適讀人群 ：7-14歲
這是一本關於科學節水的動漫科普書，書中所涉水科學知識前沿。書的形式新穎奇妙，閱讀帶入感強，特別適合我們閱讀。“水滴精靈”太活潑爛漫了。跟著它們一起了解前沿的水科學知識，進而成為科學節水達人，你一定不虛此行！

“看不見的水”是指那些在生產農業產品和工業產品的過程中被消耗掉的大量的水。這些水被“內嵌”在我們的日用商品和服務當中，既看不見也摸不著，但我們的日常消費和貿易行為卻時時刻刻影響著它們。我們把這些看不見的水按照生產過程中所消耗掉的看得見的水附加到產品上，就是虛擬水。實體水看得見，虛擬水不以實體的形式存在，因而是“看不見的水”。
本書由“水滴精靈”帶著你走進“看不見的水”世界，為你介紹“虛擬水”“水足跡”“虛擬水戰略”等前沿的水科學知識，引導你深入了解“看不見的水”，形成科學的節水理念，采取科學的節水行動，從而使地球上的水資源得到應有的保護。

西北農林科技大學教授，國家“萬人計劃”科技創新領軍人纔，聯合國世界糧食計劃署咨詢專家，推動成立世界水足跡研究聯盟，主編“十三五”規劃教材《虛擬水和水足跡》。

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目 錄
第一章 所有的水都可以看得見嗎
02 水的起源
04 地球上的水循環
08 地球上水的分布
10 水的形態與特性
12 人體中的水
14 看得見的水
22 看不見的水
24 “虛擬水”的特征
26 聽聽W 博士和艾倫教授的對話
30 小貼士：宇宙中的水
第二章 看不見的水可以量化嗎
34 足跡家族
36 水足跡
38 水足跡在農業用水評價中的作用
40 作物產品水足跡研究進展
42 畜禽產品水足跡研究進展
44 加工食品水足跡研究進展
46 區域農業生產水足跡研究進展
48 小貼士：W 博士開課啦
50 水足跡在工業中的應用
52 典型產品的水足跡怎麼計算
54 一隻棉質小熊公仔的水足跡
55 一雙運動鞋的水足跡
56 一張A4 紙的水足跡
60 一件時尚T 恤的水足跡
62 小貼士：關於水足跡，更多信息這裡找
第三章 我們每天都在消費看不見的水
66 一瓶可樂的水足跡
69 一天喝掉10 個浴缸的水
70 主要農產品的水足跡
72 肉食者與素食者的水足跡比較
74 膳食結構模式多樣性
76 新時代中國治水方針
77 小貼士：日常飲料水足跡
第四章 虛擬水戰略與節水型社會
80 北水南調虛擬工程
82 虛擬水戰略
88 農業實體水—虛擬水統籌管理
91 節水型社會
92 農業節水
94 工業節水
96 小貼士：工農業節水良方
98 餐桌節水
104 膳食選擇與個人水足跡管理
第五章 水的文化內涵
110 中國傳統文化中關於水的人生哲理
114 W 博士為水滴精靈頒獎
116 水在中醫藥中的功效
118 加強水資源保護，關注人類未來
120 小貼士：個性紛呈的水滴精靈們
參考文獻 124
繪者後記 127

致讀者
水危機，是21世紀全球面臨的一大危機。人類社會發展和生態環境保護都離不開淡水資源，然而可被利用的淡水資源僅占全球水資源總量的0.26%。解決人們日益增長的用水需求和水資源不足之間的矛盾，是人類可持續發展面臨的最大挑戰之一。
提到“節約水資源”，大家首先想到的通常都是節約水龍頭裡流出的自來水；提到“一個人一天的耗水量”，我們往往想到的是自己每天喝掉了幾杯水。而這些我們看得見的水其實僅占全球人類淡水消耗總量的3.6%。實際上，人類的絕大部分用水都發生在農業生產和工業生產的過程中，分別占全球人類淡水消耗總量的92%和4.4%，雖然我們在日用商品和服務當中看不見這些水，它們卻實實在在地被我們所消費。顯然，看得見的水，是指江河湖海中的水、大氣降水、人們日常喝的和用的水、物體中所含的水，等等；看不見的水，則指那些在生產農業產品和工業產品的過程中消耗掉的大量的水，這些水由於被“內嵌”在日用商品和服務當中，既看不見也摸不著，但它們卻是有跡可循的，它們在生產過程中是看得見的，比如農田的灌溉用水、軋鋼的冷卻用水等。人們的商品消費和貿易行為時時刻刻影響著這些看不見的水，甚至會間接引起其他地區的水資源危機和水環境惡化。我們把這些看不見的水按照生產過程中所消耗的實體水附加在產品上，就是虛擬水。實體水看得見，虛擬水不以實體的形式存在，是“看不見的水”。1993年英國學者托尼?艾倫（Tony Allan）提出了“虛擬水”的概念，使人類對水資源的認知和評價發生了根本的改變。荷蘭學者艾爾傑恩?胡克斯特拉（Arjen Y. Hoekstra）又提出了“水足跡”的概念，把“看不見的水”納入人類消費活動對水資源消耗的評價體繫當中，成為當前水科學界最全面的水消耗評價指標。“看不見的水”有望成為未來區域可持續水資源管理的關鍵要素。因此，我們再看“節約水資源”“一個人一天的耗水量”這類問題，就必須考慮我們的消費行為對“看不見的水”產生了怎樣的影響。節約用水，也必須關注那些“看不見的水”。
本書將活潑的手繪與通俗的語言結合起來，由充滿了奇思妙想的“水滴精靈”帶你走進“看不見的水”世界，為你介紹“虛擬水”“水足跡”“虛擬水戰略”等前沿的水科學知識，並由此探的節水方略。
如果你關心人類社會的可持續健康發展，關注自然資源的永續利用，那麼本書將為你展現一個新的世界。它將引導你深入了解“看不見的水”，從而建立起以下兩個科學理念：一是控制和減少你每天的水足跡，可以大大促進水資源的可持續和高效利用；二是對“看得見的水”和“看不見的水”進行科學的統籌管理，可以實現全球水資源的協同有效管理，使地球上寶貴的水資源得到應有的保護。
劉藝琳、黃紅榮、謝棟和馮變變為本書的編寫提供了許多協助工作，在此對以上各位研究生表示感謝。由於我們水平所限，書中難免遺留不妥之處，懇請讀者予以批評指正。

西北農林科技大學?吳普特
2020年10月於楊凌