●一 發展養兔業的經濟效益和重大意義
（一）養兔業的經濟效益
（二）發展養兔業有利於提高人民生活水平
（三）發展養兔業有利於促進農業生產
（四）發展養兔業可充分利用自然資源、解決農村剩餘勞動力問題
（五）養兔業市場行情好、發展前景廣闊
（六）養兔行業組織必須做到的幾點
（七）專業戶養兔的經營與管理
二 家兔的生理特性
（一）家兔的外貌
（二）家兔的習性
（三）家兔的消化特點
（四）家兔的生長特點
（五）家兔的繁殖特點
三 家兔的品種
（一）肉用兔
（二）皮肉兼用兔
（三）皮用兔
（四）毛用兔
（五）我國自主培育或引進的家兔新品種
四 家兔籠舍的建造
（一）建造籠舍的基本要求
（二）農村常用兔舍的建造形式
（三）兔籠的構造及樣式
（四）兔籠的建造方法
（五）環保水泥預制型兔籠建造技術
（六）其他設備
五 家兔的一般飼養管理技術
（一）家兔的飼養原則
（二）家兔的管理原則
（三）家兔的飼養方式
（四）家兔的引種和運輸
（五）兔場工作技術管理規範（參考）
（六）兔場工作使用表格（卡）
（七）兔場飼養管理人員的穩定及兔場安全生產
附 無公害食品肉兔飼養管理準則
六 不同生理階段家兔的飼養管理
（一）種公兔的飼養管理
（二）種母兔的飼養管理
（三）仔兔的飼養管理
（四）幼兔的飼養管理
（五）青年兔的飼養管理
七 不同季節家兔的飼養管理
（一）春秋季的飼養管理
（二）夏季的飼養管理
（三）家兔的鼕繁與管理
八 長毛兔的飼養管理
（一）長毛兔的飼養管理特點
（二）長毛兔的采毛方法
（三）如何提高兔毛的產量和質量
（四）長毛兔的選種標準
附 長毛兔種兔質量評估標準
九、 獺兔的飼養管理
（一）獺兔飼養管理的特點
（二）獺兔的換毛順序
（三）獺兔皮的取皮要求
（四）獺兔皮的取皮方法
（五）撐皮架的制作
（六）獺兔的選種
（七）獺兔的飼料
（八）獺兔飼料的加工
（九）獺兔皮品質的要求
（十）獺兔皮的質量標準
（十一）如何提高獺兔皮質量
附 獺兔種兔質量評估標準
獺兔良種質量評審打分標準 （試行）
獺兔選種技術規範
獺兔皮技術規範
十、 家兔的繁殖技術
（一）家兔的繁殖
（二）家兔的育種
（三）家兔的選配
（四）家兔的一般管理技術
（五）家兔的人工授精技術
附 肉用兔種兔質量評估標準
十一、 家兔的飼料與調配
（一）家兔飼料的調配原則
（二）飼料的種類
（三）飼料的營養成分
（四）添加劑
（五）家兔的全價飼料、 預混合飼料及濃縮飼料
（六）家兔混合飼料的配制
（七）采集飼料時應注意的事項
（八）家兔顆粒飼料的加工方法和技術要求
（九）如何做到家兔常年喫青
（十）幾種常用的優質高效牧草栽培技術
附 無公害食品 肉兔飼養飼料使用準則
飼料安全衛生指標限量
十二、 兔病防治
（一）嚴格科學飼養管理———防疫與環境衛生
（二）家兔疾病防治要點
（三）家兔健康狀況的一般檢查方法
（四）常用的家兔給藥方法
（五）有計劃地進行藥物預防
（六）預防中毒
（七）養兔推薦藥物
（八）正確使用和保管疫苗
（九）各類家兔主要傳染病很好免疫程序
（十）家兔傳染病
（十一）家兔寄生蟲病
（十二）家兔常見病
附 兔病診斷思路表
無公害食品 肉兔飼養獸醫防疫準則
無公害食品 肉兔飼養獸藥使用準則
肉兔飼養允許使用的抗生素類藥、 抗寄生蟲藥及使用規定
生產A級綠色食品禁止使用的獸藥
十三、 生態循環養兔是保證利潤的措施
十四、 免肉加工
（一）食用兔肉的益處
（二）原料兔肉的加工前準備
（三）兔肉制品的調味料
（四）兔肉制品的香辛料
（五）風干兔肉的加工工藝
（六）五香兔肉的加工工藝
（七）大筐兔的加工工藝
（八）干鍋兔頭的加工工藝
（九）生汆兔丸的加工工藝
（十）兔肉香腸的加工工藝
（十一）清燉兔肉的加工工藝
（十二）辣炒兔肉丁的加工工藝
（十三）紅燒兔肉的加工藝
十五、 兔肉食療方劑推薦
（一）山藥枸杞兔肉湯
（二）當歸黃芪兔肉湯
（三）兔肝二子湯
（四）紅棗枸杞燉兔肉
（五）豆腐紫菜兔肉湯
（六）紅花燒兔肉
（七）歸芪兔腦湯
（八）枸杞百合兔肉湯
參考文獻

本書以朗朗上口的歌訣的形式介紹了養兔者必須了解的基本技術，包括養兔者必須了解的基本技術，主要有品種介紹、家兔飼養的必要條件、經營訣竅、飼養方式、管理技術、繁殖技術、飼料調配與加工、兔病防治關鍵技術和相關信息等。

龐本,馬秀芹,蒲軍 編