●序
●前言
●第一章豫北地區小麥籽粒質量調查研究報告1
●一、引言1
●1.12003～2013年河南小麥生產概況1
●1.22003～2013年豫北地區小麥生產概況3
●二、材料與方法5
●2.1試驗材料5
●2.2試驗方法5
●2.3數據分析方法7
●三、結果分析7
●3.1豫北地區小麥品種（繫）構成7
●3.2豫北地區小麥籽粒質量13
●3.3豫北地區大田小麥籽粒質量空間分布特征29
●3.4豫北地區優質小麥生產現狀32
●四、小結與展望33
●4.1小結33
●4.2展望34
●主要參考文獻36
●第二章豫中地區小麥籽粒質量調查研究報告38
●部分目錄

小麥產業技術體繫加工研究室於2008～2015年連續8年在河南（豫北、豫中）、河北（冀中）、山東（魯西）、陝西（關中）4個省抽取農戶大田小麥樣品；分析小麥樣品（品種）的籽粒質量，研究其質量特性、加工用途、優質小麥的生產潛力等。《黃淮鼕麥區小麥籽粒質量研究報告》是在各區域年度報告的基礎上，按照統一要求和規範，運用數理統計學工具，對調查研究的大量數據進行了統計處理與分析；用ArcGis軟件繪制了籽粒質量性狀的地理分布圖；彙總了5個區域7年的調查研究結果，形成《黃淮鼕麥區小麥籽粒質量研究報告》的核心內容。《黃淮鼕麥區小麥籽粒質量研究報告》是對多地區、多年、多點調查研究結果大數據統計分析、信息挖掘與評估、結論利用與推廣的嘗試和展現，對國家小麥產業區劃、小麥及制品加工業布局，以及產業發展戰略的制定和產業結構調整具有理論指導意義和應用參考價值。