本書歸納和總結含硒化合物與癌癥之間的關繫，作用機理和治療效果，揭示硒在癌癥防治中的應用意義。采用文獻綜述的方式，總結自1965年首次發現硒的抑癌效果至今的研究和應用報道。撰寫方式采取時間軸的方式，每十年一個總結，描述人們對硒的認識過程；對於重點含硒化合物采取個案報道的方式，描述其與癌癥的關繫；對於不同癌癥，采用分類型報道的方式，進行敘述。試圖通過以上內容的陳述，闡明硒在癌癥防治中的意義。

●第1章硒的基礎知識/1
1．1硒的理化性質1
1．1．1物理性質1
1．1．2化學性質1
1．2硒的發現歷程2
1．3硒的自然分布4
1．3．1岩石中的硒4
1．3．2土壤中的硒5
1．3．3植物和水體中的硒6
1．3．4我國的硒資源分布與儲備7
1．4硒的賦存形態8
1．4．1岩石中硒的形態8
1．4．2土壤中硒的形態8
1．4．3植物中硒的形態9
1．4．4人和動物體內硒的形態10
1．5硒的營養與攝入11
1．5．1日硒攝入量11
1．5．2硒的營養與健康13
1．6小結16
參考文獻17
第2章硒與癌癥概論/19
2．1癌癥的流行病學概述19
2．1．1癌癥發病與死亡數據統計19
2．1．2病因20
2．1．3癌癥的診斷與分期21
2．1．4癌癥的治療手段22
2．2硒與癌癥23
2．2．1硒的抗癌發現史23
2．2．2硒的抗癌機制25
2．3硒與放化療輔助31
2．4小結32
參考文獻33
第3章硒與肺癌/38
3．1肺癌的流行病學概述38
3．1．1發病率與死亡率38
3．1．2病因39
3．1．3發病機制40
3．2硒與肺癌的關繫研究43
3．2．1流行病學實驗43
3．2．2動物實驗45
3．2．3作用機制48
3．3硒與肺癌防治49
3．4小結50
參考文獻50
第4章硒與乳腺癌/54
4．1乳腺癌的流行病學概述54
4．1．1發病率與死亡率54
4．1．2病因55
4．1．3發病機制56
4．2硒與乳腺癌的關繫研究58
4．2．1流行病學實驗58
4．2．2動物實驗59
4．2．3作用機制62
4．3硒與乳腺癌防治66
4．4小結67
參考文獻67
第5章硒與結直腸癌/71
5．1結直腸癌的流行病學概述71
5．1．1發病率與死亡率71
5．1．2病因72
5．1．3發病機制74
5．2硒與結直腸癌的關繫研究75
5．2．1流行病學實驗75
5．2．2動物實驗76
5．2．3作用機制78
5．3硒與結直腸癌防治80
5．4小結81
參考文獻82
第6章硒與前列腺癌/85
6．1前列腺癌的流行病學概述85
6．1．1發病率與死亡率85
6．1．2病因86
6．1．3發病機制87
6．2硒與前列腺癌的關繫研究90
6．2．1流行病學實驗90
6．2．2動物實驗91
6．2．3作用機制93
6．3硒與前列腺癌防治93
6．4小結94
參考文獻94
第7章硒與胃癌/98
7．1胃癌的流行病學概述98
7．1．1發病率與死亡率98
7．1．2病因99
7．1．3發病機制100
7．2硒與胃癌的關繫研究102
7．2．1流行病學實驗102
7．2．2動物實驗103
7．2．3作用機制105
7．3硒與胃癌防治107
7．4小結109
參考文獻109
第8章硒與肝癌/112
8．1肝癌的流行病學概述112
8．1．1發病率與死亡率112
8．1．2病因113
8．1．3發病機制115
8．2硒與肝癌的關繫研究119
8．2．1流行病學實驗119
8．2．2動物實驗120
8．2．3作用機制123
8．3硒與肝癌防治126
8．4小結127
參考文獻127
第9章硒與食管癌/131
9．1食管癌的流行病學概述131
9．1．1發病率與死亡率131
9．1．2病因132
9．1．3發病機制135
9．2硒與食管癌的關繫研究137
9．2．1流行病學實驗137
9．2．2動物實驗138
9．2．3作用機制140
9．3硒與食管癌防治141
9．4小結143
參考文獻144
第10章硒與宮頸癌/146
10．1宮頸癌的流行病學概述146
10．1．1發病率與死亡率146
10．1．2病因147
10．1．3發病機制147
10．2硒與宮頸癌的關繫研究150
10．2．1流行病學實驗150
10．2．2動物實驗153
10．2．3作用機制155
10．3硒與宮頸癌防治156
10．4小結157
參考文獻157
第11章硒與甲狀腺癌/162
11．1甲狀腺癌的流行病學概述162
11．1．1發病率與死亡率162
11．1．2病因163
11．1．3發病機制165
11．2硒與甲狀腺的關繫165
11．3硒與甲狀腺癌的關繫研究167
11．3．1流行病學實驗167
11．3．2動物實驗169
11．3．3作用機制169
11．4硒與甲狀腺癌防治170
11．5小結171
參考文獻171
第12章硒與白血病/174
12．1白血病的流行病學概述174
12．1．1發病率與死亡率174
12．1．2病因175
12．1．3發病機制175
12．2硒與白血病的關繫研究177
12．2．1流行病學實驗177
12．2．2動物實驗178
12．2．3作用機制180
12．3硒與白血病防治182
12．4小結182
參考文獻183
第13章硒與其他癌/186
13．1卵巢癌186
13．2口腔癌188
13．3舌癌188
13．4鼻咽癌189
13．5胰腺癌190
13．6非霍奇金淋巴瘤190
13．7頭頸部鱗狀細胞癌191
13．8其他192
13．9小結194
參考文獻194
第14章硒與癌癥干細胞/198
14．1癌癥干細胞理論198
14．2硒的抗癌特性199
14．3硒與癌癥干細胞調控199
14．3．1硒蛋白與ROS調控200
14．3．2硒與Wnt/β-catenin通路201
14．3．3硒與CSC花生四烯酸代謝和PPAR-γ活性202
14．4小結202
參考文獻203
第15章硒與放化療輔助/206
15．1引言206
15．2減毒作用207
15．3放化療防護207
15．4放化療增敏209
15．5減輕淋巴水腫210
15．6減輕口腔黏膜炎211
15．7緩解腹瀉212
15．8其他方面213
15．9防護機制214
15．9．1硒影響細胞周期和基因表達214
15．9．2硒參與DNA修復214
15．9．3硒抑制腫瘤進展215
15．9．4硒的氧化還原調節215
15．10小結215
參考文獻216
第16章硒的毒性與劑量/221
16．1硒的毒性221
16．1．1硒的個體化差異221
16．1．2硒與2型糖尿病222
16．1．3硒與非黑色素瘤皮膚癌223
16．1．4硒與前列腺癌224
16．2硒的劑量問題224
16．2．1推薦劑量224
16．2．2癌癥用藥的劑量研究226
16．3小結227
參考文獻228
第17章抗癌含硒化合物/231
17．1概述231
17．2抗癌含硒化合物233
17．2．1亞硒酸鈉233
17．2．2硒-二谷胱甘肽234
17．2．3硒代蛋氨酸235
17．2．4硒-甲基硒代半胱氨酸235
17．2．5甲基硒酸237
17．2．6硒代胱氨酸239
17．2．7硒氰酸241
17．2．8依布硒啉242
17．2．9硒唑呋喃243
17．2．10納米硒244
17．2．11其他244
17．3硒的代謝244
17．3．1硒代謝的概況245
17．3．2哺乳動物體內硒代謝的主要途徑246
17．3．3硒化合物的代謝和抗癌活性248
參考文獻251

《硒與癌癥》全書共17章，主要包括：硒的基礎知識（第1章）；硒與癌癥概論（第2章）；硒與肺癌（第3章）、硒與乳腺癌（第4章）、硒與結直腸癌（第5章）、硒與前列腺癌（第6章）、硒與胃癌（第7章）、硒與肝癌（第8章）、硒與食管癌（第9章）、硒與宮頸癌（第10章）、硒與甲狀腺癌（第11章）、硒與白血病（第12章）、硒與其他癌（第13章）的研究各論；硒與癌癥干細胞（第14章）；硒與放化療輔助（第15章）；硒的毒性與劑量（第16章）；抗癌含硒化合物（第17章）。本書旨在突出對硒與癌癥關繫的認識及其臨床防治效果；評價與總結硒產品的化學形式與劑量以及其在臨床試驗中的有效性，包括給藥方式、聯合使用、放化療輔助等，從抗腫瘤療效和毒副作用等方面探討了硒在癌癥防治中的臨床使用價值。《硒與癌癥》既可作為預防醫學、基礎醫學、臨床醫學、藥學、化學、生命科學等科研工作者的參考資料，也可作為大眾健康的科普知識讀本。