《采購管理實務（第3版）》基於采購管理的工作流程，結合采購管理需要掌握的基本知識和決策模型，繫統地介紹了采購工作的實施步驟、方法和常用的采購模式，重點闡述了采購計劃制訂、采購成本管理、采購合同管理與采購談判等方面的內容。該書案例題材源自知名企業的實際運作，實用性極強。
《采購管理實務（第3版）》可作為高職高專院校物流管理及相關專業的教材，也可以作為企業相關人員的培訓教材和參考用書。

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項目1 采購認知
1．1 采購
一、采購的概念
二、采購的類型
三、采購的基本程序
1．2 采購管理
一、采購管理的概念
二、采購管理的基本職能
三、采購管理的目標和任務
四、采購與采購管理的比較
1．3 采購組織
一、采購組織的職能
二、采購組織的類型
三、采購組織的設計
四、采購部門的崗位設置與職責
思考題
實訓項目

項目2 采購計劃制訂
2．1 供應市場分析
一、評估市場與經營環境
二、分析企業自身的競爭能力及提供的產品/服務
三、制訂產品/服務-市場方案
四、比較和選擇產品/服務-市場方案
2．2 供應定位與定位戰略
一、供應戰略與企業戰略
二、供應定位模型
三、常規型產品的供應戰略
四、杠杆型產品的供應戰略
五、瓶頸型產品的供應戰略
六、關鍵型產品的供應戰略
2．3 采購需求分析
一、需求的類型
二、明確采購的產品/服務
三、明確采購數量、具體交付方式與服務要求
2．4 制訂采購計劃
一、采購計劃
二、采購需求說明的制訂與發布
三、采購計劃的編制
思考題
實訓項目

項目3 供應商選擇與管理
3．1 供應商管理概述
一、供應商管理的意義和目標
二、供應商選擇前的準備工作
三、與供應商之間可能建立的關繫類型
四、供應商選擇的基本模型
3．2 供應商積極性測評模型
一、供應商感知模型
二、供應商的總體積極性水平
三、評定供應商的總體積極性等級
3．3 供應商調查與選擇
一、供應商選擇標準
二、供應商識別與篩選
三、供應商調研
四、供應商評級方法
五、候選供應商分析
六、供應商選擇結果反饋
3．4 供應商管理
一、供應商績效考評與管理卡
二、供應商日常管理要點
三、供應商能力開發與積極性培養
四、建立供應鏈戰略合作伙伴關繫
五、供應商激勵與控制
思考題
實訓項目

項目4 采購成本管理
4．1 采購成本概述
一、采購成本的概念
二、采購成本的構成
三、采購成本在企業經營中的作用
4．2 采購成本控制
一、控制采購成本的途徑
二、控制采購成本的方法
思考題
實訓項目

項目5 采購合同管理與采購談判
5．1 準備合同
一、合同的主要內容
二、現貨采購合同與定期采購合同
三、無定額合同與定額合同
5．2 合同管理
一、建立合同管理團隊
二、制訂合同管理計劃
三、采購合同管理
5．3 采購談判
一、采購談判的含義及重要性
二、采購談判前的準備工作
三、采購談判程序
四、采購談判策略與技巧
思考題
實訓項目

項目6 采購績效評估
6．1 采購績效評估概述
一、采購績效評估的意義
二、采購績效評估體繫的分類
6．2 采購績效評價體繫設計
一、采購績效評估人員的構成
二、確定采購績效評估指標體繫
三、確定采購績效評估指標的目標值
四、實施采購績效考核
6．3 采購績效的改進
一、采購績效改進原則
二、采購績效改進措施
三、采購績效改進計劃
思考題
實訓項目

項目7 電子采購與招標采購
7．1 電子采購
一、電子采購概述
二、電子采購的模式
三、電子采購的實現
四、電子采購的實施
7．2 招標采購
一、招標采購的方式
二、招標采購的程序
三、招標采購的準備
四、招標采購的實施
思考題
實訓項目
參考文獻

在產業鏈上，物流管理可以分為供應物流、生產物流、銷售物流3個階段，而采購管理是供應物流的核心，采購活動也因此成為現代經濟活動的基本環節，無論是生產領域還是流通領域，都離不開采購活動。隨著經濟全球化和信息技術的發展，企業與企業之間的競爭已經演變為不同供應鏈之間的競爭，連接供應鏈連接的紐帶——采購活動的作用日益突出。采購活動不僅是企業或部門的一種獨立的功能和一般性的工作，而且是一種與企業戰略決策密切相關的綜合性管理工作。采購管理越來越受到企業的重視，優秀的采購管理有利於企業形成“采購競爭力”。
我國企業過去沿用的傳統采購模式，經過實踐證明，明顯不適應現代企業發展和國際競爭的要求。學習和掌握先進的采購理念與采購技能，不僅是我國市場經濟發展的迫切需要，而且是培養適應市場經濟規律的高技能人纔的需要。
本書第2版於2015年出版。但隨著我國經濟的發展，采購的內涵在不斷地發生變化，第3版根據這些變化對部分章節內容進行了調整，尤其是對采購成本管理、采購績效評估兩個項目內容重新進行了編寫，以便學生在學習相關知識後能夠更好地在實踐中應用所學的知識。本次修訂還對各項目案例部分進行了更新，主要針對采購應用中的實際問題來選取案例，可開拓學生的專業視野。
采購管理實務課程是物流管理專業的專業核心課，也是理論性與實踐性均較強的一門綜合性課程。本課程主要研究采購的各種方式，涉及從采購計劃制訂到供應商選擇、成本計算、合同管理、采購談判、績效考核等多項技能。本課程強調學生的參與式學習，學生通過繫統地學習一定的采購管理理論基礎後，在專業教師的指導下，可設立具體的實訓項目場景，模擬采購具體項目環境來進行實踐操作。
本書結合當前職業教育“以能力為本位，以就業為導向，以學生為主體”的教學模式，以培養知識完備、具有較強適應能力和動手能力的現代采購人纔為目標而編寫。本書主要具有以下特點：
（1）緊緊圍繞采購的作業流程，運用簡單易學的采購模型講解采購知識。本書按照采購的基本流程講述采購計劃制訂、供應商選擇與管理、采購成本管理、采購合同管理與采購談判、采購績效評估、電子采購與招標采購等內容，在內容上去粗取精，引導學生運用簡單的采購模型去解決復雜的采購問題。
（2）合理運用圖表、模型來激發學生自我學習的興趣。本書運用了許多實用的圖表、模型，並將它們融入采購流程的介紹當中，可作為學校教學實操、頂崗實習的指導性教材，也可作為一本為企業員工所參考的實用的采購管理工具書。
（3）重視體例的安排，有利於教學的開展。每個項目都列出了工作任務描述、工作任務分解、學習目標、導入案例；每個項目還設置了案例分析、思考題、實訓項目，使學生深入地理解所學知識，提高相關技能。
本書內容可以按照64學時安排講授和實訓，參考學時見下表。用書教師可根據專業的實際情況靈活地安排學時，並注意合理利用實訓項目，有效地指導學生實訓。