“食育”，乃指飲食教育或食品教育。本書旨在通過幼兒園日常活動以及家園互動，使接受食育的兒童獲得有關“食”的知識和選擇“食”的能力，培育有關“食”的思維方式，以實現健全的飲食生活。因為食育乃生存之本，也是德育、智育和體育的基礎。
作為踐行陳鶴琴先生“活教育”思想的實際探索之作，本書從當今現實出發，以大自然教育為特色，將食育與生命教育和感恩教育有機結合起來，並滲透在健康、社會、語言、科學及藝術領域中，以此促進幼兒的健康成長。
全書分為“滲透五大領域的食育”“24節氣中的食育”“舌尖上的中國之食育”三大部分，實施路徑為通過幼兒園一日活動以及家庭中的親子活動來進行。