●前言
第一章 順應家兔習性，降應激出效益
第一節 家兔生物學知識的誤區
一、對家兔的分類和起源不清楚
二、對家兔和野兔的辨別誤區
三、忽視外界應激因素
第二節 掌握家兔的生物學特性
一、生活習性
二、草食性和消化特性
三、繁殖特性
四、呼吸和體溫調節特性
五、生長特點
第二章 做好兔場建設，向環境要效益
第一節 兔場建設的誤區
一、忽視濕度
二、忽視低溫
三、忽視光照
四、基礎設施差
第二節 做好兔場建設的主要途徑
一、掌握家兔對環境的基本要求
二、做好兔場的選址與布局
三、做好兔舍的設計
四、做好兔籠的設計
五、做好兔舍附屬設備的設計
第三章 優選種兔，向良種要效益
第一節 引種和種兔利用的誤區
一、引種存在的誤區
二、種兔利用中的誤區
第二節 提高良種效益的主要途徑
一、掌握不同家兔品種的特點
二、做好家兔引種及引種後的飼養管理
第四章 抓配種促生產，向繁殖要效益
第一節 家兔繁殖存在的誤區
一、提前初配
二、過度利用公兔
三、持續血配
四、近親交配嚴重
五、舍不得淘汰種兔
第二節 提高家兔繁殖技術的主要途徑
一、了解家兔生殖器官的特點
二、了解家兔精子和卵子的發生
三、清楚家兔性成熟時間、初配年齡和使用年限
四、適時配種
五、掌握配種技術
第三節 提高兔群繁殖力的主要途徑
一、掌握衡量兔繁殖力的指標
二、分析影響兔繁殖力的因素
三、掌握提高繁殖力的措施
第五章 科學配制飼料，向成本要效益
第一節 飼料的誤區
一、忽視維生素A的添加
二、忽視粗飼料的添加
三、忽視飼料霉變的危害
四、忽視青飼料的飼喂
五、濫用飼料添加劑
第二節 提高飼料利用率的主要途徑
一、了解飼料中的營養成分
二、掌握常用飼料及其營養特性
三、正確使用飼料添加劑
四、科學配制飼料
五、科學貯存飼料
第六章 精心飼養管理，向管理要效益
第一節 家兔飼養管理的誤區
一、捉兔方法不當
二、飼料更換不當
三、低溫造 生仔兔死亡
四、忽視早期斷奶的管理
第二節 掌握家兔飼養管理的一般原則
一、日糧結構
二、飼喂方法
三、飼料質量
四、飲水
五、兔舍環境
六、環境溫度
七、防疫
第三節 掌握家兔的常規管理技術
一、捉兔方法
二、性別鋻定
三、年齡鋻別
四、公兔去勢
五、編號
六、妊娠診斷
第四節 提高家兔管理效益的主要途徑
一、做好種公兔的飼養管理
二、做好種母兔的飼養管理
三、做好仔兔的飼養管理
四、做好幼兔的飼養管理
五、做好青年兔的飼養管理
六、做好商品獺兔的飼養管理
七、做好商品毛兔的飼養管理
八、做好不同季節兔的飼養管理
第五節 采用“全進全出”生產模式
一、“全進全出”的基本要求
二、“全進全出”的工藝流程
第七章 加強疾病綜合防範，向健康要效益
第一節 家兔防疫與疾病防治的誤區
一、消毒劑應用不合理
二、免疫程序應用不合理
三、追求低價而忽視藥物質量
四、濫用抗生素
五、重治療輕管理
第二節 做好家兔疾病的預防
一、加強管理
二、強化預防
第三節 做好家兔常見疫病的防治
一、傳染病
二、寄生蟲病
三、普通病
第八章 致力產品研發，向加工要效益
第一節 與兔產品有關的誤區
一、兔肉不安全
二、兔肉烹飪方法單調
三、兔肉市場難以打開
第二節 兔肉加工現狀和發展方向
一、兔肉的特點
二、兔肉加工現狀
三、兔肉加工的發展方向
第三節 做好兔的屠宰加工
一、掌握兔的屠宰工藝
二、做好屠宰前的準備
三、選擇兔的致死方式
四、做好兔的胴體分割
五、做好兔的副產物處理
第四節 做好兔肉加工
一、掌握腌臘兔肉制品加工技術
二、掌握醬鹵兔肉制品加工技術
三、掌握熏烤兔肉制品加工技術
四、掌握兔肉休閑食品現代加工技術
參考文獻
