《中醫食療學（第10版 供中醫學、針灸推拿學、中西醫臨床醫學、護理學等專業用）》是中醫食療的規劃教材，因此盡量保持中醫特色。
《中醫食療學（第10版 供中醫學、針灸推拿學、中西醫臨床醫學、護理學等專業用）》分總論和各論兩部分。總論分三章，第一章介紹中醫食療學的概念以及發展簡史；第二章中醫食療基礎理論，分別介紹中醫食療學的特點、食療的基本原則、食療方法、食療禁忌；第三章辨體施食，分別介紹陽虛、陰虛、氣虛、血虛、痰濕、瘀血、氣郁、濕熱等八種體質人的飲食養生。各論分八章，按中醫內科、外科、婦科、兒科、皮膚科、男科、眼科、耳鼻喉科順序排列，介紹85個常見中醫病證食療。各個病證分設病因病機、辨證要點、食療原則、辨證食療等欄目；每個證型下分設證候、證機概要、食療方法、推薦食材、推薦食療方等欄目。

施洪飛，男。醫學博士，南京中醫藥大學教授，碩士研究生導師。1987年畢業於南京中醫學院中醫專業，1997年至2001年於南京中醫藥大學攻讀博士學位。2002至2005年於上海中醫藥大學從事藥膳食療方的博士後研究。

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上篇 總論
第一章 中醫食療學的發展
第一節 中醫食療學的概念
第二節 中醫食療學發展簡史
第二章 中醫食療基礎理論
第一節 中醫食療學的特點
第二節 食療的基本原則
第三節 食療方法
第四節 食療禁忌
第三章 辨體施食
第一節 陽虛體質人食養
第二節 陰虛體質人食養
第三節 氣虛體質人食養
第四節 血虛體質人食養
第五節 痰濕體質人食養
第六節 瘀血體質人食養
第七節 氣郁體質人食養
第八節 濕熱體質人食養

下篇 各論
第一章 中醫內科病證食療
第一節 感冒
第二節 咳嗽
第三節 哮病
第四節 喘證
第五節 肺脹
第六節 肺癆
第七節 心悸
第八節 胸痺
第九節 癲狂
第十節 厥證
第十一節 胃痛
第十二節 噎膈
第十三節 嘔吐
第十四節 呃逆
第十五節 洩瀉
第十六節 便秘
第十七節 脅痛
第十八節 黃疸
第十九節 積聚
第二十節 鼓脹
第二十一節 癭病
第二十二節 瘧疾
第二十三節 水腫
第二十四節 淋證
第二十五節 癃閉
第二十六節腰痛
第二十七節郁證
第二十八節血證
第二十九節消渴
第三十節自汗、盜汗
第三十一節內傷發熱
第三十二節虛勞
第三十三節肥胖
第三十四節痙證
第三十五節顫證
第三十六節痿證
第三十七節痺證
第三十八節頭痛
第三十九節眩暈
第四十節中風
第四十一節不寐
第二章 中醫外科病證食療
第一節 術前與術後
第二節 疔瘡
第三節 癰
第四節 有頭疽
第五節 附骨疽
第六節 瘰疬
第七節 流痰
第八節 乳癰
第九節 乳癖
第十節 瘤與岩
第十一節 痔
第三章 中醫婦科病證食療
第一節 月經不調
第二節 痛經
第三節 帶下病
第四節 不孕癥
第五節 產後惡露不絕
第六節 產後缺乳
第四章 中醫兒科病證食療
第一節 積滯
第二節 疳證
第三節 厭食
第四節 口瘡
第五節 佝僂病
第六節 遺尿
第七節 水痘
第八節 痄腮
第五章 中醫皮膚科病證食療
第一節 濕瘡
第二節 風瘙癢
第三節 隱疹
第四節 粉刺
第六章 中醫男科病證食療
第一節 遺精
第二節 陽痿
第三節 早洩
第四節 精癃
第五節 精濁
第六節 男性不育癥
第七章 中醫眼科病證食療
第一節 夜盲
第二節 綠風內障
第三節 青風內障
第四節 視瞻有色
第八章 中醫耳鼻喉科病證食療
第一節 鼻淵
第二節 口臭
第三節 口瘡
第四節 中耳炎
第五節 耳鳴、耳聾

為落實《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》《關於醫教協同深化臨床醫學人纔培養改革的意見》，適應新形勢下我國中醫藥行業高等教育教學改革和中醫藥人纔培、養的需要，國家中醫藥管理局教材建設工作委員會辦公室（以下簡稱“教材辦”）、中國中醫藥出版社在國家中醫藥管理局領導下，在全國中醫藥行業高等教育規劃教材專家指導委員會指導.下，總結全國中醫藥行業歷版教材特別是新世紀以來全國高等中醫藥院校規劃教材建設的經驗，制定了“‘十三五’中醫藥教材改革工作方案”和“‘十三五’中醫藥行業本科規劃教材建。設工作總體方案”，全面組織和規劃了全國中醫藥行業高等教育“十三五”規劃教材。鋻於由全國中醫藥行業主管部門主持編寫的全國高等中醫藥院校規劃教材目前已出版九版，為體現其繫統性和傳承性，本套教材在中國中醫藥教育史上稱為第十版。
本套教材規劃過程中，教材辦認真聽取了教育部中醫學、中藥學等專業教學指導委員會相關專家的意見，結合中醫藥教育教學一線教師的反饋意見，加強頂層設計和組織管理，在新世紀以來三版優秀教材的基礎上，進一步明確了“正本清源，突出中醫藥特色，弘揚中醫藥優勢，優化知識結構，做好基礎課程和專業核心課程銜接”的建設目標，旨在適應新時期中醫藥教育事業發展和教學手段變革的需要，彰顯現代中醫藥教育理念，在繼承中創新，在發展中提，高，打造符合中醫藥教育教學規律的經典教材。
本套教材建設過程中，教材辦還聘請中醫學、中藥學、針灸推拿學三個專業德高望重的專；家組成編審專家組，請他們參與主編確定，列席編寫會議和定稿會議，對編寫過程中遇到的問題提出指導性意見，參加教材間內容統籌、審讀稿件等。
本套教材具有以下特點：
1.加強頂層設計，強化中醫經典地位
針對中醫藥人纔成長的規律，正本清源，突出中醫思維方式，體現中醫藥學科的人文特色和“讀經典，做臨床”的實踐特點，突出中醫理論在中醫藥教育教學和實踐工作中的核心地位，與執業中醫（藥）師資格考試、中醫住院醫師規範化培訓等工作對接，更具有針對性和實踐性。
2.精選編寫隊伍，彙集權威專家智慧
主編遴選嚴格按照程序進行，經過院校推薦、國家中醫藥管理局教材建設專家指導委員會。專家評審、編審專家組認可後確定，確保公開、公平、公正。編委優先吸納教學名師、學科帶頭人和一線優秀教師，集中了全國範圍內各高等中醫藥院校的權威專家，確保了編寫隊伍的水平，體現了中醫藥行業規劃教材的整體優勢。
3.突出精品意識，完善學科知識體繫
結合教學實踐環節的反饋意見，精心組織編寫隊伍進行編寫大綱和樣稿的討論，要求每門教材立足專業需求，在保持內容穩定性、先進性、適用性的基礎上，根據其在整個中醫知識體繫中的地位、學生知識結構和課程開設時間，突出本學科的教學重點，努力處理好繼承與創新、理論與實踐、基礎與臨床的關繫。
4.嘗試形式創新，注重實踐技能培養
為提升對學生實踐技能的培養，配合高等中醫藥院校數字化教學的發展，更好地服務於中醫藥教學改革，本套教材在傳承歷版教材基本知識、基本理論、基本技能主體框架的基礎上，將數字化作為重點建設目標，在中醫藥行業教育雲平臺的總體構架下，借助網絡信息技術，為廣大師生提供了豐富的教學資源和廣闊的互動空間。
本套教材的建設，得到國家中醫藥管理局領導的指導與大力支持，凝聚了全國中醫藥行業高等教育工作者的集體智慧，體現了全國中醫藥行業齊心協力、求真務實的工作作風，代表了全國中醫藥行業為“十三五”期間中醫藥事業發展和人纔培養所做的共同努力，謹向有關單位和個人致以衷心的感謝！希望本套教材的出版，能夠對全國中醫藥行業高等教育教學的發展和中醫藥人纔的培養產生積極的推動作用。
需要說明的是，盡管所有組織者與編寫者竭盡心智，精益求精，本套教材仍有一定的提升空間，敬請各高等中醫藥院校廣大師生提出寶貴意見和建議，以便今後修訂和提高。