本書由南加利福尼亞大學運營管理教授理查德 B. 蔡斯和印第安納大學教授 F. 羅伯特·雅各布斯合著，是一本理論觀點鮮明、結構新穎且有很強實踐指導意義的運營管理經典教科書，它為我們有效地結合戰略、人員、技術與運營流程這四個要素提供了指導，是一本創建運營執行力的工具書。相對於*14版，新版除了在案例、專欄、練習等方面做了較大的修訂和更新外，還增加了一些新的內容或話題，如運營和供應鏈策略相關風險、手機設計、服務業的不確定性和多變性、雲技術等。本書的價值在於取材於企業的實踐，經過理論的研究，又回到了實踐。本書在介紹和闡述運營管理的體繫架構、跟蹤和研究不斷出現與發展的新話題以及結合企業實踐的案例研究這三個方面，充分體現了作者在運營管理研究與教學上的匠心獨運。

譯者序

前言

*一篇戰略、產品和能力

*1章導論   /2

學習目標   /2

引導案例西南航空公司的效率   /2

1.1運營與供應鏈管理的基本要素   /2

1.2運營與供應鏈管理中的職業發展   /8

1.3運營與供應鏈管理領域的主要概念   /9

1.4效率、效果與價值   /12

本章小結   /15

討論題   /16

客觀題   /16

分析練習使用華爾街效率測量方法比較各公司   /17

練習測試   /17

*2章戰略   /19

學習目標   /19

引導案例特斯拉汽車   /19

2.1可持續的運營與供應鏈戰略   /20

2.2什麼是運營與供應鏈戰略   /21

2.3使用運營與供應鏈活動來實施戰略：宜家的戰略   /24

2.4評估和運營與供應鏈戰略相關的風險   /26

2.5生產率度量   /27

本章小結   /29

應用舉例   /29

討論題   /30

客觀題   /30

案例分析Timbuk2的道法   /32

練習測試   /33

第3章產品與服務設計   /34

學習目標   /34

引導案例IDEO：一家設計與創新企業   /34

3.1產品設計   /35

3.2產品設計標準   /39

3.3服務設計   /44

3.4產品開發項目的經濟分析   /46

3.5產品開發的績效測評   /49

本章小結   /49

應用舉例   /50

討論題   /51

客觀題   /52

案例分析3-1設計和定價   /54

案例分析3-2牙科SPA   /56

練習測試   /56

第4章項目   /57

學習目標   /57

引導案例能否在一周之內建起一幢15層的賓館   /57

4.1什麼是項目管理   /57

4.2網絡計劃模型   /61

4.3管理項目   /71

4.4項目管理信息繫統   /75

本章小結   /75

應用舉例   /77

討論題   /79

客觀題   /79

案例分析產品設計項目   /83

練習測試   /84

第5章戰略能力管理   /85

學習目標   /85

引導案例鋼鐵制造的規模經濟   /85

5.1運營與供應鏈管理中的能力管理   /85

5.2能力規劃   /88

5.3決策樹在能力方案評價中的應用   /91

5.4服務能力規劃   /93

本章小結   /95

應用舉例   /96

討論題   /97

客觀題   /97

案例分析休爾德斯醫院：技高一籌   /99

練習測試   /100

第6章學習曲線   /102

學習目標   /102

引導案例波音團隊加速737飛機生產   /102

6.1什麼是學習曲線   /102

6.2學習曲線如何建模   /103

6.3實際上能學到多少東西   /109

本章小結   /111

應用舉例   /112

討論題   /112

客觀題   /113

練習測試   /114

*二篇制造與服務流程

第7章制造流程   /116

學習目標   /116

引導案例3D打印：應用這一技術可以使零件制造更好更便宜   /116

7.1什麼是制造流程   /116

7.2如何制定制造工藝流程   /118

7.3生產工藝流程設計   /122

本章小結   /126

應用舉例   /126

討論題   /127

客觀題   /127

案例分析電路板制造公司   /129

練習測試   /131

第8章設施布置   /132

學習目標   /132

引導案例東芝：*一臺筆記本電腦的制造者   /132

8.1四種主要的布置形式分析   /133

8.2零售服務業布置   /144

本章小結   /146

應用舉例   /147

討論題   /149

客觀題   /149

案例分析制造流程設計：東芝筆記本電腦的裝配線   /153

練習測試   /154

第9章服務流程   /155

學習目標   /155

引導案例隻要搖一下手機就能完成支付   /155

9.1服務的本質   /155

9.2服務組織設計   /157

9.3服務藍圖和故障預防   /162

9.4三種服務設計的對比   /164

本章小結   /166

討論題   /167

客觀題   /168

案例分析美國比薩：將顧客需求轉變為流程設計要求的練習   /168

練習測試   /169

*10章排隊分析與仿真   /170

學習目標   /170

引導案例排隊會讓你抓狂嗎   /170

10.1排隊問題   /171

10.2排隊模型   /178

10.3排隊問題的計算機仿真   /190

本章小結   /196

應用舉例   /197

討論題   /199

客觀題   /200

案例分析社區醫院晚間手術室   /203

分析練習顧客訂單處理   /203

練習測試   /205

*11章流程設計與分析   /206

學習目標   /206

引導案例亞馬遜：效率和物流大師   /206

11.1流程分析   /207

11.2了解流程   /210

11.3工作設計決策   /218

11.4流程分析的實例   /219

本章小結   /225

應用舉例   /226

討論題   /228

客觀題   /228

案例分析老虎機操作過程分析   /231

練習測試   /232

*12章六西格瑪質量管理   /233

學習目標   /233

引導案例通用電氣的六西格瑪供應鏈流程   /233

12.1全面質量管理   /233

12.2六西格瑪質量   /238

12.3ISO 9000和ISO 14000   /244

本章小結   /245

討論題   /246

客觀題   /247

案例分析特斯拉的質量挑戰   /247

練習測試   /248

*13章統計質量控制   /249

學習目標   /249

引導案例通過控制圖說明控制波動的重要性   /249

13.1統計質量控制   /250

13.2統計過程控制步驟   /255

13.3抽樣檢驗   /262

本章小結   /264

應用舉例   /265

討論題   /267

客觀題   /268

案例分析13-1熱點塑料公司   /270

案例分析13-2質量管理：豐田公司   /272

練習測試   /272

第三篇供應鏈流程

*14章精益供應鏈   /274

學習目標   /274

引導案例從精益供應鏈到精益設計   /274

14.1精益生產   /274

14.2精益供應鏈   /276

14.3價值流圖   /278

14.4精益供應鏈設計原則   /280

14.5精益服務   /286

本章小結   /288

應用舉例   /289

討論題   /289

客觀題   /293

案例分析14-1品質零配件公司   /294

案例分析14-2價值流圖   /295

案例分析14-3先鋒漁船：價值流圖應用範例   /296

練習測試   /297

*15章選址、配送和運輸   /298

學習目標   /298

引導案例巴拿馬運河更寬的新水道   /298

15.1物流   /298

15.2與物流相關的決策   /299

15.3物流設施選址   /301

本章小結   /308

應用舉例   /309

討論題   /312

客觀題   /312

分析練習配送中心選址   /314

練習測試   /315

*16章全球采購   /316

學習目標   /316

引導案例無工廠商品生產商   /316

16.1戰略采購   /316

16.2外包   /320

16.3總擁有成本   /325

16.4評估采購績效   /327

本章小結   /329

討論題   /330

客觀題   /330

分析練習全球采購決策—固安捷公司：重建中美供應鏈   /331

練習測試   /333

第四篇供應、需求的計劃與控制

*17章企業資源計劃繫統   /336

學習目標   /336

引導案例“雲”中的ERP   /336

17.1什麼是企業資源計劃   /337

17.2ERP如何整合各個功能模塊   /338

17.3供應鏈計劃和控制如何嵌入ERP   /340

17.4評價集成ERP繫統有效性的績效指標   /343

本章小結   /346

應用舉例   /347

討論題   /347

客觀題   /348

練習測試   /348

*18章預測   /349

學習目標   /349

引導案例從種子到杯子：星巴克全球供應鏈挑戰   /349

18.1運營與供應鏈管理中的預測   /349

18.2預測的種類   /350

18.3定性預測方法   /370

18.4基於網絡的預測：協同規劃、預測及補貨   /371

本章小結   /372

應用舉例   /373

問題討論   /376

客觀題   /376

分析練習星巴克的供應鏈需求預測   /381

練習測試   /382

*19章銷售與運營計劃   /383

學習目標   /383

引導案例美國西南制造公司的銷售與運營計劃   /383

19.1什麼是銷售與運營計劃   /384

19.2綜合計劃技術   /388

19.3收益管理   /394

本章小結   /395

應用舉例   /396

討論題   /398

客觀題   /398

分析練習為布拉福特制造公司制訂生產計劃   /400

練習測試   /401

*20章庫存管理   /402

學習目標   /402

引導案例未來需要倉庫嗎   /402

20.1理解庫存管理   /403

20.2庫存控制繫統   /406

20.3庫存計劃和準確性   /419

本章小結   /422

應用舉例   /423

討論題   /425

客觀題   /425

案例分析BIG10Sweater.com的庫存管理   /430

練習測試   /432

*21章物料需求計劃   /433

學習目標   /433

引導案例iPad的內部   /433

21.1理解物料需求計劃   /433

21.2物料需求計劃繫統的結構   /436

21.3MRP應用實例   /439

21.4MRP繫統中批量的確定   /443

本章小結   /446

應用舉例   /447

討論題   /450

客觀題   /451

分析練習布倫瑞克摩托公司：MRP入門案例   /453

練習測試   /454

*22章工作中心調度   /455

學習目標   /455

引導案例醫院縮減急救室等待時間：新的“快速軌道”單位、高科技身份識別提高訪問速度   /455

22.1工作中心調度   /455

22.2優先原則和技術   /459

22.3車間作業控制   /464

22.4服務業中的人員作業調度   /467

本章小結   /469

應用舉例   /470

討論題   /473

客觀題   /473

案例分析讓患者等待？在我的辦公室裡不可能發生   /476

練習測試   /478

*23章約束管理   /479

學習目標   /479

引導案例企業的約束管理   /479

23.1高德拉特的約束理論   /480

23.2瓶頸資源、能力約束資源和同步制造   /484

23.3同步制造與傳統方法的比較   /492

23.4約束理論：關於生產什麼的問題   /494

本章小結   /499

應用舉例   /500

討論題   /500

客觀題   /501

練習測試   /503

第五篇專題

*24章醫療   /506

學習目標   /506

引導案例醫療優化協會   /506

24.1醫療運營的特點   /507

24.2績效測評   /513

24.3醫療趨勢   /514

本章小結   /515

討論題   /516

客觀題   /516

案例分析在家庭診所管理患者的等待時間   /516

練習測試   /518

*25章運營咨詢   /519

學習目標   /519

引導案例PRTM：一家&先的運營咨詢公司   /519

25.1什麼是運營咨詢   /520

25.2運營咨詢過程   /522

25.3業務流程再造（BPR）   /529

本章小結   /531

討論題   /531

客觀題   /531

分析練習快速工廠評估   /532

練習測試   /533

附錄A用Excel Solver解決線性規劃問題   /534

附錄B生產運營技術   /549

附錄C財務分析   /555

附錄D部分習題答案   /569

附錄E現值表   /572

附錄F負指數分布的e-x值   /574

附錄G累計標準正態分布概率表   /576

附錄H均勻分布隨機數表   /578

附錄I利率表   /580