前 言
采購是企業在一定的條件下從供應市場獲取產品或服務作為企業資源，以保證企業生產及經營活動正常開展的一項企業經營活動。采購的競爭優勢已經成為企業競爭力的一部分，所以采購活動越來越多地被企業管理者所重視，並把其作為企業戰略管理的核心內容之一。企業對采購人纔的要求將更趨於專業化和技能化。
本書第1版於2014年1月出版，受到讀者的廣泛認可，被許多高校選作教材或者輔助參考書使用。為了更好地服務於廣大讀者，作者結合近幾年的教學改革實踐及廣大讀者的反饋意見，在保留第1版特色的基礎上，進行了全面繫統的修訂。
本書的修訂具體體現在以下幾個方面。
? 對第1版中部分存在問題的內容進行了校正。
? 對“案例導入”部分的案例進行更新，以使案例能夠更好地體現知識點，更好地體現時代發展的要求。
? 精心設計和挑選了大量的拓展案例和資料，在書中以二維碼的形式呈現，供讀者拓展學習。
? 結合用人單位的反饋，書中增加了“采購風險管理”這一項目。
本書結合最新的職業教育理念，本著“理論夠用、注重實訓”的原則，以培養學生的職業能力為核心，以工作過程為導向，重新序化了課程內容，注重理論和實踐一體化。本書以采購活動的作業流程為主線進行內容設計，主要內容包括：采購工作認知、采購需求分析與采購預測、選擇采購模式、編制采購計劃與采購預算、選擇與管理供應商、采購定價與采購談判、采購合同管理、追蹤訂單與質量控制、收貨與結算、采購績效評估及采購風險管理。每個項目都包括工作領域技能需求、學習領域知識供應、學習建議、案例導入、思考題和技能實訓6部分。在“工作領域技能需求”部分總結了該領域可能的工作崗位及技能需求；在“學習領域知識供應”部分提出了學習目標；在“學習建議”部分給出了學習指導；在“案例導入”部分提出了學生學習過程中需要完成的任務；在“思考題”部分精心挑選了一定數量的習題供學生檢測學習效果；在“技能實訓”部分精心設計了實訓任務，供學生動手實踐，並進行能力的拓展。書中附有大量的拓展案例和資料，讀者可以通過掃描書中相應的二維碼進行閱讀。另外，本書還提供配套電子課件、習題、職業資格鋻定考核測試題庫等教學資源，讀者可登錄華信教育資源網免費獲取，網址為：http://www.hxedu.com.cn。
本書由張文法（山東華宇工學院）主編，陳海蓉（青島港灣職業技術學院）、劉旭（山東華宇工學院）、趙玉娥（山東華宇工學院）和王娜（德州銀海淨源環保設備有限公司）擔任副主編。具體編寫分工如下：張文法負責全書框架結構設計和統稿工作，並編寫項目1、2、4、5、11和附錄；陳海蓉編寫項目3；劉旭編寫項目6、7；王娜編寫項目8；趙玉娥編寫項目9、10。
在本書的修訂過程中，參閱、借鋻和引用了大量文獻，並采納了部分讀者反饋的意見和建議，在此一並表示衷心的感謝。
由於編者水平和經驗有限，書中難免有欠妥和錯誤之處，懇請讀者批評指正，以便修訂再版時改進，使本書日臻完善。
編 者
