第1章食療養生，日常飲食喫對是關鍵
◎食療益處：食補勝於藥補
豆漿方：營養豐富，健康的養生飲品
粥膳方：養生保健，世間第一補人之物
藥膳方：藥食同源，養生治病一起來
喝對茶：茶能養生，五色對應養五髒
酒健康：因病而異，功效的針對性強
◎注意事項：胡喫海喝危害健康
喝豆漿：六大禁忌及五類不適宜人群
烹飪粥：粥食有道，煮白米粥別加堿
做藥膳：四季飲食原則
品茗茶：因體質而異，纔能錦上添花
泡藥酒：泡酒有道，喝酒有規定
第2章各顯其能：豆漿，不同搭配“挑著喝”
◎豆類+豆類
延緩衰老：花生五豆豆漿
強身健體：黃豆黑豆豆漿
緩解疲勞：三豆豆漿
潤腸通便：黃豆豌豆豆漿
清熱解毒：原味黃綠豆漿
護肝養肝：黃豆青豆豆漿
◎豆類+谷類
滋陰潤燥：五谷豆漿
清熱利濕：紅豆小米豆漿
軟化血管：荞麥大米豆漿
潤腸通便：玉米小米豆漿
延緩衰老：黑豆香米豆漿
溫經散瘀：花生糙米豆漿
平衡膳食：米香豆漿
養心生津：玉米小麥豆漿
◎豆類+水果
清熱減肥：蘋果香蕉豆漿
除煩止渴：西瓜豆漿
養血生肌：雪梨獼猴桃豆漿
增進食欲：菠蘿豆漿
生津潤燥：荸荠雪梨豆漿
消除疲勞：香蕉草莓豆漿
◎豆類+蔬菜
增強體力：紫藷南瓜豆漿
降壓降脂：西芹豆漿
減肥塑形：生菜豆漿
潤肺生津：梨瓜豆漿
防癌抗癌：筍芹豆漿
健脾養胃：大米蓮藕豆漿
調節血脂：燕麥紫藷豆漿
消暑解渴：黃瓜玫瑰豆漿
第3章靚湯粥膳，春夏秋鼕喫對“家常便飯”
◎春季：溫補陽氣
氣血調和：烏雞黃芪湯
補虛益血：鱔魚湯
氣血雙補：老母雞湯
益氣養血：兔肉補虛湯
溫陽養脾：韭菜蝦仁粥
平肝降壓：芹菜粥
補肝養血：豬肝綠豆粥
養血安神：山藥紅棗粥
清心怡神：薄荷粥
◎夏季：清火利濕
清熱健脾：豆腐香菇湯
化痰清熱：魷魚混合湯
利尿解毒：綠豆百合湯
降火止咳：雪梨瘦肉湯
涼血化痰：絲瓜瘦肉湯
清熱補虛：鼕瓜老鴨湯
清熱潤肺：青菜豆腐皮粥
清熱解毒：綠豆金銀花粥
清熱解暑：鼕瓜香菇粥
清暑利水：薏米綠豆粥
清熱潤肺：荷葉粳米粥
◎秋季：潤肺生津
滋陰潤肺：雪梨銀耳湯
潤燥通便：芝麻木耳湯
滋養氣血：紅棗桂圓魔芋湯
化痰止咳：杏仁水魚湯
宣肺止咳：桑菊杏仁粥
潤燥止咳：雪梨大米粥
滋陰潤燥：黑芝麻大米粥
◎鼕季：斂陰護陽
益智安神：桂圓豬心湯
益智壯骨：山藥枸杞鱔魚湯
養血安神：豬心紅棗湯
頭暈健忘：天麻魚頭湯
補虛溫中：蘿卜羊肉湯
益腎滋陰：山藥排骨湯
滋陰補腎：黑米紅棗粥
第4章保養五髒，喫對保健康
◎安神養心方
養心利尿：紅豆豆漿
健忘滋陰：蓮子花生豆漿
補虛養心：桂圓甜湯
養心安神：桂圓百合粥
清心安神：冰糖蓮子
補血安神：桂圓童子雞
補心益氣：參歸燉豬心
養血安神：蜂蜜桂圓酒
養心益智：桑葚玉竹茶
◎解郁養肝方
養肝解毒：綠豆豆漿
益肝明目：黃芪豬肝湯
補血養肝：首烏小米粥
補肝益氣：歸芪蒸雞
滋肝補腎：枸杞黃精首烏酒
滋腎養肝：枸杞黨參茶
疏肝解郁：佛手酒
◎暖胃健脾方
養脾防衰：黃豆豆漿
健脾養胃：人參大棗粥
益氣健脾：鯽魚豆腐湯
益氣健胃：黃芪人參粥
健脾開胃：三米桂圓粥
補益脾胃：山藥鼕筍炒鵪鶉片
補脾開胃：大棗花生桂圓泥
健脾益氣：大棗蘿卜茶
健脾利濕：薏米酒
◎止咳潤肺方
潤肺止咳：糯米百合豆漿
清心潤肺：人參百合粥
止咳平喘：豬肺蟲草湯
清熱利肺：雪梨蓮藕汁
宣肺止咳：桑菊杏仁粥
養肺補氣：黃芪阿膠粥
補肺益氣：人參雞片
滋陰潤肺：阿膠酒
清肺化痰：羅漢果茶
◎固精養腎方
滋陰補腎：黑豆糯米豆漿
補腎益陰：黑豆豆漿
補腎強身：魚肚粥
滋陰補腎：黑白木耳湯
健脾補腎：芡實糯米雞
補腎斂精：山藥山萸粥
補腎固精：參麥甲魚
補腎明目：枸杞豬腎粥
補腎益精：杜仲黑芝麻酒
第5章美容瘦身，女人美麗有訣竅
◎悅顏去皺方
豐肌澤膚：桑葚葡萄粥
益氣悅膚：薏米山藥粥
潤膚安神：大棗百合粥
補血潤膚：銀耳菊花糯米粥
潤膚抗皺：杏仁牛奶芝麻糊
緊致肌膚：杏仁松子豆漿
榮養肌膚：潤肌養顏茶
◎祛斑潔面方
祛斑增白：瓜仁桂花湯
益壽悅色：桂圓首烏羹
補血養顏：豬腎山藥湯
養顏消斑：養顏消斑湯
健脾利濕：七寶祛斑飲
滋潤皮膚：黃花菜燉豬蹄
養血活血：黨參紅花茶
潤膚祛斑：桃花白芷酒
◎潤膚增白方
祛斑美白：牛奶核桃糊
補血和血：金針雞肉湯
養血生津：香菇紅棗湯
美白潤膚：茯苓貝母梨
潤膚祛斑：玉露美膚飲
滋潤肌膚：萵筍櫻桃養顏湯
◎降脂減肥方
清熱降脂：海帶燴雞柳
消腫祛濕：鼕瓜蓮葉湯
減肥通便：哈密瓜百合湯
消腫祛脂：三色鼕瓜絲
減肥瘦身：韭菜炒黃喉絲
消脂減肥：竹筍燒雞條
消脂開胃：普洱減肥茶
輕身減肥：地黃麻仁酒
◎烏發亮發方
滋陰養血：首烏蛋湯
涼血滋陰：桑葚烏雞湯
烏發養發：芝麻蜂蜜豆漿
補血養發：花生黑芝麻豆漿
烏發明目：黑桑葚酒
潤膚烏發：首烏生發茶
第6章小兒疾患，祛病健身“從娃娃抓起”
◎咳嗽方
風熱咳嗽：川貝雪梨湯
清熱止咳：百日咳茶
補肺止咳：杏仁豬肺湯
宣肺止咳：芥菜姜湯
化痰止咳：南杏潤肺湯
清肺去火：雙雪冰糖煲
◎嘔吐方
傷食嘔吐：蜂蜜蘿卜丁
順氣降逆：陳皮粳米粥
和胃降氣：烏梅冰糖飲
散寒清熱：藕汁生姜露
◎厭食方
消食化滯：雞內金粥
健胃消食：番茄土豆肉末湯
益氣健胃：蠶豆紅糖飲
健脾暖胃：神曲粳米粥
消食和中：麥芽糕
健脾益胃：八仙糕
健脾消食：蘿卜餅
◎夜啼方
小兒夜啼：蛋粉粥
養心安神：小麥大棗湯
上火夜啼：竹瀝粥
清熱安神：赤小豆甜飲
寧心安神：山藥茯苓粥
鎮靜安神：百合龍齒飲
養心安神：酸棗仁飲
◎多動癥方
養心安神：甘麥大棗湯
滋陰益血：參棗桂圓粥
寧神定志：朱砂豬心湯
養陰寧神：酸棗仁熟地粥
寧神除煩：小麥糯米粥
滋陰安神：枸杞百合羹
養血健脾：桂圓蓮子湯
◎遺尿方
溫腎止遺：韭菜子餅
補腎溫肺：核桃蜂蜜
補腎止遺：白果羊腎粥
溫中補虛：核桃雞米
壯陽止遺：鮮韭菜根粥
補腎止遺：菟石補腎粥
益腎止遺：山藥蒸大腸
◎腹瀉方
小兒腹瀉：蒜泥馬齒苋
消食止瀉：豆蔻餅
消食化積：藕楂泥
收澀止瀉：山藥麥芽飲
理氣澀腸：鮮香椿葉飲
利濕止瀉：茯苓大棗粥
◎感冒方
發汗解毒：蔥醋粥
滋陰降火：百合啤梨蓮藕湯
清熱祛暑：西瓜番茄汁
散寒清熱：豆腐蔥花湯
宣散風熱：涼拌三絲
散寒止嘔：姜蔥紅糖飲
祛暑解表：瓜皮茶
潤肺止咳：金銀花山楂飲
◎驚厥方
醒神益智：菖蒲生姜汁
祛風解痙：僵蠶甘草茶
補血安神：木芙蓉茶
◎支氣管肺炎方
宣肺豁痰：芥菜粥
清肺化痰：三仁粥
潤肺止咳：黨參百合粥
宣肺散寒：百部生姜汁
清熱化痰：甜瓜綠茶
潤肺健脾：百合藕粉羹
宣肺平喘：刀豆姜糖飲
第7章男科疾病，小食方解決大難題
◎前列腺增生方
通利小便：雙仁牛膝粥
利尿消腫：茯苓番茄肉餅
利水消腫：郁李仁粥
健脾除濕：車前發菜飲
清熱利尿：鮮拌萵苣
◎陽痿方
填精壯陽：海參炒黃魚片
清熱利濕：薏米赤豆湯
溫腎壯陽：麻雀枸杞湯
滋陰補腎：蟲草燉鴨子
疏肝解郁：柴佛當歸茶
補腎益精：延壽補腎酒
◎遺精方
滋陰補腎：白果雞蛋羹
溫中暖腎：羊肉番茄湯
固精止遺：枸杞燉牛鞭
益腎固精：二鼕五味茶
補腎益精：生地首烏酒
◎早洩方
壯陽益精：雀兒藥粥
固攝精氣：芪杞乳鴿
健脾益氣：黃芪粥
滋陰清熱：杞菊麥鼕茶
補氣養血：生精壯陽酒
第8章女性疾患，用對食方小病一掃光
◎痛經方
溫經散寒：生姜紅糖茶
補血調經：當歸茶
活血祛瘀：山楂紅糖水
行氣解郁：玫瑰花茶
活血化瘀：紅酒蘋果湯
理氣通經：益母草粥
理氣行血：韭季紅糖飲
補中益氣：山楂葵子湯
◎月經不調方
月經不調：藕汁雞蛋羹
月經過多：黑木耳菠菜湯
月經提前：四汁粥
月經延後：參芪羊肉
月經過少：山藥粳米粥
經期不定：韭菜炒羊肝
益精養血：首烏熟地茶
行氣活血：地黃香酒
◎閉經方
養血調經：桂圓粥
活血通經：薏米扁豆粥
滋補精血：鱉甲燉鴿
活血通經：香附桃仁粥
活血行氣：川芎煮雞蛋
祛風化濕：天香爐煲豬肉
破瘀行血：桃仁牛血湯
◎帶下病方
利濕止帶：雞冠花冰糖飲
補腎止帶：金櫻子湯
收澀止帶：白果蒸雞蛋
健脾固衝：山藥黃柏粥
補脾益腎：山藥羊肉湯
補腎止帶：山藥豬腰湯
清熱利濕：冰糖鼕瓜子湯
◎盆腔炎方
清心固帶：蓮子排骨湯
清熱解毒：槐花薏米粥
祛瘀止痛：苦菜蘿卜湯
散瘀止痛：桃仁餅
利濕止痛：荔枝核蜜飲
◎乳腺增生方
開郁理氣：天合紅棗茶
乳腺增生：海帶煮豆腐
理氣解郁：玫瑰蠶豆花茶
解郁散結：青皮山楂粥
◎不孕癥方
滋補肝腎：雙皮燉鴿子
活血散瘀：山楂肉桂紅糖湯
疏肝解郁：雙核茴香粥
溫腎養血：韭菜炒青蝦
行血養血：胡雞蛋湯
宮寒不孕：艾葉鵪鶉湯
◎產後缺乳方
養血通乳：芝麻鹽
益氣養血：鯽魚湯
催乳發奶：豆腐酒釀湯
活血通乳：木瓜花生大棗湯
補血通乳：豬蹄通草湯
◎更年期綜合征方
滋陰清熱：枸杞蓮心茶
滋陰補血：海參豬肉餅
解郁寧神：柴胡當歸粥
滋養脾胃：麻雀燉淡菜
補腎固精：小麥山藥粥
補血益氣：附片栗子羊肉湯
第9章老人疾患，抗病救災盡享天年
◎高脂血癥方
降壓降脂：海帶綠豆湯
消脂減肥：三鮮鼕瓜
祛脂降壓：黃瓜拌豆芽
降脂降壓：荠菜炒鼕筍
降脂平肝：玉米須蝦皮豆腐湯
降脂減肥：鼕筍燒鯉魚
燥濕化痰：芪參陳皮茶
降脂消腫：荷葉茶
◎冠心病方
清熱解肌：葛根瘦肉湯
活血化瘀：首烏山甲湯
消腫降脂：綠豆粥
補心養血：豆豉燉豬心
鎮靜降壓：山楂柿葉茶
化滯下氣：胡蘿卜炒雞蛋
◎高血壓方
降壓平肝：鮮芹菜汁
清熱降壓：西紅柿蘸白糖
降壓補腎：雙耳滋陰湯
清熱活血：醋浸花生仁
平肝息風：香油芹菠菜
解暑降壓：銀杏葉紅棗湯
降壓降脂：檸檬香菇酒
利水降壓：夏枯草降壓茶
◎肝硬化方
理氣消食：陳皮柚汁飲
疏肝止痛：李子蜜茶
排膿散腫：赤小豆燉鯉魚
健脾利濕：粳米赤豆粥
補虛降脂：粳米麥麩粥
◎糖尿病方
補中益氣：素炒南瓜絲
以胰治胰：豬胰淡菜湯
清熱生津：菠菜根粥
養陰生津：軟炸兔肉
生津止渴：玉竹粥
益氣生津：茅根茶
散風除濕：當歸五加皮酒
活血益氣：香菇燒豆腐
◎健忘方
健腦益智：松子仁雞心
增強記憶：桂圓碧螺春茶
養血除煩：杞棗煲雞蛋
健腦益智：枸杞子燉豬腦
養血安神：柏子仁酒
健脾安神：參苓當歸茶
◎動脈粥樣硬化方
降低血脂：金橘蜜餞
和血通脈：銀耳山楂羹
行滯通脈：陳皮醋煮花生
化痰利水：豆腐紫菜兔肉湯
軟化血管：海帶牡蠣湯
降脂降壓：蒸三菇
第10章職業疾患，祛除病患工作健康兩不誤
◎疲勞方
益氣養陰：洋參牛乳粥
益氣健脾：紅棗蓮子粥
補氣益脾：人參蓮肉湯
補血和血：歸芍酒
◎失眠方
滋陰補腎：桑葚湯
健脾養心：大棗茯苓粥
清熱安神：百麥安神茶
養心安神：柏子仁燉豬心
補心安神：玫瑰花烤羊心
養血定神：桂圓酒
清心除煩：蓮心茶
◎頸椎病方
散瘀止痛：紅花韭菜鱔糊
活血散瘀：三七煨蹄筋
祛風通絡：天麻燉魚頭
舒筋活絡：葛根煲豬脊骨
活血化瘀：山丹桃仁粥
◎眼疲勞方
補肝明目：枸杞桑葚粥
祛眼疲勞：黑豆牛奶飲
祛風明目：黃連黃柏茶
養肝明目：二至黃精酒
◎腰肌勞損方
補腎強腰：羊肉米粥
強筋止痛：麻雀桂圓湯
溫暖腰膝：韭菜子桃仁湯
◎肩周炎方
通經活絡：桑枝母雞湯
溫經止痛：當歸羊肉湯
祛風散寒：薏米粳米粥
祛濕通絡：獨活桑枝酒
第11章常見病方
◎感冒方
風熱感冒：薄荷粥
流行感冒：蔥白大蒜飲
咽喉腫痛：五汁飲
傷風感冒：蔥姜豆豉飲
感冒頭痛：白蘿卜汁
風寒感冒：防風粥
辛溫解表：紫蘇羌活茶
◎中暑方
清熱解毒：翠衣銀花飲
清暑滌熱：苦瓜粥
清熱解暑：西瓜汁
散熱潤肺：桑蜜茶
清熱化濕：扁豆花粥
清暑化濕：綠豆荷葉粥
◎頭痛方
活血止痛：荞麥陳醋
開竅醒神：蘿卜冰片汁
溫腎養陽：枸杞養腎粥
清熱養陰：雞蛋荷葉湯
頭痛眩暈：鼕瓜草魚湯
滋陰清熱：杞菊歸地酒
◎咳嗽方
止咳平喘：黃精冰糖
養陰潤燥：燕窩參湯
止咳化痰：蜂蜜蒸白梨
清肺降火：秋梨膏
宣肺解表：蘿卜蔥白飲
潤肺益胃：玉露糕
疏散風熱：桑菊薄杏茶
止咳平喘：散寒止咳酒
◎哮喘方
潤肺涼心：鹽腌梨
止咳平喘：姜汁燉蜜南瓜
消痰下氣：絲瓜花蜂蜜飲
化痰定喘：白果調蜂蜜
潤肺化痰：冰糖鼕瓜
強心潤肺：潤肺蜜糖
化痰平喘：桑芪陳皮湯
化痰平喘：人參蛤蚧酒
◎發熱方
清熱解毒：鴨舌草竹葉飲
驅寒止咳：姜絲可樂
疏風散熱：金銀花大青葉飲
◎呃逆方
祛煩止嘔：冰糖蘆根飲
呃逆不止：荔枝末
降氣止呃：醬汁刀豆
健脾降逆：柿餅蒸米飯
降逆止嘔：砂仁粳米粥
和胃止嘔：藿香核桃酒
◎咽炎方
咽痛嘶啞：胖大海茶
止咳消炎：羅漢果茶
咽干喉痛：荸荠汁
化痰消炎：糖漬海帶
生津潤燥：雪梨豆根飲
消腫止痛：甘蔗絲瓜汁粥
清熱化痰：蘿卜茶
◎口臭方
滿口生香：口含丁香
清熱降火：老絲瓜湯
消除口臭：薄荷黃連水
口苦口臭：連翹茶
◎胃痛方
和胃調中：土豆蜂蜜汁
溫中止痛：胡椒雞塊湯
理氣止痛：牛肉香菇粥
清熱止痛：仙人掌豬肚湯
健胃止痛：砂仁肚條湯
疏肝和胃：佛手木香茶
行氣止痛：甘松解郁茶
◎便秘方
潤腸通便：芝麻拌菠菜
補虛潤腸：香油蜂蜜茶
通利腸胃：胡蘿卜拌白菜心
益氣通便：紅藷粥
益氣潤腸：杏仁芝麻糖
防治便秘：海米紫菜湯
潤燥通便：玄參增液茶
養陰生津：養陰潤腸酒
◎痔瘡方
清熱消腫：清蒸茄子
清熱解毒：綠豆鼕瓜湯
涼血止血：馬齒苋荸荠粥
散血消腫：涼拌馬齒苋魚腥草
清熱療痔：豬大腸香蕉湯
益氣止血：銀耳紅棗湯
潤腸通便：香蕉蕹菜粥
◎腹瀉方
健脾止瀉：芡實百合粥
殺菌止痢：蒜拌馬齒苋
健脾止瀉：荔枝蓮子粥
潤腸止瀉：栗子瘦肉湯
健脾利尿：粳米姜茶
收澀止瀉：楊梅止瀉酒
◎鼻炎方
通竅活血：絲瓜籐煲豬肉
通竅消炎：黃花魚頭湯
散寒通竅：棗姜湯
通竅止痛：辛夷粥
通陽宣竅：蔥白紅棗雞肉粥
清肺祛風：黃芩桑葉茶
通竅消腫：杏仁蒼耳酒
◎牙痛方
消炎止痛：花椒浸酒
清熱生津：生地煮鴨蛋
清熱止痛：柳根燉瘦肉
消炎鎮痛：蒼耳豆腐粥
涼血消腫：空心菜蒲公英水
益髓堅齒：枸杞天鼕飲
◎嘔吐方
健脾養胃：鯽魚小米粥
降逆止嘔：半夏山藥粥
下氣消痰：豆腐湯
溫中止嘔：山藥炒肉片
暖胃補中：砂仁粥
◎慢性胃炎方
健脾和胃：鯽魚糯米粥
消炎止痛：炒南瓜
補腎健脾：山藥羊乳羹
溫中和胃：肉桂粳米粥
健脾益氣：玉竹山藥鴿肉湯
補脾益氣：黃芪山藥茶
◎消化不良方
健脾開胃：五香鍋巴
補益脾胃：粟米山藥糊
益脾暖胃：草果羊肉湯
消食止嘔：蘿卜紅糖水
暖脾養胃：羊肉秫米粥
健脾益胃：山楂麥芽飲
◎燒燙傷方
燒傷不落疤：黃瓜汁
清熱防腐：馬鈴藷汁
清熱解毒：南瓜露
清熱解毒：冰片西瓜皮
解毒生肌：胡蘿卜泥
◎凍瘡方
溫中祛寒：熟附片煨狗肉
祛寒除濕：大蒜煲牛肉
散寒止痛：小茴香粥
活血止痛：當歸紅花酒
養血活血：桂枝燉羊肉
解除熱毒：用蛋黃油敷患處
消腫止痛：當歸燉豬肉
◎中風方
祛風活絡：黑豆獨活湯
祛風通絡：巴豆醋糊敷臍
祛風潤腸：鼕麻子粥
活血通絡：黃芪川芎兔肉湯
溫經通絡：黃芪桂枝粥
強健筋骨：活血通絡酒
◎流鼻血方
涼血止血：蓮藕血餘湯
清熱止血：旱蓮草豬肝湯
疏風散熱：茅蘆飲
滋養肝腎：枸杞芝麻粥
攝血止血：山藥糯米粥
滋陰補虛：豬皮紅棗羹
◎骨折方
消腫活血：赤小豆竹筍湯
強健筋骨：當歸豬脛湯
續接筋骨：茴香桃仁米粥
養血舒筋：壯筋補血酒
養血生新：狗肉母雞湯
續接筋骨：豬骨粳米粥
◎醉酒方
醒酒催眠：蜂蜜檸檬水
酒後反胃：喫葡萄
健胃利尿：芹菜汁
