●前言
導論
第一節中國作物的栽培歷史
一、原始農業時期（前約10000-前2070）
二、傳統農業的萌芽期（前2070-前475）
三、傳統農業的形成期（前47317）
四、傳統農業的發展期（317-1127）
五、傳統農業的成熟期（1127-1911）
六、現代農業的出現及發展（1911-）
第二節作物的起源與進化
一、作物起源的幾種學說
二、幾個重要的世界作物起源中心
三、與作物進化相關的基本理論
四、與作物進化有關的性狀演化
第三節中國作物種質資源的多樣性
一、中國作物種質資源的物種多樣性
二、中國作物種質資源的遺傳多樣性
三、中國農作物種質資源多樣性的研究與利用
參考文獻
上篇中國作物栽培史
第一章概述
第一節作物栽培史的研究方法與意義
一、作物栽培史的研究內涵
二、作物栽培史的研究方法
三、作物栽培史的研究意義
第二節作物栽培史的基本脈絡與階段劃分
一、作物栽培史的基本脈絡
二、作物栽培史的階段劃分
三、中國作物的引種與傳播的主要特點
第三節作物栽培的歷史遺產
一、珍貴的歷史遺跡
二、寶貴的農學思想
三、豐富的種質資源
參考文獻
第二章原始農業時期——史前植物（作物）采集栽培馴化期
第一節作物栽培的產生
一、神話傳說與原始農業
二、關於農業起源的記載
第二節我國最早馴化的作物
一、黃河流域最早馴化的作物主要有粟和黍
二、長江流域最早馴化的作物主要是稻
三、其他作物的馴化
第三節史前作物栽培方式及特點參考文獻
第三章傳統農業的萌芽期——傳統農業粗放經營時期
第一節栽培植物種類及農學思想
一、傳統“五谷”的含義
二、主要栽培植物
三、主要農學思想
第二節栽培方式及特點
一、休閑耕作制
二、壟作和條播的出現
三、耦耕
四、耘籽
第三節栽培種植區域
一、夏代種植區
二、商代種植區
三、西周時期種植區
四、春秋時期的農業區
參考文獻
第四章傳統農業精細經營的形成期——北方旱作農業形成發展時期
第一節北方旱作技術形成發展的基礎
一、鐵農具的出現是傳統農業精耕細作技術的前提
二、基本農學思想的形成
第二節主要傳統作物
一、主要作物的品種分布及地位
二、其他作物
第三節域外作物的引進
一、苜蓿
二、葡萄
三、胡椒
……
中篇中國作物起源與進化
下篇中國作物及其野生近緣植物多樣性

本書是《中國作物及其野生近緣植物》繫列重點著作之一，全書分導論及上、中、下三篇四部分，導論統領全書，主要概述了中國作物的栽培史、起源與進化及其資源的多樣性；上篇為中國作物栽培史，從遠古到今按時間順序和我國農業發展階段，繫統介紹了原始農業、傳統農業、現代農業的發展歷程；中篇為中國作物的起源與進化，在作物起源與進化基礎理論研究的基礎上，詳細介紹了糧食作物、傳統經濟作物、蔬菜果樹花卉作物、飼用及綠肥作物、藥用作物、林木作物的起源與進化；下篇為中國作物及其野生近源植物的多樣性，重點從物種和遺傳兩個方面對糧食、經濟、蔬菜、果樹、花卉、飼用及綠肥、林木、藥用作物的多樣性進行了全面繫統介紹。本書具有較強的史料性、科學性、理論性、實用性和指導性，既較繫統地彙編了前人的歷史經驗和研究結果，也吸收了近年現代生物技術快速發展所取得的研究進展；它既為中國作物的起源、進化與各種類型的種質資源研究提供了豐富的資料，也等