●導言
●第一節 研究意義
●第二節 研究綜述
●第三節 研究內容
●第四節 研究方法
●第一章 中國糧食產業發展分析
●第一節 中國糧食生產發展
●第二節 中國糧食消費和供求變化
●第三節 中國糧食貿易變化
●第四節 中國糧食市場與價格變化
●第二章 中國糧食產業政策分析
●第一節 糧食安全政策框架
●第二節 糧食生產扶持政策
●第三節 糧食流通政策
●第四節 糧食儲備政策
●第五節 糧食加工政策
●第六節 糧食貿易政策
●第三章 中國糧食供求變化影響分析
●第一節 糧食供給主要影響因素
●第二節 糧食需求主要影響因素
●部分目錄

韓一軍、姜楠著的這本《新時期中國糧食安全研究》通過對改革開放以來靠前外糧食供求變化進行繫統整理分析，繫統地、深層次地分析靠前外糧食供求的影響因素和地區差異特征，從生產、流通、加工、消費以及政策等角度，定性和定量分析靠前外糧食供求影響因素，測算其影響程度及作用機理，預測未來中國糧食供給量、貿易量和需求量等；分析評價靠前外糧食產業政策體繫和調控措施，研究靠前外糧食政策工具作用的機理。評價糧食政策產生的效應，研判未來政策實施的有效性，探索保障國家糧食安全的政策措施，建立一整套適合中國國情的糧食保護機制，提出有針對性的政策框架和目標及措施。本研究主要對靠前外糧食產業進行繫統研究，具體包括糧食產品以及小麥、稻米、玉米、大豆4個主要糧食品種進行研究。

韓一軍,姜楠 著