●出版說明
序言
前言
第一章 楓涇豬品種起源與形成過程
第一節 產區自然生態條件
第二節 產區社會經濟變遷
第三節 品種（包括不同類型）形成的歷史過程
一、品種形成
二、群體數量
第二章 楓涇豬品種特征和性能
第一節 體型外貌
第二節 生物學特性（含行為習性）
一、性行為
二、母豬分娩行為
三、日常生活行為
第三節 生產性能
一、繁殖性能
二、肥育性能
第四節 遺傳特性
一、主要數量性狀的遺傳
二、乳頭的遺傳
三、近交效應
四、核型與生化遺傳
第三章 楓涇豬品種保護
第一節 保種概況
一、保種的概念和意義
二、保種原理
三、保種方法
四、規範化保種的要求
五、楓涇豬保種概況
第二節 保種目標
第三節 保種技術措施
第四節 種質特性研究
第四章 楓涇豬品種繁育
第一節 生殖生理
一、母豬生殖器官和性機能的發展
二、公豬生殖器官的發育和性機能的發展
三、母豬的發情周期、妊娠期
第二節 種豬選擇與培育
一、種豬飼養管理
二、種豬等級評定
三、種豬選留標準
第三節 種豬性能測定
一、測定原則
二、豬的繁殖性能
三、生長性能
四、胴體性狀
五、肉質特性
第四節 選配方法
一、選育方法的演變
二、選育方法
三、選育實例（繫祖建繫法）
第五章 楓涇豬營養需要與常用飼料
第一節 營養需求
一、消化代謝特點
二、種公豬的營養需要
三、種母豬的營養需要
四、後備豬的營養需要
五、仔豬的營養需要
第二節 常用飼料與日糧
一、粗飼料
二、青飼料
三、能量飼料
四、蛋白質飼料
五、礦物質飼料
六、飼料添加劑
第三節 本品種的典型日糧配方
第六章 楓涇豬飼養管理技術
第一節 分娩前後母豬的飼養管理
一、分娩前的準備
二、接產
三、分娩前後的護理
四、母豬生產癱瘓的處理
第二節 仔豬的培育
一、初生護理
二、勻窩、寄養、分批哺乳
三、哺乳期兩次哺育技術的應用
四、仔豬貧血和瀉痢的預防
五、哺乳期妊娠與早期斷乳相結合
第三節 保育豬的飼養管理
一、做好斷乳工作
二、斷乳仔豬的飼養
三、斷乳仔豬的管理
第四節 育成育肥豬的飼養管理
一、商品肉豬的生長發育規律
二、商品肉豬飼養品種（繫）選擇
三、商品肉豬的飼養
四、商品肉豬的管理
第七章 楓涇豬疫病防控
第一節 生物安全
一、豬場的生物安全
二、豬場消毒
三、豬群免疫接利
第二節 主要傳染病的防控
一、豬瘟
二、口蹄疫
三、豬繁殖與呼吸障礙綜合
四、豬偽狂犬病
五、豬支原體肺炎
六、仔豬大腸杆菌病
第三節 主要寄生蟲病的防控
一、豬腸道線蟲
二、其他寄生蟲病
第四節 常見普通病的防控
一、仔豬低血糖癥
二、仔豬貧血
三、胃腸炎
第八章 楓涇豬養殖場建設與環境控制
第一節 養豬場選址與建設
一、豬場選劃
二、豬場總體規劃
三、豬場平面布局
第二節 豬場建築的基本原則
一、豬舍的形式
二、豬舍的基本結構
三、豬舍的類型
第三節 設施設備及場舍環境衛生
一、養豬車間主要設備
二、豬舍環境調控設施
第九章 廢棄物處理與資源化利用
第一節 原則
一、減量化
二、資源化
三、無害化
第二節 模式
一、污水的處理
二、糞便的處理
第三節 案例
第十章 楓涇豬開發利用與品牌建設
第一節 品種資源開發利用現狀
一、地方品種間雜交
雜交
雜交
第二節 主要產品加工及產業化開發（案例、模式）
一、主要產品加工
二、產業化開發
第三節 品種資源開發利用前景與品牌建設
一、品種資源開發利用前景
二、品牌建設
參考文獻
附錄
附錄一 《楓涇豬》（DB 32/T 1941-2011）
附錄二 《楓涇豬養殖技術規程》（DB 32/T 1942-2011）
附錄三 肉脂型生長育肥豬每千克飼糧中養分含量（自由采食，88%干物質）
附錄四 肉脂型妊娠、哺乳母豬每千克飼糧養分含量（88%干物質）
附錄五 地方豬種後備母豬每千克飼糧中養分含量（88%干物質）
附錄六 肉脂型種公豬每千克飼糧中養分含量（88%干物質）
附錄七 楓涇丁蹄的工藝流程
