●總序
●前言
●第一部分 基礎實驗
●  實驗一 蛋白質的定量測定
●  實驗二 核酸的定量測定
●  實驗三 糖的定量測定
●  實驗四 不同去污劑對紅血球細胞膜的溶解作用比較
●  實驗五 凝膠過濾層析柱的裝填及柱效測定
●  實驗六 葡聚糖凝膠柱層析
●  實驗七 離子交換柱層析法分離蛋白質
●  實驗八 硫酸銨分級沉澱法分離純化Rubisco蛋白
●  實驗九 聚丙烯酰胺凝膠電泳（Native-PAGE）分離植物過氧化物酶同工酶（活性染色法）
●  實驗十 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳（SDS-PAGE）法測定蛋白質的分子量
●  實驗十一 等電聚焦電泳（IEF）
●  實驗十二 雙向聚丙烯酰胺凝膠電泳（2D－PAGE）
●  實驗十三 酶聯免疫吸附測定法（ELISA）
●  實驗十四 蛋白質免疫印記（Western Blotting）
●  實驗十五 交聯法（Cross-linking）鋻定蛋白質的聚集特性
●  實驗十六 肌動蛋白的體外聚合和共沉降
●  實驗十七 用正交法測定幾種因素對酶活力的影響
●部分目錄

李衛芳、俞紅雲、王鼕梅、王秀海編著的《生物化學與分子生物學實驗》主要內容由學院多年使用的《生物化學與分子生物學基礎實驗講義》及《生物化學與分子生物學高級講義》綜合選編而成。本書包括基礎實驗和綜合實驗兩個部分，涵蓋了生物化學與分子生物學的教學大綱的要求，從實驗設計、實驗選材到實驗操作，都經歷過多次的教學實踐證實，很多實驗內容由科研成果直接轉化而來，是作者多年教學和科研經驗的積累。 《生物化學與分子生物學實驗》適合作為生命科學類專業及相關專業的本科生教材，重在基礎實驗和基礎技能方面，旨在培養學生解決實際問題的能力和創新能力，為學生日後的畢業實習和科學研究奠定堅實的實驗技術基礎。