●第一章 肉鴨的養殖現狀和發展前景
一、世界養鴨業現狀
二、我國養鴨業發展的歷史與現狀
三、我國肉鴨養殖業的發展前景及存在問題
四、規模化養鴨的科學規劃
第二章 鴨場規劃與建設
一、場址的選擇
二、鴨場布局
三、鴨舍建築
第三章 肉鴨的品種
一、肉用型鴨
二、兼用型鴨
第四章 肉鴨繁殖與孵化技術
一、自然交配
二、人工授精
三、種蛋的選擇、消毒和貯存
四、孵化條件
五、人工孵化技術
六、孵化效果的檢查
七、嘌蛋和初生雛的管理
第五章 肉鴨飼料配制
一、鴨的營養需要
二、常用飼料原料
三、日糧配合
四、飼料配制中的常見問題
第六章 肉鴨的飼養管理
一、肉鴨的生理和生活習性
二、雛鴨的飼養管理
三、肉用商品中鴨的飼養管理
四、肉用商品大鴨的飼養管理
五、種用育成鴨的飼養管理
六、產蛋種鴨的飼養管理
第七章 肉鴨疾病綜合防治措施
一、鴨病的綜合防治措施
二、建立嚴格的清潔及消毒制度
三、合理用藥
四、合理免疫
第八章 肉鴨常見疾病防治
一、肉鴨常見的病毒性疾病
二、肉鴨常見的細菌性疾病
三、肉鴨常見的寄生蟲病
四、肉鴨的營養代謝病
五、其他常見疾病
第九章 肉鴨屠宰及產品加工
一、屠宰工藝
二、活撥羽毛技術
三、鴨產品深加工
附錄 鴨的免疫程序
參考文獻
