《黃鱔養殖一月通》是淡水養殖繫列叢書。

●第一章概述
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●第二章黃鱔養殖業的發展及現狀
●一、市場要素及相關背景材料分析
●二、國內黃鱔養殖現狀
●三、存在的主要問題
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●第三章黃鱔的形態結構
●一、外部形態
●二、內部結構
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●第四章黃鱔的生態習性
●一、生活習性
●二、年齡鋻定與生長速度
●三、繁殖特性
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●第五章黃鱔的繁殖技術
●一、黃鱔的全人工繁殖
●二、黃鱔的半人工繁殖
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●部分目錄

《黃鱔養殖一月通》內容簡介：黃鱔是我國分布較廣泛的淡水名優經濟魚類，營淺水性底層生活，多棲息於稻田、溝渠、池塘、湖泊等淺水水域，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含DHA、EPA和其他藥用成分，具有藥用保健功能，是深受靠前外消費者喜愛的美味和滋補保健食品。我國一直將黃鱔作為上等佳肴，江浙一帶素有“無鱔不成席”的說法，出口需求量也日益攀升。