●第一章 玉米的用途與生產史
第一節 玉米的用途和價值
第二節 玉米的生物學特征
第三節 玉米生產史和世界分布
第二章 玉米營養與病蟲草害
第一節 玉米營養
第二節 玉米病害
第三節 玉米蟲害
第四節 玉米草害
第三章 轉基因玉米研發
第一節 玉米轉基因性狀類型
第二節 玉米遺傳轉化技術
第三節 轉基因玉米主要產品
第四章 轉基因玉米環境安全性評價
第一節 生存競爭力
第二節 基因漂移及其環境影響
第三節 對節肢動物群落結構與多樣性的影響
第四節 對土壤生物群落結構與多樣性的影響
第五節 靶標生物的抗性風險與治理
第五章 轉基因玉米食用安全性評價
第一節 轉基因玉米營養學評價
第二節 轉基因玉米致敏性評價
第三節 轉基因玉米毒理學評價
第四節 轉基因玉米飼用安全性評價
第五節 轉基因玉米其他食用安全評價
第六節 轉基因玉米食用安全評價典型案例
第六章 轉基因玉米生產與貿易
第一節 轉基因玉米生產與發展
第二節 轉基因玉米貿易與消費
第三節 轉基因玉米與產業競爭力
第四節 轉基因玉米產業與經濟
第七章 轉基因玉米安全性典型案例風險交流
案例一 大斑蝶事件
案例二 墨西哥玉米“基因污染”事件
案例三 轉基因玉米影響老鼠血液和腎髒事件
案例四 轉基因玉米影響大鼠腎髒和肝髒事件
案例五 轉基因玉米影響老鼠生殖發育事件
案例六 轉基因玉米引起廣西大學生精子活力下降事件
案例七 “先玉335”致老鼠減少、母豬流產事件
案例八 謠言“大面積種植轉基因玉米致無鼠患”
案例九 “轉基因玉米致癌”事件
案例十 “草甘膦致癌”事件
案例十一 謠言“美國人不喫轉基因玉米，種出來是給中國人喫的”
案例十二 謠言“美國已經在全面反思轉基因技術”
案例十三 謠言“美國國家科學院論證了轉基因食品有害健康”
案例十四 謠言“歐洲絕對禁止轉基因食品”
案例十五 謠言“非洲人餓死也不喫轉基因玉米”
案例十六 謠言“阿根廷的農業接近被孟山都控制農民紛紛破產”
案例十七 謠言“轉基因作物能增產是騙人的，因為沒有‘增產基因’”
案例十八 謠言“黃金玉米是轉基因玉米，導致湖南懷化通道玉米絕收”
案例十九 謠言“湖北、廣西及東北地區大量耕地因種植轉基因玉米報廢
案例二十 謠言“種植轉基因耐除草劑玉米會產生‘超級雜草’”
案例二十一 謠言“種植轉基因抗蟲玉米會產生‘超級害蟲
案例二十二 謠言“我國發展轉基因技術會陷人資本主義的‘專利陷阱
案例二十三 謠言“市面上賣的甜玉米、聖女果、甘藷、彩椒等都是轉基因的
案例二十四 謠言“蟲子喫了都會死的轉基因抗蟲玉米人能喫嗎？”
案例二十五 謠言“轉基因食品短期喫沒有問題，但長期喫就會有危害；一代人喫了沒問題，誰能保證幾代人喫沒問題？”
案例二十六 謠言“為什麼不用人做轉基因食品的安全性實驗？還是有問題！”
參考文獻
