●第1章概述
●第2章白術藥用資源
●一、形態特質及分類檢索
●二、生物學特性
●三、地理分布
●四、生態適宜分布區域與適宜種植區域
●第3章白術栽培技術
●一、種子種苗繁育
●二、栽培技術
●三、病蟲害防治
●四、采收與產地加工技術
●五、白術的炮制技術
●第4章白術特色適宜技術
●一、稻田免耕種植
●二、"連作"生物有機肥的開發和應用.
●三、白術的套種技術
●四、組織培養
●第5章白術藥材質評價
●一、本草考證與道地沿革
●……

《中藥生產加工適宜技術叢書》以全國第四次中藥資源普查工作為抓手，繫統整理我國中藥材栽培加工的傳統及特色技術，旨在科學指導、普及中藥材種植及產地加工，規範中藥材種植產業。本書為白術生產加工適宜技術，對白術藥用資源、栽培技術、特色適宜技術、藥材質量及現代研究與應用情況做了繫統闡述。本書適合於從事白術藥材種植技術人員、開發生產人員及政策研究人員使用。