《中醫藥暢銷書選粹：特技絕活神奇醋蛋治百病》詳細闡述了醋、蛋和醋蛋的功效、用法、用量與現代研究，精選了古今醋、蛋、醋蛋食療驗方1100多首，對其組成、制用法、適應證等，作了通俗詳盡的介紹，涉及內、外、皮膚、婦、兒、五官、腫瘤諸科200多種病癥的治療，所選驗方簡便，安全有效。
《中醫藥暢銷書選粹：特技絕活神奇醋蛋治百病》內容豐富，通俗易懂，簡明實用。它既可作為廣大基層醫務人員臨床診治疾病的參謀，又可作為普通家庭保健養生，自我診療的實用手冊。

緒論

第一章 呼吸繫統疾病
一、感冒
醋方
1．食醋預防方
2．醋浸蘿卜方
3．醋姜蒜方
4．米醋治療方
5．醋瑩退熱方
蛋方
1．雞蛋蘇葉方
2．雞蛋路邊荊方
3．雞蛋苦參方
4．雞蛋姜蔥梨方
5．雞蛋冰糖方
6．雞蛋綠豆餅
7．雞蛋白芥子方
8．雞蛋芒硝米酒方
9．一味雞蛋方
二、咳嗽
醋方
1．醋豆腐方
2．醋燉母雞方
3．醋蒜泥方
4．醋魚止嗽方
5．醋胰止嗽方
6．醋蒜肺癰方
7．醋梅止咳方
蛋方
1．雞子四仁粥
2．雞蛋魚腥草方
3．雞蛋蛤蟆方
4．雞蛋冰糖童便方
5．雞蛋生姜方
6．雞蛋五味子方
7．雞蛋蜂蜜方
8．雞蛋古月桃仁方
9．鳳凰紫麻方
10．蛋清椒梔桃仁糊
11．雞蛋百合方
12．雞蛋砂糖方
13．雞蛋韭菜方
醋蛋方
1．醋蛋止咳方
2．醋煮雞蛋方
三、喘證
醋方
1．醋蜂房止喘方
2．醋雞療喘方
3．醋糖蒜止喘方
蛋方
1．雞蛋童便生鹽方
2．雞蛋萊菔方
3．雞蛋茶葉方
4．雞蛋紅卞蘿卜方
……

第二章 消化繫統疾病
第三章 循環繫統疾病
第四章 代謝性疾病
第五章 傳染病
第六章 泌尿繫統疾病
第七章 神經繫統疾病
第八章 內科其他疾病
第九章 外科疾病
第十章 骨科疾病
第十一章 肛腸科疾病
第十二章 皮膚科疾病
第十三章 婦科疾病
第十四章 兒科疾病
第十五章 五官科疾病

《中醫藥暢銷書選粹：特技絕活神奇醋蛋治百病》：
醋是以米、麥、高粱或酒、酒糟等釀成的含有乙酸的液體。古代稱為“苦酒”、“淳酢”、“酢酒”、“醯”、“米醋”等。
隨著科學技術的發展和生產力的進步，醋的品種越來越繁多。因其產地和風味的不同，目前在我國最有名的食醋有以下幾種：山兩老陳醋、江蘇鎮江醋、四川保寧醋、河南正陽伏陳醋、北京熏醋、山東樂口醋、浙江溫州醋、遼寧速釀醋、福建紅曲老醋等。這幾種食醋不但品質上乘，而且歷史久遠，深受人們喜愛。特別是山西老陳醋，始創於清初順治年間，以其特有的醇香美味而聞名於國內外，至今已享有三百多年聲譽。
食醋作為一種傳統的酸性調味佐料，在人們的日常生活中占有重要的位置。李時珍日：“劉熙釋名雲：醋，措也。能措置食者也。”常言道，“民以食為天”，“開門七件事——柴米油鹽醬醋茶”。烹調菜肴時加醋，不但能去腥解膩，增加菜肴的色、香、味，而且能使其中的營養成分免受損失，使動物食品中的鈣質溶解被人體利用；用醋浸漬食物，既增加了食物風味，又能起防腐作用；人們最常喫的醋伴涼菜，不僅味鮮可口，醋還能幫助殺菌，避免腸道傳染病的發生。
食醋本身也含有許多對人體有益的營養成分。如合成蛋白質的基本物質十八種遊離氨基酸，其中包括人體自身不能合成、必須由食物提供的八種氨基酸，在醋中都有存在，醋中含有的糖類物質如葡萄糖、果糖、麥芽糖等是人體活動的重要能源之一，醋中含有的維生素B，、維生素B2、維生素C等，在人體生命活動中有著重要作用；醋中還含有豐富的無機鹽如鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷等，都是人體生長發育、生殖和抗衰老生理過程或代謝中必不可缺少的成分。
我國很早以前就已知道食醋的藥用功效。如《本草備要》中說：“（醋）酸溫散瘀解毒，下氣消食，開胃氣，散水氣，治心腹血氣痛，產後血暈，癥結痰癖，黃痘癰腫，口舌生瘡，損傷積血，谷魚肉菜蕈諸蟲者。”《本草綱目》雲：“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥。”我圍民間則常用醋來治療腮腺炎、體癬、甲癬、膽管蛔蟲、毒蟲叮咬、腰腿疼痛等病癥，均有一定的效果。用食醋浸泡的花生米，可，H來治療高m壓和降低膽同醇。將醋用於巾藥的炮制（醋炙），還能改善藥物性能，增加療效。
世界上其他許多國家和民族對醋的藥用也都積累了豐富的經驗。古羅馬的民間醫學中廣泛應用醋來治療創傷；中世紀時，凡是因患急性傳染病而死亡的人，死者用過的錢幣、金屬首飾等都用醋泡過再使用，以防傳染。歐美人常喫醋泡面包，並且用這種面包擦嘴和鼻子來預防傳染病；在日本用醋防治疾病十分流行，並將“少鹽多醋”放在“長壽十訓”之二的重要位置上，人們在夏季身體發熱或感到疲勞不適時，常愛喫些醋。尤其是近年來，歐美及日本一些國家刮起了一股“喝醋風”，把醋的藥用保健價值抬到很高的地位。
現代科學研究還證實，醋中的揮發性物質及氨基酸等能刺激人的大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，有助於消化功能的加強；醋中含有的氨基酸、醋酸、蘋果酸、琥珀酸等，可提高肝髒的解毒及新陳代謝功能，從而減少肝病的發病率；醋是具有酸性的食品，可以中和人體中的堿性物質，從而維持人體內環境的酸堿平衡；醋能抑制和降低入體衰老過程中過氧化質的形成，減少老年斑，從而延緩衰老，增加壽命；醋中所含的氨基酸，除了可以促使人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外，還可使攝人的糖與蛋白質等新陳代謝順利進行，因而具有很好的減肥作用；醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物，對人的皮膚有柔和的刺激作用，使小血管擴張，增加皮膚血液循環，並能殺死皮膚上的一些細菌，使皮膚光潤，因而具有美容護膚的功效。除此之外，醋還能解酒防醉，治療便秘和防治糖尿病，經常食醋，可使人精力充沛、體質強壯，對人的身心健康十分有益。
……

中醫食療法歷史悠久，源遠流長，是中醫藥寶庫中閃光的瑰寶之一。它上起遠古，下用於今，對疾病的預防和治療以及對身體的保健，都有著顯著的效果，並積累了豐富的經驗。
本書著重論述醋、蛋和醋蛋的功效、主治、有效成分、用法用量、注意事項、保鮮方法和臨床具體應用。醋不單單作為調料之用，而且還可用於保健、防病和治療。其味酸性溫，“能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸藥”。善治腮腺炎、體癬、甲癬、膽道蛔蟲癥、毒蟲叮咬、腰腿疼痛、失眠、眩暈。若將醋用於中藥的炮制（醋炙），還能改善藥物性能，增加療效。簡單成方，又能預防和治療各種疾病。蛋也稱為卵，蛋分蛋白和蛋黃，以雞蛋使用為最。“卵白像天，其氣清，其性微寒，卵黃像地，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平。精不足者，補之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾；形不足者，補之以味，故卵黃能補血，治下痢、胎產諸疾；卵則兼理氣血，故治上列諸疾也。”至於蛋殼與內膜，也為療疾佳品。若將蛋簡單配伍，適當應用，又能起到保健及預防和治療各種疾病的作用。醋蛋即醋與蛋的復合制品，經特制後，不僅綜合了醋和蛋的營養成分和食療作用，而且雞蛋在醋的作用下，使雞蛋原來的成分發生了質的變化.使不易被胃腸吸收的大分子，變成了能被吸收且有利於人體利用的成分，還有小量新加有效成分被人體吸收利用，有益於機體的健康，並能防治各種疾病。
本書精選了歷代醫籍文獻所載的醋、蛋、醋蛋方和筆者的驗方，並以[組成]、[制用法]、[適應證]的方式，分類編排於內、外、皮膚、骨、婦、兒、五官科諸病之下，患者自己可直接應用，也可在醫生的指導下治療，但對少數有毒性的藥物如斑蝥、巴豆、輕粉、壁虎等，須在醫生的指導下應用。
由於編者水平有限，經驗不足，書中疏漏在所難免，望專家、讀者提出寶貴意見，以便再版時修訂提高。