眾所周知，“民以食為天”，飲食是生命的根本，健康的源泉。由於“藥食同源”“醫食同源”，飲食還是預防和治療疾病的重要手段之一。因此，恰當的飲食“排邪而安髒腑”，認為能以食平痾遣疾者是謂“上工”“良醫”，這就是飲食養病健身的醫學之道。

本書為“傳統養生書繫”的一個分冊，由十餘位養生專家共同精心編寫。編者以中醫“藥膳同功”“藥食並用，食助藥效”的理論為基礎，講解了中醫傳統食養、食補、食療、食忌的知識和方法。在養生經鋪天蓋地的今天，本書將為您展示更加個性化的中醫傳統養生理念，教您漢方食療的真正秘訣，幫您選擇適合自己體質的養生食物。飲食中醫博大精深，編者深入淺出地介紹了四季食養，不同體質的食養，不同年齡的食補，補益食物、補益藥膳及常見病的飲食療法等，可供廣大讀者及保健工作者閱讀。

張勛 雲南紅河人，畢業於北京中醫藥大學，現為中國著名中醫藥學家、醫學大師。深得當代國醫大師王錦之、嚴正華賞識，對中藥的道地性和推廣中藥的使用率做出了巨大貢獻，收獲頗豐，曾先後出版《喫出健康腎髒》等著作十餘部。
張湖德 山東人，畢業於北京中醫藥大學，現為中央人民廣播電臺醫學顧問，解放軍衛生音像出版社特聘專家與顧問，中國老年營養與食品健康專業常委會顧問，醫學科普作家，曾在中國50多家出版社出版過200餘部著作，在100多種報紙上發表過5000多篇文章，代表著作有《中國養生寶典》《黃帝內經飲食養生寶典》等。
張濱 北京著名飲食養生專家，中國藥文化研究會藥補食療委員會、中國藥膳研究會負責人。從事餐飲行業20餘年，熟知中國各大菜繫，創新、研發了“老廣烤鴨”品牌，榮獲國家專利，主編出版《5分鐘家庭滋補方》《黃帝內經二十四節氣營養食譜》《喫出健康腎髒》等著作，多次受邀擔任中央電視臺“健康之路”、北京電視臺“食全食美”節目有關“營養與健康”方面的講座嘉賓。

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目錄
第 1 章藥食同源
1. 藥膳同功
2. 藥食並用，食助藥效
3. 食物的性
4. 食物的味
5. 食物的升降浮沉
6. 食物的歸經
第 2 章中醫食養
一、食養的基本原則
1. 飲食有節
2. 合理調配
二、春夏養陽，秋鼕養陰
1. 春季食養
2. 夏季食養
3. 秋季食養
4. 鼕季食養
三、食養要辨體質而施.
1. 陰虛體質的飲食調理.
2. 陽虛體質的飲食調理.
3. 血虛體質的飲食調理.
4. 氣虛體質的飲食調理.
5. 陽盛體質的飲食調理.
6. 血瘀體質的飲食調理.
7. 痰濕體質的飲食調理.
8. 氣郁體質的飲食調理.
四、食養的基本方法..
1. 健肺的食養.
2. 強肝的食養.
3. 補心的食養.
4. 胃氣的食養
5. 腎氣的食養.
6. 抗衰老食養.
7. 養顏護膚食養.
8. 健體的食養.
9. 壯陽的食養.
10. 益壽的食養
11. 防癌的食養
12. 減肥的食養
13. 健腦的食養
14. 固齒的食養
15. 烏發的食養
16. 安神助眠的食養.
17. 明目美眉的食養.
18. 安胎的食養
第 3 章中醫食補
一、藥補不如食補
1. 老年人的食補.
2. 小兒的食補..
3. 女性的食補..
4. 食補的運用.
5. 健康人的食補.
二、常用補益食物
1. 常用水果補品.
2. 常用蔬菜補品.
3. 主食補品
4. 肉食補品
5. 其他補品
三、補益藥膳.
1. 補氣藥膳
2. 補血藥膳
3. 補陽藥膳
4. 補陰藥膳
5. 補五髒藥膳
第 4 章中醫食療
一、中醫八法
1. 汗法
2. 吐法
3. 下法
4. 和法
5. 清法
6. 溫法
7. 消法
8. 補法
二、藥膳的常用制法
三、常見疾病的飲食治療
1. 感冒的食療..
2. 咳嗽的食療..
3. 支氣管哮喘的食療..
4. 冠心病的食療.
5. 神經衰弱的食療
6. 缺鐵性貧血的食療..
7. 急性胃炎的食療
8. 慢性胃炎的食療
9. 消化性潰瘍病的食療.
10. 糖尿病的食療..
11. 高血壓病的食療 .
12. 老年性腦供血不足的食療
13. 類風濕關節炎的食療..
14. 老年性便秘的食療
15. 月經不調的食療.
16. 痛經的食療
17. 功能性子宮出血的食療.
18. 閉經的食療
19. 絕經前後的諸癥食療..
20. 產後缺乳及乳汁不通的食療..
21. 產後身痛的食療.
22. 產後惡露不絕的食療..
23. 女子不孕癥的食療
24. 小兒厭食的食療.
25. 小兒貧血（營養性貧血）的食療
26. 小兒疳積的食療.
27. 小兒感冒的食療.
28. 小兒咳嗽的食療.
29. 小兒肝炎的食療.
30. 癰疽癤的食療..
31. 骨折的食療
32. 燒傷的食療
33. 肛裂的食療
34. 帶狀皰疹的食療.
35. 濕疹的食療
36. 痤瘡的食療
第 5 章中醫食忌
1. 忌飲食不辨寒熱
2. 食忌妄補
3. 忌忽略發性