鋻，為有效控制農產品流通鏈成本、提升農產品質量的途徑和方法探索提供相應的依據和參考價值。

楊頭平，男，1979年6月出生，2008年獲華中科技大學管理學博士學位，副教授，碩士生導師，現任江西財經大學協同創新中心副主任。近幾年圍繞產業鏈與供應鏈研究管理領域，取得了繫列成果，公開出版專著1部，以**作者或獨著在《經濟地理》、《預測》、《The Journal of American Academy of Business, Cambridge》等國內外重要期刊發表論文20餘篇；主持國家社科項目1項、省級重點招標及重點項目2項，其他省級項目10餘項，副主持完成國家社科基金項目獲優秀等級鋻定。積極參與地方經濟建設服務，撰寫完成多項政府企業委托項目；撰寫的多篇研究報告獲江西省領導肯定批示。相關教研成果分獲江西省社會科學優秀成果一等獎和江西省教學成果一等獎。

• 
• 
• 
• 

第1章 緒論
1．1 研究背景與研究意義
1．2 國內外研究現狀
1．3 研究思路與方法
1．4 研究總體結構與主要內容
1．5 主要創新點

第2章 相關概念界定與研究理論基礎
2．1 基本概念界定
2．2 研究理論基礎
2．3 農產品流通相關利益主體分析
2．4 本章小結

第3章 農產品流通相關主體成本與利益匹配——基於江西典型農產品調查
3．1 贛南臍橙與九江水產品流通模式現狀
3．2 贛南臍橙流通相關主體成本與利益匹配調查
3．3 九江水產品流通相關主體成本與利益匹配調查
3．4 本章小結

第4章 農產品流通成本的控制與比較分析——基於供應鏈結構選擇視角
4．1 農產品流通結構現狀分析與模式設計
4．2 農產品流通鏈成本構成分析
4．3 流通鏈成本模型設計
4．4 不同模式下的農產品流通鏈成本模擬
4．5 模擬結果及比較分析
4．6 本章小結

第5章 農產品質量影響因素分析與評價——基於供應、消費兩個視角的實證
5．1 農產品質量影響因素分析
5．2 評價方法選擇
5．3 基於供應視角的農產品質量影響因素評價
5．4 基於消費者視角的農產品質量影響因素評價
5．5 本章小結

第6章 農產品流通鏈成本與質量控制的對策建議
6．1 減少農產品流通環節，促進新型農產品流通模式發展
6．2 完善農產品流通基礎設施，強化農產品流通中的物流技術創新
6．3 優化農產品特性、物流服務模式與服務策略的匹配
6．4 從流通鏈繫統整體視角構建全方位的農產品質量問題治理途徑
6．5 充分發揮政府層面的宏觀引導與調控職能
6．6 本章小結

第7章 總結與研究展望
7．1 總結
7．2 特色與建樹
7．3 研究展望

附錄1 農產品質量影響因素設置調查問卷
附錄2 農產品質量影響因素的重要性程度調查問卷

參考文獻

在中共中央大力推進社會主義新農村建設和打贏農村扶貧攻堅戰，到2020年全面脫貧以及全面建成小康社會的新形勢下，促進農民收入持續增長將是近階段農業和農村經濟發展的中心任務。然而，近年來有學者甚至提出由於農產品價格上漲過快，我國農產品市場出現了“兩頭叫、中間笑”的怪現像，即農民抱怨賺不到錢，消費者聲稱農產品價格太高，是什麼原因導致的呢？流通成本過高是重要原因嗎？與此同時，“民以食為天，食以安為先”，農產品，既是食品的組成部分，也是食品生產的主要原料來源，近年來頻發的食品質量安全事故不斷地在打擊消費者對我國食品質量安全信心的同時，也顯示問題大多源自農產品的生產與流通環節。為此，本書在實地調查和借鋻並吸收前人相關研究成果的基礎上，采用實際調查、案例分析、對比分析、模擬分析、DEMATEL分析等研究方法，就農產品流通鏈成本控制與質量管理相關問題進行繫統深入研究。以期為客觀、科學分析評估農產品流通鏈成本與質量提供一定參考和借鋻，為有效控制農產品流通鏈成本、提升農產品質量的途徑和方法探索提供相應的依據和參考價值。