●1 金針菇免疫調節蛋白
●2 金針菇核糖體失活蛋白
●3 金針菇的疏水蛋白
●4 金針菇子實體的凝集素
●5 金針菇毒素
●6 金針菇的冰結合蛋白
●7 金針菇的血管緊張素轉化酶抑制劑
●8 金針菇的親環素
●9 金針菇的細胞壁結合蛋白
●10 金針菇的纖溶蛋白酶
●11 金針菇的核糖核酸和脫氧核糖核酸酶
●12 金針菇的磷酸二酯酶
●13 金針菇中性酚氧化酶
●14 金針菇的草酸脫羧酶
●15 金針菇的甲殼質酶
●16 金針菇的一氧人氮合成酶
●17 金針菇的漆酶
●18 金針菇甘油醛-3-磷酸脫氫酶
●19 金針菇的內切B-N-乙酰胺基葡萄糖苷酶
●20 金針菇一種新的外切B-1，3-1，6-葡聚糖酶
●部分目錄

    《金針菇蛋白的研究與應用》是黑龍江省科學院微生物研究所資源微生物室的研究人員，在多年從事食用菌資源、微生物資源的開發利用實踐活動中所積累和應用知識的歸納總結。《金針菇蛋白的研究與應用》是以金針菇作為模式植物，將國內外對金針菇酶的研究報告給予總結歸納，並分別予以論述，以便深入地認識金針菇中酶的存在、提取、純化、性質、結構、功能及作用。