●第1章 緒論
1.1 背景
1.2 碳標簽研究進展
1.2.1 碳標簽在國外的實施現狀
1.2.2 碳標簽在中國的實施現狀
1.3 研究內容
1.4 研究方法
1.4.1 獼猴桃、二荊條辣椒碳標簽研究方法
1.4.2 獼猴桃碳排放監測
1.4.3 二荊條辣椒碳排放監測
1.4.4 主要儀器及測定方法
1.4.5 低碳環保農業果蔬產品碳標簽繫統設計
第2章 研究區域概述
2.1 進行碳排放實測和碳足跡核算的研究點位
2.1.1 研究點位
2.1.2 都江堰市自然資源
2.1.3 都江堰市社會經濟發展狀況
2.1.4 胥家鎮概況
2.1.5 胥家鎮聖壽社區概況
2.2 隻做碳足跡核算的研究點位
2.2.1 研究點位
2.2.2 蒲江縣概況
2.2.3 蒲江縣自然資源
2.2.4 蒲江縣社會經濟發展狀況
2.2.5 蒲江縣獼猴桃產業概況
第3章 獼猴桃碳標簽實測結果
3.1 獼猴桃果樹、土壤CO2排放量
3.2 獼猴桃果樹TC、TOC含量
3.3 獼猴桃土壤TC、TOC含量
3.4 獼猴桃土壤固碳能力
3.5 獼猴桃碳標簽
第4章 二荊條辣椒碳標簽實測結果
4.1 二荊條辣椒、土壤CO2排放量
4.2 二荊條辣椒植株TC、TOC含量
4.3 二荊條辣椒土壤TC、TOC含量
4.4 二荊條辣椒土壤固碳能力
4.5 二荊條辣椒碳標簽
第5章 農業果蔬產品碳足跡核算與查證標準
5.1 獼猴桃各個LCA環節碳足跡核算與查證參考指南
5.1.1 獼猴桃場地整理階段LCA環節
5.1.2 獼猴桃嫁接階段LCA環節
5.1.3 獼猴桃生產與田間管理階段LCA環節
5.1.4 獼猴桃果實收獲階段LCA環節
5.1.5 獼猴桃鮮果產品銷售階段LCA環節
5.1.6 獼猴桃鮮果產品消費後廢物處理階段LCA環節
5.1.7 獼猴桃鮮果產品所有LCA環節彙總
5.1.8 獼猴桃鮮果產品所有LCA環節—碳標簽
5.2 二荊條辣椒各個LCA環節碳足跡核算與查證參考指南
5.2.1 二荊條辣椒場地整理階段LCA環節
5.2.2 二荊條辣椒種苗階段LCA環節
5.2.3 二荊條辣椒生產與田間管理階段LCA環節
5.2.4 二荊條辣椒果實收獲階段LCA環節
5.2.5 二荊條辣椒產品銷售階段LCA環節
5.2.6 二荊條辣椒消費後廢物處理階段LCA環節
5.2.7 二荊條辣椒產品所有LCA環節彙總
5.2.8 二荊條鮮辣椒鮮產品所有LCA環節彙總—碳標簽
第6章 四川省農業果蔬產品類別規則制定的制度初探
6.1 農產品的含義
6.1.1 國內對農產品含義的認識
6.1.2 國外對農產品含義的認識
6.2 農產品的分類
6.2.1 農產品分類的國際現狀
6.2.2 農產品分類的國內現狀
6.3 我國種植業農產品分類現狀
6.3.1 種植業和種植業產品
6.3.2 初級農產品
6.3.3 我國種植業產品分類的標準現狀
6.3.4 四川省蔬菜和水果清單
6.3.5 四川省農產品地理標志登記產品
6.3.6 對四川省低碳果蔬農產品分類方法建議
6.4 農產品PCR制定的制度建議
6.4.1 農產品PCR的研究思路
6.4.2 制定農產品PCR的制度
6.4.3 四川省獼猴桃和二荊條辣椒農產品PCR制定的制度實施方案
6.4.4 制訂農產品PCR的審議
第7章 低碳環保農業果蔬產品碳標簽繫統及應用
7.1 開發背景及意義
7.2 繫統概要設計
7.2.1 繫統分析
7.2.2 繫統目標
7.2.3 繫統模塊劃分
7.2.4 繫統功能結構
7.2.5 程序運行環境
7.2.6 數據庫設計
7.3 繫統實現與成果應用展示
7.3.1 登錄模塊的設計及主界面設計
7.3.2 繫統基本功能的實現與展示
7.3.3 低碳環保農業果蔬產品碳標簽繫統（1.0版本）的安裝
7.3.4 繫統運行平臺的常見問題
7.4 低碳環保農業果蔬產品碳標簽繫統（1.0版本）的應用展示
7.4.1 都江堰胥家鎮鄒華剛獼猴桃種植戶的本繫統應用展示
7.4.2 趙古福二荊條辣椒種植戶的本繫統應用展示
7.4.3 江餘富二荊條辣椒種植戶的本繫統應用展示
7.4.4 成都泰禾農業科技有限公司獼猴桃種植的本繫統應用展示
7.5 繫統的功能和技術優選性
7.6 數據庫繫統應用的效益與繼續開發
7.6.1 繫統開發與應用的效益
7.6.2 後續開發
7.7 數據庫繫統項目存在的問題
第8章 低碳環保農業果蔬產品碳標簽調查結果
8.1 碳標簽調查量
8.2 碳標簽調查結果
8.2.1 碳標簽調查詳情
8.2.2 碳標簽調查結論
8.3 推行四川省低碳獼猴桃和二荊條辣椒碳標簽的策略
第9章 主要結論
參考文獻

本書基於生命周期評價（life cycle assessment, LCA），對獼猴桃和二荊條辣椒的碳排放和固碳水平進行監測，並核算相應的碳足跡，分析獼猴桃鮮果和二荊條辣椒鮮果的碳標簽，開發了低碳環保農業果蔬產品碳標簽繫統，並進行應用。本書分為9章，主要包括5個方面的內容：碳標簽的研究方法、野外碳排放監測、碳足跡核算、低碳環保農業果蔬產品碳標簽調查、低碳環保農業果蔬產品碳標簽繫統開發及應用。 本書可作為高校和研究所國際貿易、農業工程、食品科學與工程、環境工程、園藝生態、水文、氣像等專業學生的閱讀資料，也適合政府及研究機構的環保工作者、科技工作者閱讀，同時可為氣候變化、全球變暖、碳交易、碳循環等相關研究人員提供參考。