《常見病預防與調養叢書：脂肪肝預防與調養》共六章，詳細介紹脂肪肝的病因、癥狀、危害、預防及調養方案，具體內容包括：脂肪肝預防措施，飲食調養方案如主食方、菜肴方、湯羹方、果蔬汁方、藥粥、藥茶，運動調養，中醫外治調養如按摩、撥罐、刮痧、艾灸、敷貼，藥物調養。
《常見病預防與調養叢書：脂肪肝預防與調養》從各方面綜合考慮，提供實用的解決方案，既有效又安全，且管用。
“愛心小貼士”從醫生的角度，以一問一答的方式針對讀者關心的預防、治療以及生活中的注意事項等方面的疑問給出解答，方便讀者找到適合自己的預防及調養方案。
《常見病預防與調養叢書：脂肪肝預防與調養》主要是向脂肪肝患者及關心健康人群提供一些脂肪肝預防與調養的常識，是脂肪肝患者及其家庭預防與調養的必備參考書。

第一章 認識肝髒與脂肪肝
第一節 肝髒基礎知識
一、肝髒的解剖結構
二、西醫對肝髒功能的認識
三、中醫對肝髒功能的認識
第二節 脂肪肝基礎知識
一、脂肪肝的概念
二、西醫對脂肪肝病因的認識
三、中醫對脂肪肝病因的認識
四、脂肪肝的癥狀
五、脂肪肝的西醫分型
六、脂肪肝的中醫分型
七、脂肪肝的危害
第三節 脂肪肝的檢查
一、抽血化驗
二、B超檢查
三、CT檢查
四、磁共振（MRI）檢查
五、肝穿刺活檢

第二章 脂肪肝的預防
第一節 脂肪肝的高危人群
第二節 脂肪肝的早期征兆
第三節 脂肪肝的預防原則
一、科學合理的飲食結構
二、限制飲酒
三、堅持中等運動量的體育鍛煉
四、慎用損肝藥物
五、定期體檢
六、改變不良生活習慣

第三章 脂肪肝的飲食調養
第一節 脂肪肝的飲食調養原則
第二節 脂肪肝的飲食調養措施
第三節 脂肪肝患者宜常喫的食物
第四節 脂肪肝患者藥膳調養方
一、主食調養方
二、菜肴調養方
三、湯羹調養方
四、果蔬汁調養方
五、藥粥調養方
六、藥茶調養方

第四章 脂肪肝的運動調養
第一節 脂肪肝患者運動調養的重要性
第二節 運動對脂肪肝調養的作用
第三節 脂肪肝患者運動調養須知
一、運動調養的適宜人群
二、運動調養的個體化要求
三、運動調養的注意事項
第四節 脂肪肝患者安全有效的運動方法¨
一、步行
二、慢跑
三、爬樓梯
四、跳繩
五、跳舞
六、遊泳
七、騎自行車
八、球類運動

第五章 脂肪肝的中醫外治法調養
第一節 按摩
第二節 撥罐
第三節 刮痧
第四節 艾灸
第五節 敷貼
一、熱敷法
二、泥敷法
三、藥物敷貼法

第六章 脂肪肝的藥物調養
第一節 西藥調養
一、保肝藥
二、血脂調節藥
三、抗氧化劑及生物膜保護劑
四、減肥藥
五、胰島素增敏劑
第二節 單昧中藥調養
一、單味中藥調養脂肪肝的作用機制
二、常用調養脂肪肝的中藥
第三節 復方中藥調養
一、脾氣虛弱型脂肪肝
二、肝經濕熱型脂肪肝
三、肝郁氣滯型脂肪肝
四、肝腎陰虛型脂肪肝
五、痰濕內阻型脂肪肝
六、痰瘀交阻型脂肪肝
七、氣血瘀阻型脂肪肝
第四節 中成藥調養
一、中成藥的選擇方法
二、常用專科專用中成藥
三、脂肪肝綜合治療中成藥

參考書目

《常見病預防與調養叢書：脂肪肝預防與調養》：
4.多喫礦物質和膳食纖維豐富的食物
礦物質有利於機體代謝物的排出，膳食纖維可降低胃排空時間，減少脂肪和糖的攝入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。有利於調節血脂、肝脂、血糖。
具體做法：脂肪肝患者飲食不宜過精過細，應粗細雜糧搭配，多食用蔬菜、生果和菌藻類等。如燕麥、玉米、糙米、硬果、豆類、海帶、木耳等含礦物質和膳食纖維豐富的食物。這些食物中含極豐富的亞油酸、鈣、硒、卵磷脂、維生素E和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用；充足的蔬菜、水果也可提供機體食物纖維的需求。脂肪肝患者食物中膳食纖維的含量應從每日20～25克增加至40～60克。
多飲水、飲茶
飲水可促進新陳代謝，減少代謝產物和毒素對肝的損害，起到養肝護肝的功效。
常喝茶有益於防治脂肪肝。茶中所含茶多酚可增加肝脂酶的活性、降低肝組織中過氧化脂質含量，對脂肪肝有一定的防治作用。茶中所含茶色素抗動脈粥樣硬化的作用非常明顯，還可促進纖溶和降低血小板黏附率。茶葉中的芳香物質能溶解脂肪，解除油膩。綠茶在降低膽固醇方面最具功效，其次是茉莉花茶、烏龍茶、鐵觀音和普洱茶。
但一些人習慣喫完肉、蛋、魚等高蛋白、高脂肪的葷食後，為去油膩，立即喝茶，有些人還喜歡喝濃茶。這種做法都是不對的。因為濃茶中含有大量的鞣酸，鞣酸能抑制消化液的分泌，並且鞣酸與蛋白質結合，會生成不易消化的物質，影響胃內食物的消化和吸收。另外，鞣酸還具有收斂作用，可使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內停留的時間，不但易形成便秘，而且還容易使有毒物質和致癌物質被人體吸收，有害人體健康。所以，飯後尤其是食用高蛋白食物後，不宜喝濃茶。
建議參考以下一天的飲水、飲茶養肝方案：
（1）起床後喝杯溫開水起床後喝一杯溫開水，200毫升左右即可。能補充體液，促進氣血運行，滋養肝髒，並能幫助肝腎排毒，增強肝腎的生理功能。如果是肝火旺盛的便秘患者，可以在溫開水中放點蜂蜜，滋補肝陰，有助於降肝火。
（2）工作前喝一杯紅糖水到了辦公室之後，稍作休息，放松身心，9點前最好喝一杯溫開水，裡面放一點補氣血的紅糖。適當給肝、脾、胃一點營養物質，這樣我們工作一整日都會精氣神十足。
（3）9~11點半來杯熱茶這段時間人們往往會投入到忙碌而緊張的工作中，為此，中間如果感到渴，就可以適當喝水。工作時，會經歷緊張的忙碌，身心都會感到疲勞，不妨起身遠眺，順便喝杯水。可飲用一杯熱茶，細細品味，全面放松。
（4）下午茶時間喝杯水下午1點半左右，人們往往又投入到了緊張忙碌的工作中。基本上大家的注意力會集中兩個小時左右，到3點半到4點半之間，可稍作休息，順便飲水一杯，緩解周身的疲勞。
（5）晚飯前來杯溫開水晚飯前來杯溫開水可增加飽腹感，能防止晚上進食過多，增加肝髒負擔。喫完飯1個小時，可以再喝點溫開水，促進氣血巡行，緩解疲勞，促進消化。晚上9點之後，最好不要喝水，以防止增加肝腎負擔。
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