●第一章我國野菜資源的開發與利用現狀
第一節我國野菜植物資源
第二節我國野菜植物資源的開發利用特點
第三節我國野菜資源的開發現狀
第二章我國苦苣菜類野菜資源的形態特征
第一節苦苣菜類野菜資源的分布
第二節苦苣菜類野菜資源的形態特征
第三章苦苣菜類野菜資源的栽培技術
第一節苦苣菜類野菜資源的習性及在我國的適宜栽培地區
第二節苦苣菜類野菜資源的栽培技術
第四章苦苣菜的組織培養
第一節植物組織培養的基本理論
第二節植物組織培養常用儀器設備和營養物質
第三節植物組織培養的基本操作技術
第四節苦苣菜的組織培養技術
第五章苦苣菜抗鹽性研究
第一節鹽脅迫對苦苣菜的影響
第二節苦苣菜的耐鹽機理研究
第三節苦苣菜抗鹽性研究內容和方法
第四節鹽脅迫對苦苣菜生長的影響
第五節鹽脅迫對苦苣菜生理指標的影響
第六節鹽脅迫下苦苣菜轉錄組分析
第六章苦苣菜類野菜的保鮮貯藏
第一節苦苣菜類野菜保鮮貯藏的原理
第二節影響苦苣菜類野菜保鮮貯藏的因素
第三節苦苣菜類野菜的保鮮貯藏
第七章苦苣菜類野菜資源的綜合利用
第一節苦苣菜類野菜開發利用的意義
第二節苦苣菜類野菜資源的食用方法
第三節苦苣菜類野菜資源的藥用功效
第四節苦苣菜類野菜資源的飼用價值
參考文獻
附錄:圖片