●章 緒論 1
節 漁業的定義與特征 1
第二節 漁業導論的內容與學科體繫 7
第三節 漁業在國民經濟和社會中的作用 10
第二章 漁業資源、環境與發展 14
節 人口、自然資源與環境 14
第二節 經濟增長與漁業管理 19
第三節 現代漁業經濟增長方式 27
第三章 世界漁業 33
節 世界漁業發展現狀概述 33
第二節 世界主要漁業資源和漁區劃分 38
第三節 世界漁業生產的演變與結構變化 43
第四節 世界海洋捕撈業 47
第五節 世界水產養殖業 57
第六節 世界水產加工利用業 62
第七節 現代休閑漁業 69
第八節 世界漁產品貿易 77
第九節 國際漁業管理現狀與趨勢 89
第十節 當前世界漁業存在的主要問題和發展趨勢 91
第四章 中國漁業 96
節 中國漁業在國民經濟中的地位和作用 96
第二節 中國漁業在世界漁業中的地位 98
第三節 中國漁業的自然環境 103
第四節 中國漁業資源 105
第五節 中國漁業的發展簡況和現狀 111
第六節 中國漁業發展的基本方針和今後的工作 123
第五章 主要漁業學科概述 134
節 捕撈學概述 134
第二節 漁業資源學概述 157
第三節 水產增養殖學概述 176
第四節 水產品加工利用概述 206
第五節 漁業信息技術概述 234
第六節 漁業經濟學概述 262
第六章 可持續發展與漁業藍色增長 270
節 可持續發展理論概述 270
第二節 漁業資源可持續利用基本理論 275
第三節 漁業可持續發展的國際行動——藍色增長 285
第四節 全球各海區漁業資源可持續利用評價 292
第五節 碳彙漁業 296
第七章 全球環境變化與漁業 303
節 全球環境變化概述 303
第二節 主要全球環境變化事件對漁業的影響 306
第三節 全球氣候變化與海洋生態繫統 310
第四節 全球氣候變化對水產養殖業的影響 315
第五節 氣候變化影響海洋漁業下的糧食安全脆弱性評價 319
主要參考文獻 323
教材的主要由5個部分組成:漁業總概念,包括有漁業的定義、產業結構和產業特點,漁業資源的特點與種類,漁業水域與漁業環境。漁業可持續發展,包括人口、自然資源與環境,經濟增長與漁業管理,現代漁業經濟增長方式。漁業與科學技術,包括有漁業科學體繫,科學技術對水產增養殖、捕撈業、水產品加工利用發展的影響,信息技術在漁業中的應用,漁業經濟學,漁業管理與漁業可持續發展。世界漁業,包括有世界主要漁業資源與漁區,世界漁業生產的演變,世界漁業生產結構,世界海洋捕撈業,世界水產養殖業,世界水產加工業,現代休閑漁業,世界漁產品貿易,靠前漁業管理現狀與趨勢,世界漁業存在的主要問題和發展趨勢。中國漁業,包括有中國漁業在國民經濟中的地位和作用、以及其在靠前上的地位和作用,中國漁業的自然環境、漁業資源、發展簡況和現狀,中國漁業生產發展的基本方針和今後的工作,水產品流通與社會發展。