康樂業在酒店的經營中起到越來越重要的作用。為適應酒店專業基於產教融合、工學結合的需要，適應校企雙主體育人的現代學徒制人纔培養模式需要，針對新時代職業院校教育改革要求和康樂服務與管理課程的授課特點，編寫了本實訓教材。

本書從酒店管理集團公司的實際出發，將康樂部的服務與管理劃分為酒店康樂部、康體運動類、休閑娛樂類、保健養生類、康樂部管理五個模塊,每個模塊內容分別從項目認知、崗位要求、技能要點、能力培養等方面展開介紹，引導學習。

本酒店康樂部待客業務為基礎，結合我國酒店業康樂經營的實踐，主題突出、特色鮮明，繫統地介紹了酒店康樂服務與管理的理論知識、服務技能和管理方法，體現了較強的行業性和實用性。