揭秘有關食草男的生活與哲學

27位食草男現身聊素食，告訴你不喫肉的男人到底什麼樣。

21餐養成食草男？營養師的7天喫法大公開。

14道純素料理食譜，手把手教你做出好味道。

10名歷史偉人的食草洞見，其實素食不是剛剛纔流行的！

6種給男人的少肉建議，練出好身材植物蛋白就夠了。

5位神秘人尬聊食草男，他們到底偷偷說了多少壞話？

2個有關食草男的愛情故事，這些女孩兒好像賺大了！

1本應季5色食譜搭配建議手冊，學會喫真的很重要！

國內倡導健康低卡輕食與素食理念及生活方式的Mook書繫《糙米》的第二本，致力於用溫柔的方式讓追求健康生活的人看到、接受素食與輕食的生活方式，發現素食時髦、美好、豐富的一面。通過不同的內容，從人物故事、素食資訊、低卡輕食食譜、營養等方面引導人們嘗試健康生活。這本書中介紹了數十位素食和倡導健康輕食的男性，他們來自世界各地，分享著自己的健康理念。 揭秘有關食草男的生活與哲學！ 27位食草男現身聊素食，告訴你不喫肉的男人到底什麼樣。 21餐養成食草男？營養師的7天喫法大公開。 14道純素料理食譜，手把手教你做出好味道。 10名歷史偉人的食草洞見，其實素食不是剛剛纔流行的！ 6種給男人的少肉建議，練出好身材植物蛋白就夠了。 5位神秘人尬聊食草男，他們到底偷偷說了多少壞話？ 2個有關食草男的愛情故事，這些女孩兒好像賺大了！ 1本應季5色食譜搭配建議手冊，學會喫真的很重要！

張小馬，"糙米"mook主編，曾策劃<我們決定多喫菜>等生活方式與素食生活圖書.曾任《時尚芭莎》專題編輯。2015年7月開始喫素後，重新發現了食物與世間萬物的關繫。素食不是終點，隻是一個開始，她希望去探尋生活的多樣性，去做自己相信的事，因為隻有做自己相信的事，纔能給別人力量。關於"糙米":潮流素食生活方式媒體“素食星球”旗下倡導純素理念及生活方式的MOOK品牌。我們希望**一種活力、有愛、充滿能量且可持續的生活方式，幫助人們恢復與大自然的連接，重建人們對生活的定義。

如果一個男人拒絕喫肉，他會老餓麼？

如果一個男人拒絕喫肉，還能練出八塊腹肌麼？

如果一個男人拒絕喫肉，就等於和禁欲、娘炮、無趣畫等號了麼？

如果一個男人拒絕喫肉，就失去魅力，毫無存在感和價值了麼？

素食是人類的下一場革命，我立志要做這場革命的*領者！

——Timothy Shieff

食草男是保護地球上無辜弱小生命的正義戰士。

——James Aspey

如果一個人沒有非常強大的意志力，是不可能成為一個素食者的，這絕不是一件簡單的事情。

——高嶋綾也

我從未懷疑過喫素這個決定，也絕不會中途放棄。

——Jay d'Engle

保護動物*簡單的方法，就是不要把他們塞進我們的嘴裡，做一個素食者。

——Damien Mander

食草男的生活哲學/His Living Philosophy
特輯丨食草男的崛起
藝術關乎審美，更關乎生命
美食攝影是食物靈魂的延展
靈感纔是美味的秘方
未曝光的男友力MAX
食草男的養成需要一位女主人
喫零食可以再大口一點
男人喫素到底能不能喫飽？
要健身，先革命/No Meat，No Problem
不喫肉，真的會沒勁兒嗎？
健身的路上，請放過雞肉吧！
好身材不等於好身體
有誰願意做一坨肥肉啊？
人物專訪/Big Vegs
“喫肉的時代已經過去了！”
世界和平，始於餐桌
亞洲動物權益興起的幕後功臣
敢於對抗不公正的真勇士
靈感/Inspired by Them
狩獵到底怎麼錯了
到底有沒有可持續的肉食？
別冊
食物的顏色有大學問

2016 年11 月，當《世界和平飲食》（The World Peace Diet）一書的作者威爾·塔特爾博士（Dr. Will Tuttle）在北京進行巡回演講時，我忍不住也讀起他的這本著作來。書中所提到的“畜牧文化”令我印像深刻。大約在1 萬年前，當居住在伊拉克東北部庫爾德丘陵地帶的遊牧部落開始馴養綿羊的時候，畜牧文化在我們人類的歷史上拉開了帷幕。從那時起，食物、財富、保障、權力和名望都需要通過圈養、控制、屠殺動物來獲得。為了擁有這一切，在生理上更加強壯的男人們不得不通過征戰、掠奪來獲得更多的動物和土地。在所有這一繫列的活動中，暴力、爭奪、統治、霸權成為了核心，男人也自然而然地被要求成為“驍勇善戰、心如鐵石的戰士”。時至今日，這種畜牧文化依然在我們的思想中巋然不動——我們仍然需要凌駕於弱小生命之上纔能彰顯自己的強悍和勇猛。雖然我們早已不用去騎馬打仗、射殺捕獵，但這種根深蒂固的觀念卻在人們的飲食方式中得到了最大化的放縱。

大口喫肉”絕對成為了每一個試圖表現自己強壯且優越的男人最津津樂道的標簽，就好像他們一出生，就為自己一生的飲食和生活做了最清醒的選擇一樣。這種“清醒的選擇”不僅讓動物和環境都遭到了傷害和破壞，更是讓男人自己天性中的同情心、慈悲心、溫柔心和愛心被大大壓抑了。而這些品質纔恰恰是人性中最耀眼的光輝。不止有一個或十個人告訴我說，“大口喫肉”是他們最自由的個人選擇，之所以這麼選擇，是因為這也是人類祖先留下的最棒的傳統。然而事實是，沒有什麼傳統或者習慣值得人們去盲目跟從，盡管它足夠古老或權威；這裡也存在著一個悖論，那就是——如果是傳統，是否就證明其實他們從來就沒有進行過真正自由的選擇？

值得慶幸的是，在“畜牧文化”持續深入人心的當下，有些人並沒有隨波逐流，因為他們清楚地知道，在這個世界上仍然有真正自由的選擇和更加誠實的生活。即便這些人看起來就像某些哲學家那樣不容易被理解，但就如同梭羅在《瓦爾登湖》一書中所說的：“哲學家是領先於他的時代的。他進食、居住、穿衣和取暖的方式並不像和他同時代的人。一個人既然成為哲學家，他用以維持生命熱量的方式怎能不比其他人高明呢？”