張復宏等編著的《中國水果出口貿易研究》通過理論與實證分析中國水果貿易發展現狀，分別從需求、結構、競爭力三個方面探尋中國水果貿易在主要出口市場增長及波動的原因，分析主要水果出口品種的市場實力，找出產業結構存在於出口產業鏈各環節上的主要問題，構建一種具有競爭力的、能夠保持貿易快速增長的水果產業結構。

●序言
摘要
Abstract
1 緒論
1.1 研究的背景和意義
1.1.1 研究的背景
1.1.2 研究意義
1.2 研究範圍的界定及數據來源
1.3 國內外相關研究及評述
1.3.1 關於貿易增長分析方法的研究及評述
1.3.2 國際市場勢力的相關研究及評述
1.3.3 關於國際競爭力分析的研究及評述
1.3.4 關於水果產業的國際競爭力和貿易結構的研究及評述
1.4 研究思路與方法
1.4.1 研究思路
1.4.2 研究方法
1.5 研究的創新與不足
1.5.1 研究的創新
1.5.2 研究的不足
2 貿易結構演進的理論基礎及評定方法
2.1 貿易結構演進的理論基礎
2.1.1 比較優勢理論
2.1.2 要素比例變化理論
2.1.3 關稅同盟理論
2.1.4 區域經濟一體化理論
2.1.5 產業內貿易理論
2.2 貿易演化的評定方法
2.2.1 國際市場占有率
2.2.2 貿易競爭指數
2.2.3 顯示性比較優勢指數
2.2.4 固定市場份額模型
2.2.5 貿易引力模型
2.2.6 剩餘彈性需求模型
3 中國水果產業發展及結構變化分析
3.1 中國水果產業發展的資源稟賦分析
3.2 中國水果生產(供給)結構分析
3.2.1 中國水果及其主要品種產量
3.2.2 主要水果的品種結構變化
3.2.3 主要水果品種區域變化
3.2.4 中國主要水果品種在世界生產中的地位
3.2.5 中國主要果品加工業的發展變化
3.3 中國水果出口的結構及特征分析
3.3.1 中國水果出口的結構總體特征分析
3.3.2 中國水果出口品種的結構特征
3.3.3 中國水果出口市場的結構特征
3.3.4 中國水果出口市場的依賴性分析
3.3.5 中國主要出口水果的國際競爭力分析
3.3.6 小結
4 中國水果在主要出口市場的貿易及結構演進分析
4.1 中國水果產品在東盟市場的貿易及結構演進分析
4.1.1 中國水果在東盟市場的出口變化分析
4.1.2 中國水果在東盟市場的出口增長變動分析
4.2 中國水果在俄羅斯市場的貿易及結構演進分析
4.2.1 中國水果對俄羅斯出口的變化分析
4.2.2 中國水果在俄羅斯市場的出口變動分析
4.3 中國水果在日本市場的出口變動分析
4.4 中國水果在美國市場的出口增長變動分析
4.5 中國水果在歐盟市場的出口增長變動分析
4.6 小結
5 中國主要水果的貿易流向及國際市場勢力分析
5.1 中國蘋果的貿易流向及國際市場勢力分析
5.1.1 中國蘋果貿易流向影響因素的實證分析
5.1.2 中國蘋果國際市場勢力實證分析
5.1.3 小結
5.2 中國梨果的貿易流向及國際市場勢力分析
5.2.1 中國梨果貿易流向影響因素的實證分析
5.2.2 中國梨果國際市場勢力實證分析
5.2.3 小結
5.3 中國柑橘的貿易流向及國際市場勢力分析
5.3.1 中國柑橘貿易流向影響因素的實證分析
5.3.2 中國柑橘國際市場勢力實證分析
5.3.3 小結
6 中國水果出口貿易的主要影響因素分析
6.1 影響中國水果出口的價格與成本因素分析
6.1.1 影響中國水果出口的價格因素分析
6.1.2 影響中國水果出口的成本因素分析
6.1.3 小結
6.2 貿易壁壘對中國水果出口的影響分析
6.2.1 貿易壁壘的演變及其影響
6.2.2 SPS壁壘對中國水果出口影響的理論分析
6.2.3 SPS壁壘對中國水果出口影響的實證分析
6.2.4 小結
6.3 果農無公害種植行為實施意願的影響因素及作用機理分析
6.3.1 果農無公害種植行為實施意願的影響因素分析
6.3.2 果農實施無公害種植行為的作用機理分析
6.3.3 小結
6.4 消費者需求變化的影響因素分析
6.4.1 消費者品種需求變化的影響分析
6.4.2 品牌和信譽對消費需求的影響分析
6.4.3 小結
7 中國水果出口貿易的發展趨勢及其優化策略
7.1 中國水果出口貿易的總體發展趨勢分析
7.2 中國水果主要出口市場的發展趨勢及其優化策略
7.2.1 中國對東盟水果出口的發展趨勢及優化策略
7.2.2 中國水果在俄羅斯市場發展趨勢及其優化策略
7.2.3 中國水果在日本市場發展趨勢及其優化策略
7.2.4 中國水果在美國市場發展趨勢及其優化策略
7.2.5 中國水果在歐盟市場發展趨勢及其優化策略
7.3 中國主要出口水果的發展趨勢及其優化策略
7.3.1 中國蘋果出口的發展趨勢及其優化策略
7.3.2 中國梨果出口的發展趨勢及其優化策略
7.3.3 中國柑橘出口的發展趨勢及其優化策略
7.3.4 中國板栗出口的發展趨勢及其優化策略
7.3.5 中國葡萄出口的發展趨勢及其優化策略
7.4 小結
附錄
參考文獻
後記

中國素有“世界水果王國”的美稱，幾乎所有種類的水果都有出產，特別是溫帶、亞熱帶干鮮水果(例如蘋果、柑橘、梨、葡萄、栗子等)享譽世界。自20世紀90年代，中國水果產業進入了一個嶄新的發展階段，無論是水果種植面積還是總產量都實現了歷史性飛躍，作為勞動密集型產業已成為種植業中僅次於糧食、蔬菜後的第三大支柱產業。進入21世紀以來，不僅水果產量始終保持世界首位，而且對外貿易也獲得了長足發展。尤其是加入WTO以後，中國水果對外貿易步入了一個快速增長階段，2011年水果出口總額達31．8，比2002年增長了474．96％，年平均增長速度達19．12％。不過，中國水果出口貿易結構還不盡合理，首先表現為出口的品種結構不合理，出口品種過於單一、優質高檔果率不高，缺乏市場勢力(市場定價和抵御市場風險的能力)；其次是市場結構不合理，表現為出口市場分布過於集中，主要集中在東盟、俄羅斯、日本、歐盟、美國等國家等

張復宏,胡繼連 著