●前言
第一章 辣椒
第一節 甘肅辣椒生產現狀
一、分布區域
二、栽培方式
三、生產中存在的問題
四、發展思路
第二節 甘肅辣椒育種
一、育種現狀
二、種質資源創新
三、育種技術研究
第三節 甘肅辣椒育種取得的成就與應用
一、隴椒1號
二、隴椒2號
三、隴椒3號
四、隴椒4號
五、隴椒5號
六、隴椒6號
七、隴椒8號
八、隴椒9號
九、隴椒10號
十、天椒1號
十一、天椒2號
十二、天線3號
十三、天椒4號
十四、天椒5號
十五、天椒6號
十六、天椒10號
十七、天椒12號
十八、天椒13號
十九、天椒14號
二十、航椒3號
二十一、航椒4號
二十二、航椒5號
二十三、航椒6號
二十四、航椒11號
二十五、航椒18號
第四節 甘肅辣椒良種繁育
一、親本種子生產技術
二、雜交一代制種技術
第五節 甘肅辣椒高產高效栽培技術
一、目光溫室辣椒高產高效栽培技術
二、塑料大棚辣椒高產高效栽培技術
三、露地辣椒高產高效栽培技術
四、線椒高產高效栽培技術
主要參考文獻
第二章 番茄
第一節 甘肅番茄生產現狀
一、分布區域
二、栽培方式
三、生產中存在的問題
四、發展思路
第二節 甘肅番茄育種
一、育種現狀
二、種質資源創新與育種技術研究
第三節 甘肅番茄育種取得的成就與應用
一、隴番5號
二、霞光
三、同輝（隴番9號）
四、佳紅1號
五、隴番10號
六、隴番11號
七、隴番12號
八、隴紅雜1號
九、隴紅雜2號
……
第三章 茄子
第四章 黃瓜
第五章 西瓜
第六章 甜瓜
第七章 南瓜
第八章 花椰菜
主要參考文獻

王蘭蘭、侯棟、邵景成等編著的《甘肅瓜菜育種實踐》介紹了甘肅省辣椒、番茄、茄子、黃瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、花椰菜等的生產現狀，主要包括分布區域、栽培方式、存在問題，提出了今後的發展思路；根據多年的蔬菜瓜類育種研究工作，提出蔬菜瓜類的育種目標、存在問題及今後育種的工作思路；闡述了甘肅蔬菜瓜類種質資源創制、育種技術研究及應用、新品種選育推廣等情況；集成了良種繁育技術及高產高效栽培技術。本書中提到的各項技術較新穎、實用性強，注重理論性、科學性和優選性，力求深入淺出，通俗易懂。
本書適合廣大蔬菜科研人員、技術推廣人員、基層領導干部、蔬菜企業管理者及蔬菜種植者閱讀。