本書共分8大部分，3（unit），由4個部分（section）組成，每個部分都是以任務（task）的形式編排。Section 1中的Task 1-3主要訓練學生的口語交際能力，從*初的模仿到實際對話，使學生能夠通過該部分的學習，口語有一個飛躍式的進步。Section 2 中的task 1-2主要訓練學生的聽力能力，從簡單到復雜，使學生的聽力水平達到一個新的高度。Section 3是一篇主課文，課文後的task 1-4主要訓練學生的詞彙和口譯、筆譯能力，使學生通過學習，能夠在翻譯上有所突破。*後的section 4主要是重點句練習，它是一個口語強化練習，通過背誦重點句和編排小對話，使學生能夠掌握的*關鍵、*實用的句子，突出即時性和實用性。

黃中軍，男，教授，北京宣武紅旗業餘大學外語繫任教，繫主任。京市西城區政協常委北京市成人高等教育英語教學研究會理事北京市西城區知聯會常務理事全國公共英語等級考試考官

目 錄
PART 1 Departure
Unit 1 Obtaining Passport and Visa 2
Section 1 Talking Face to Face 2
Section 2 Trying Your Ears 4
Section 3 Reading Comprehension 5
Unit 2 At the Travel Agency 10
Section 1 Talking Face to Face 10
Section 2 Trying Your Ears 12
Section 3 Reading Comprehension 13
Unit 3 At the Bank 18
Section 1 Talking Face to Face 18
Section 2 Trying Your Ears 20
Section 3 Reading Comprehension 21
Unit 4 At the Airport 26
Section 1 Talking Face to Face 26
Section 2 Trying Your Ears 28
Section 3 Reading Comprehension 29
Unit 5 At the Customs 34
Section 1 Talking Face to Face 34
Section 2 Trying Your Ears 36
Section 3 Reading Comprehension 37
PART 2 Arrival
Unit 1 At the Hotel 44
Section 1 Talking Face to Face 44
Section 2 Trying Your Ears 46
Section 3 Reading Comprehension 47
Unit 2 At the Restaurant 52
Section 1 Talking Face to Face 52
Section 2 Trying Your Ears 54
Section 3 Reading Comprehension 55
Unit 3 At the Lost ＆ Found 60
Section 1 Talking Face to Face 60
Section 2 Trying Your Ears 62
Section 3 Reading Comprehension 63
Unit 4 Traffic 68
Section 1 Talking Face to Face 68
Section 2 Trying Your Ears 70
Section 3 Reading Comprehension 71
PART 3 Sightseeing
Unit 1 Natural Scenery 78
Section 1 Talking Face to Face 78
Section 2 Trying Your Ears 80
Section 3 Reading Comprehension 80
Unit 2 Historical Sites 85
Section 1 Talking Face to Face 85
Section 2 Trying Your Ears 87
Section 3 Reading Comprehension 88
Unit 3 Museums 93
Section 1 Talking Face to Face 93
Section 2 Trying Your Ears 95
Section 3 Reading Comprehension 96
Unit 4 Cathedrals 101
Section 1 Talking Face to Face 101
Section 2 Trying Your Ears 103
Section 3 Reading Comprehension 104
Unit 5 Parks ＆ Cities 109
Section 1 Talking Face to Face 109
Section 2 Trying Your Ears 111
Section 3 Reading Comprehension 112
PART 4 Food and Drinks
Unit 1 Chinese Cuisine 118
Section 1 Talking Face to Face 118
Section 2 Trying Your Ears 120
Section 3 Reading Comprehension 120
Unit 2 French Cuisine 126
Section 1 Talking Face to Face 126
Section 2 Trying Your Ears 128
Section 3 Reading Comprehension 129
Unit 3 Tea ＆ Coffee 134
Section 1 Talking Face to Face 134
Section 2 Trying Your Ears 136
Section 3 Reading Comprehension 136
Unit 4 Wine 141
Section 1 Talking Face to Face 141
Section 2 Trying Your Ears 143
Section 3 Reading Comprehension 143
PART 5 Entertainment (I)
Unit 1 Operas 150
Section 1 Talking Face to Face 150
Section 2 Trying Your Ears 152
Section 3 Reading Comprehension 152
Unit 2 Movies 158
Section 1 Talking Face to Face 158
Section 2 Trying Your Ears 160
Section 3 Reading Comprehension 161
Unit 3 Acrobatics 165
Section 1 Talking Face to Face 165
Section 2 Trying Your Ears 167
Section 3 Reading Comprehension 168
Unit 4 Chinese Martial Arts 173
Section 1 Talking Face to Face 173
Section 2 Trying Your Ears 175
Section 3 Reading Comprehension 176
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PART 6 Entertainment (II)
Unit 1 Pubs ＆ Bars 182
Section 1 Talking Face to Face 182
Section 2 Trying Your Ears 184
Section 3 Reading Comprehension 185
Unit 2 Massage 191
Section 1 Talking Face to Face 191
Section 2 Trying Your Ears 193
Section 3 Reading Comprehension 194
Unit 3 Sports ＆ Games 199
Section 1 Talking Face to Face 199
Section 2 Trying Your Ears 201
Section 3 Reading Comprehension 202
Unit 4 Holidays ＆ Festivals 207
Section 1 Talking Face to Face 207
Section 2 Trying Your Ears 209
Section 3 Reading Comprehension 210
PART 7 Souvenirs
Unit 1 Clothing 216
Section 1 Talking Face to Face 216
Section 2 Trying Your Ears 218
Section 3 Reading Comprehension 219
Unit 2 Cosmetics 224
Section 1 Talking Face to Face 224
Section 2 Trying Your Ears 226
Section 3 Reading Comprehension 226
Unit 3 Jewelry ＆ Antiques 232
Section 1 Talking Face to Face 232
Section 2 Trying Your Ears 233
Section 3 Reading Comprehension 234
Unit 4 Calligraphy ＆ Painting 239
Section 1 Talking Face to Face 239
Section 2 Trying Your Ears 241
Section 3 Reading Comprehension 241
Unit 5 Arts ＆ Crafts 247
Section 1 Talking Face to Face 247
Section 2 Trying Your Ears 249
Section 3 Reading Comprehension 250
PART 8 Seeking Assistance
Unit 1 Coping with Emergencies 256
Section 1 Talking Face to Face 256
Section 2 Trying Your Ears 258
Section 3 Reading Comprehension 258
Unit 2 Asking for Medical Services 263
Section 1 Talking Face to Face 263
Section 2 Trying Your Ears 265
Section 3 Reading Comprehension 266
Unit 3 Lost ＆ Stolen 271
Section 1 Talking Face to Face 271
Section 2 Trying Your Ears 273
Section 3 Reading Comprehension 273
Unit 4 Encountering Accidents 278
Section 1 Talking Face to Face 278
Section 2 Trying Your Ears 280
Section 3 Reading Comprehension 281
Unit 5 Making a Complaint 286
Section 1 Talking Face to Face 286
Section 2 Trying Your Ears 288
Section 3 Reading Comprehension 288
附錄
附錄A：本書專有名詞列表 294
附錄B：中國歷史年代簡表 298
附錄C：明清兩朝皇帝 299
附錄D：中國主要傳統節日 300
附錄E：西方國家主要傳統節日 300
附錄F：常用旅遊信函 301
附錄G：求職簡歷樣本 303
附錄H：世界七大奇跡 304
附錄I：十二屬相與十二星宿表 305
附錄Ｊ：西方肢體語言 305

序 言

隨著我國改革開放的不斷深入，我國經濟已經連續30多年保持中高速穩定增長的態勢。近年來，隨著我國改革開放和社會主義市場經濟的加速推進，隨著國家“一帶一路、互聯互通”總體發展戰略的制定和實施，我國經濟迅速融入全球經濟一體化的發展進程，中國市場國際化的特征越發凸顯。

目前，我國正處於經濟快速發展與社會變革的重要時期，隨著經濟轉型、產業結構調整、傳統企業改造，湧現出了一大批電子商務、文化創意、綠色生態及循環經濟等新型產業。面對國際化市場的激烈競爭、面對新一輪的人纔爭奪，我國企業既要加快管理體制與運營模式的整改，也要注重加強經營理念與管理方法的不斷創新，更加注重企業發展的本土化策略，抓緊網羅和培養具有創新意識和掌握新專業知識的技能型人纔，這既是企業立於不敗之地的根基，也是企業可持續發展的重要戰略選擇。

需求促進專業建設，市場驅動人纔培養。為適應市場對經濟管理專業人纔多層次、多樣化的需求，保證合理的人纔結構，有必要開展多層次的經濟管理技能培訓與教育：一是加強學歷教育；二是重視繼續教育；三是開展有針對性的員工培訓。

為了適應我國經濟發展對“有思路、掌握技能、會操作、能應用”人纔的需要，為了全面貫徹教育部關於“加強職業教育、強化實踐、突出技能培養”的方針，針對我國高等教育“經濟管理”專業知識老化、教材陳舊、重理論輕實踐、缺乏實操技能訓練的問題，根據企業用人與就業崗位的實際需要，結合應用型大學本科院校“經濟管理”專業教學計劃及課程設置與調整，我們組織北京工業大學、鄭州大學、北京聯合大學、青島大學、北方工業大學、首鋼工學院、大連工業大學、北京城市學院、燕山大學、北京財貿職業學院、吉林工程技術師範學院、北京朝陽職工大學、華北水利水電大學、北京西城社區學院、山東外貿職業學院等全國20多所院校經濟管理專業的主講教師和工商企業經理，共同精心編撰了此套教材，旨在迅速提高我國高等院校經濟管理專業學生和工商企業從業者的專業技術素質，更好地服務於國家經濟建設。

教材建設是應用型大學教育教學改革的重要組成部分，也是體現職業技能培養特色的關鍵。本套教材作為應用型大學經濟管理專業的特色教材，融入了經濟管理的最新實踐教學理念、堅持以科學發展觀為統領，力求嚴謹、注重與時俱進，根據國際經濟發展的新形勢和新特點，依照經濟活動的基本過程和規律，全面貫徹國家“十二五”教育發展規劃，按照企業對人的需求模式，加強實踐能力訓練，注重校企結合、貼近流通和工商企業業務實際，強化實踐技能與崗位應用培養訓練，並注重教學內容和教材結構的創新。

本套教材以專業基礎課、專業課程為主，具體包括經濟學基礎、商務談判與推銷、統計學、基礎會計、財政與金融、管理信息繫統、公共關繫與現代禮儀等教材。

由於本套教材緊密結合我國企業改革與經濟發展、注重前瞻性，具有理論前沿性和實踐操作性，注重實際應用和操作技能訓練與培養，適應國家經濟發展新常態的需要，對幫助學生盡快熟悉操作規程與業務管理、畢業後能夠順利走上社會就業具有特殊意義，因此本套教材既可作為應用型大學本科經濟管理專業教學的首選教材，同時兼顧高職高專及成人高校的教學，也可以用於工商、通流、財貿等企業的在職員工培訓。

牟惟仲

前 言

根據國家旅遊局發布的統計公報，2016年1～6月，我國旅遊市場規模穩步擴大，繼續領跑宏觀經濟：國內旅遊22.36億人次，比上年同期增長10.47%；入出境旅遊1.27億人次，增長4.1%；其中，外國人在華花費31，增長6.9%。

旅遊作為文化創意產業的核心支柱，在國際交往、文化交流、拉動內需、解決就業、豐富社會生活、促進經濟發展、構建和諧社會、弘揚中華文化等方面發揮著巨大作用，旅遊已成為我國服務經濟發展的重要產業，在我國經濟發展中占有極其重要的地位。

2016年12月26日，國務院印發了《“十三五”旅遊業發展規劃》，確定了“十三五”時期旅遊業發展的總體思路、基本目標、主要任務和保障措施，這也是未來五年我國旅遊業發展的行動綱領，是黨中央和中國政府的偉大戰略決策。

外語是涉外服務工具，也是對外交流的重要手段。英語是國際旅行的通用語言和主要交際工具，旅遊從業人員的英語應用水平直接影響著我國旅遊業的發展速度與服務質量。為了滿足日益增長的旅遊市場需求，為了培養社會急需的既有豐富旅遊專業知識又有過硬外語水平的專業人纔，我們組織全國多所高等院校多年從事旅遊英語教學和實踐活動的專家教授共同精心編寫了本書，旨在迅速提高大學生和旅遊服務從業者的專業英語應用水平，更好地服務於我國旅遊事業。

本書作為高等教育旅遊管理專業的特色教材，堅持科學發展觀，嚴格按照教育部“加強職業教育、突出實踐技能培養”的要求編寫，針對大學旅遊英語教學要求和職業能力培養目標，結合模塊化組合和實例教學，注重強化口語、聽力、閱讀、翻譯訓練；編者審慎地對教材內容進行反復論證、精心設計、細心寫作。本書的出版對幫助學生盡快熟悉旅遊服務業務要求，從事旅遊職業崗位工作具有特殊意義。

旅遊英語是大學旅遊管理專業的核心課程，也是旅遊從業者必須掌握的關鍵技能。全書共分8個部分、3，以學習者應用能力培養為主線，根據國際旅遊發展越來越注重全方位服務的新特點，結合旅遊英語崗位服務操作規範和職業技能要點，繫統介紹旅遊簽證、銀行海關、機場飯店、旅遊交通、名勝古跡、飲食文化、節日假日、購物娛樂、旅遊應急處理等知識，並通過指導學生實訓強化應用技能與能力的培養。

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由於本書融入了旅遊英語的最新實踐教學理念，力求嚴謹，注重與時俱進，知識繫統、理論適中，案例豐富，強化實戰演練，突出實用性，並注重旅遊全過程服務與實踐能力培養，因此本書既可作為普通高校本科旅遊管理專業的首選教材，同時兼顧高職高專、成人高等教育旅遊英語教學，也可用於旅遊企業從業者的在職崗位培訓，並為大學生創業和廣大新興中小微企業順利開展國際商務旅遊活動提供有益的指導。

本書由李大軍籌劃並具體組織，黃中軍主編並統稿，葉一粟、鄒蓉為副主編，由留英旅遊專家楊昆教授審定。作者編寫分工：牟惟仲（序言），黃中軍（第一部分、第二部分），黃晶晶（第三部分），葉一粟（第四部分），梁艷智（第五部分），張鳳霞（第六部分），王乃換（第七部分），鄒蓉（第八部分），韓燕燕、鞏玉環（附錄）；華燕萍、李曉新（文字修改、版式調整、制作課件）；滕漢華、薛潤峰、瀋煜（聽力部分錄音）。

本書在編寫過程中，參考借鋻了大量有關旅遊服務英語的最新書刊、網站資料，以及國家歷年頒布實施的旅遊管理法律法規與規章制度，並得到業內專家教授的具體指導，在此一並致謝。為了方便教學，本書配有電子課件，讀者可以從電子工業出版社網站（www.hxedu.com.cn）免費下載使用。因作者水平有限，書中難免存在疏漏和不足，懇請各位專家和廣大讀者給予批評指正。

編 者