第一章保護地栽培的目的與發展趨勢 1
一、保護地栽培的目的 2
（一）促早熟和促晚熟栽培 2
（二）防雨、防鳥和防霜 2
二、保護地生產的歷史和現狀 3
三、保護地生產的發展趨勢 5
第二章大櫻桃生長發育特性和對生長環境的要求 7
一、生物學特性 7
（一）年生長周期及特點 8
（二）根、葉、花和果實特征特性 11
二、適宜大櫻桃生長發育的環境條件 13
（一）溫度和水分 13
（二）土壤 14
（三）光照 15
第三章適栽品種選擇與授粉樹配置 16
一、優良品種 16
（一）早熟品種 16
（二）中熟品種 17
（三）晚熟品種 19
二、品種選擇原則 20
三、授粉樹的配置 21
第四章砧木選擇與苗木繁育 23
一、砧木品種 23
（一）矮化砧木 23
（二）喬化砧木 24
二、苗木繁育 27
（一）砧木苗繁育 27
（二）大櫻桃苗繁育 34
（三）幼樹的假植培育 39
第五章保護地園區規劃與建設 41
一、園址選擇 41
（一）對周圍環境的要求 41
（二）對土壤條件的要求 41
（三）對排灌條件及水質的要求 42
二、設施類型選擇與建造 42
（一）設施類型 42
（二）溫室和大棚的性能 44
（三）溫室設計與建造 45
（四）大棚設計與建造 50
（五）溫室和大棚覆蓋物及附屬設施 53
（六）覆蓋材料的連接與覆蓋方法 55
第六章苗木栽植與管理 57
一、幼苗栽植與管理 57
（一）確定株行距和整地 57
（二）栽植 58
二、大樹移栽方法與栽後管理 60
（一）樹體選擇原則與栽前準備 61
（二）移栽方法與栽後管理 61
第七章田間綜合管理 64
一、覆蓋與升溫 64
（一）覆蓋時間與管理 64
（二）升溫時間的確定與管理 65
二、溫光氣調控 66
（一）溫濕度調控 67
（二）光照調控 70
（三）氣體調控 72
三、花果管理 74
（一）萌芽開花期 74
( 二 ) 果實發育期 77
四、土肥水管理 77
（一）土壤管理 78
（二）施肥 80
（三）水分管理 85
五、采收後的樹體管理 88
（一）放風鍛煉 88
（二）保護葉片促花芽飽滿 89
第八章整形修剪 90
一、與整形修剪相關的生物學特性 91
（一）大櫻桃樹體各部類型與相關特性 91
（二）樹體結構 97
二、整形修剪的基本原則、時期與方法 99
（一）整形修剪的基本原則 99
（二）整形修剪的時期 100
( 三 ) 整形修剪的主要方法 101
三、主要樹形及其整形修剪方法 106
（一）主要樹形 106
（二）整形修剪的方法 108
（三）結果枝組的培養與修剪 112
（四）結果期樹的修剪 116
四、整形修剪常見問題與解決方法 119
（一）整形方面 119
（二）修剪方面 123
第九章病蟲害與缺素癥的防治 126
一、病蟲害防治 127
（一）病害防治 127
（二）蟲害防治 137
二、缺素癥及防治 162
（一）常見缺素癥 163
（二）緩解缺素癥的方法 163
三、常用礦物性殺菌劑的配制 164
（一）波爾多液 164
（二）石硫合劑 166
第十章果實采收與采後處理 169
一、采收時期與方法 169
二、分級包裝 170
第十一章生產中的常見問題及解決方法 171
一、管理技術方面 171
（一）落花落果 171
（二）花芽漸少 172
（三）枝干光禿和枯枝死樹問題 174
（四）二次開花的問題 174
（五）肥害 175
（六）藥害 176
（七）高溫干燥危害 177
（八）冷水害 177
（九）人身傷害 177
（十）火災 178
二、自然災害方面 179
（一）澇害 179
（二）雪災和凍害 179
（三）久陰驟晴災害 180
（四）鳥害 180
（五）風害 180
附錄保護地大櫻桃田間管理作業歷 182
參考文獻 188
