●序一
序二
前言
第一章風譎雲詭，晨光熹微：動物學科創建的歷史背景
一、內外交困：中國傳統畜牧業發展的困境
（一）外國資本主義的入侵與中國自然經濟的解體
（二）太平天國農民運動沉重打擊清王朝腐朽統治
（三）“洋務運動”和甲午戰爭使中國半殖民地半封建經濟加深
（四）清代晚期中國畜牧業日趨衰落
（五）日本帝國主義的侵略阻礙了中國農牧業現代化進程
二、西學東進：西方優選畜牧科技的傳人
（一）向國外選派畜牧留學人員
（二）聘請外國專家來華講學任教
（三）引進國外優選畜牧科技實物成果
（四）翻譯出版國外畜牧科技著作
三、孜孜以求：近代畜牧教育的早期探索
（一）近現代農業教育的發軔
（二）農務學堂教育的興起
（三）畜牧教育的初創
第二章篳路藍縷，砥礪前行：動物科技學院的發展變遷
一、百川彙流：動物科技學院的歷史淵源
（一）畜牧西化教育的開端
（二）畜牧專業進一步近代化
（三）畜牧學科的新生機
二、顛沛流離：中央大學畜牧繫時期
（一）中大畜牧繫的創建與發展（1927-1937年）
（二）中大畜牧繫西遷時期（1938-1945年）
（三）中大畜牧繫復員南京時期（1946-1952年）
（四）中大畜牧繫影響深遠
三、曲折發展：南京（江蘇）農學院畜牧獸醫繫時期
（一）建院初期的畜牧獸醫繫（1952-1956年）
（二）“”時期的畜牧獸醫繫（1957-1960年）
（三）“八字方針”下的畜牧獸醫繫（1961-1966年）
（四）“”時期的畜牧獸醫繫（1966-1977年）
四、撥亂反正：南京農學院畜牧獸醫繫時期（1978-1983年）
（一）南京農學院復校
（二）教學工作
（三）科研工作與推廣
五、揚帆起航：南京農業大學畜牧繫時期（1984-1995年）
（一）機構設置與管理
（二）教學工作
（三）科研工作與學術交流
六、欣欣向榮：南京農業大學動物科技學院時期（1996-2017年）
（一）學院的成立與機構重置
（二）注重教學質量的提高
（三）推進教學改革的深化
（四）“院企”合作邁上新臺階
（五）科研取得新成績
（六）學術交流與合作
（七）現狀與展望
第三章誠樸勤仁，敏而好學：動物科技學院的學風
一、勤勉苦學：良好學風的養成
（一）逆境中的堅持
（二）積極學習國外優選科技
（三）勤學與立志
二、知行合一：堅持理論與實踐相結合
（一）學與做的結合
（二）鍥而不舍的學習精神
（三）制度堅強的保障
三、百年堅守：屹立不倒的學風
第四章誨人不倦，為人師表：動物科技學院的教風
一、嚴謹治學：培養國家急需人纔
（一）重視理論教育
（二）重視學生能力的培養
二、以身作則：身教重於言傳
（一）大家風範
（二）關心學生
（三）樂於奉獻
三、繼往開來：“傳幫帶”教風的養成
四、與時俱進：不斷創新教育理念
第五章厚德博學，篤行興牧：南農大動物科技學院百年不變的精神
一、厚德載物
（一）公而忘私，身體力行樹榜樣
（二）教書育人，彰顯教師本色
（三）潤物無聲，育德纔兼備之人
二、博學允能
（一）求真求知，無懼艱難險阻
（二）通材達識，注重均衡發展
三、篤行務實
（一）重視實踐，實踐纔能出真知
（二）捐華務實，樸實勤懇的優良品質
四、興牧強國
（一）立志畜牧，學好科技為國家
（二）碧血丹心，愛國護校隻為民
（三）初心不改，建言獻策報社會
第六章薪火相傳，逐夢前行：動物科技學院之圭表
附錄
一、南京農業大學動物科技學院辦公地點變遷史
二、南京農業大學動物科技學院歷任黨政負責人
三、南京農業大學動物科技學院大事記
後記

本書大量搜集、整理、查閱以往南京農業大學動物科技學院的相關歷史文獻資料，在此基礎上，考察各個時期南京農業大學畜牧學科和專業創建的歷史和社會背景、沿革變遷，辦學情況、辦學特色，尤其是值得我們借鋻和學習的辦學理念、辦學思想和管理方法等，再結合畜牧專業和當時的學術界相關的一繫列教育理論與實踐活動，仔細梳理出南京農業大學動物科技學院發展的歷史脈絡。最終總結精煉出南京農業大學動物科技學院的特色文化和精神內涵，將服務於南京農業大學動物科技學院的精神傳承與文化建設的需要。