●內容提要
重要術語
第1章引言
1．1研究的背景、目的和意義
1．1．1研究的背景
1．1．2研究的目的
1．1．3研究的意義
1．2國內外研究動態綜述
1．2．1SPS措施的研究綜述
1．2．2質量和農產品質量的研究綜述
1．2．3質量升級的研究綜述
1．2．4國內外文獻評論
1．3研究的思路與方法
1．3．1破解問題的思路
1．3．2技術路線
1．3．3研究方法
1．4可能的創新之處
1．4．1精準計算中國農產品在不同出口市場的質量水平
1．4．2從“ ”視角揭示了中國農產品出口增長的動力
1．4．3從產品多樣化、化視角構建SPS影響質量升級模型
1．4．4研究不同質量層級企業在SPS作用下的質量升級行為
第2章農產品質量與政府SPS政策
2．1質量與農產品質量的內涵
2．1．1質量的內涵
2．1．2農產品質量
2．1．3質量升級
2．2農產品質量產生的理論基礎
2．2．1外部性理論
2．2．2信息不對稱理論
2．2．3收入偏好理論
2．3農產品質量的現實驅動力
2．3．1消費者收入增長催生了質量偏好
2．3．2生化農業的發展對農產品質量安全帶來挑戰
2．3．3重大食品安全事件激發了消費者對質量安全的需求
2．3．4老齡化社會的到來對食品質量安全提出要求
2．3．5滿足消費者需求是企業盈利的前提
2．4SPS措施與農產品質量的國際規制
2．4．1《SPS協議》和《TBT協議》
2．4．2法典委員會（CAC）
2．4．3WTO通報咨詢繫統
2．4．4SPS爭端解決機制（DSU）
2．5SPS措施的保護目的探討
……
第3章農產品質量升級的影響因素
第4章中國農產品質量的測度與評價
第5章SPS措施對農產品質量升級的影響
第6章質量升級對應對SPS措施的影響
第7章中國農產品質量升級策略
參考文獻
後記

20世紀90年代以來，隨著消費者收入的增長，可持續發展理念的深入以及多起重大食品安全危機事件的暴發，越來越多進入“中產”的消費者開始關注產品的成分、安全性、制作流程與營養等質量問題（Grunert，2005）。表現在國際市場上，為了控制農產品市場在WTO框架開放後發生繫統性風險的可能，各國政府紛紛采納衛生與植物檢疫措施（Sanitary and Phytosanitary，SPS）提高農產品的質量進入門檻，SPS措施因而成為農產品貿易中的主要因素。受此影響，中國農產品出口發達國家不斷遭遇通報、扣留和拒絕，貿易損失巨大。不僅如此，質量水平低下也是中國農產品國內市場供需失衡的重要因素。一方面國產農產品滯銷，而另一方面農產品進口大幅度增加。基於這一嚴峻形勢，2014年以來每年中央1號文件都明確要求提高農產品質量和食品安全，甚至將農產品質量與政府考核績效掛鉤。那麼，中國農產品的質量競爭力到底如何？等