●第一章緒論1
●一、國外馴養史及養殖概況1
●二、我國山雞馴養史及養殖概況2
●第二章山雞場的建設4
●第一節場址選擇、建築物種類和布局4
●一、山雞場選址的基本原則4
●二、場址的選擇5
●三、建築物的種類7
●四、建築物布局11
●第二節山雞場的常用設備12
●一、孵化設備12
●二、育雛設備14
●三、育成山雞常用設備16
●四、成山雞常用設備16
●五、其他設備16
●第三章山雞的營養與飼料18
●第一節山雞的營養需要18
●一、山雞的消化繫統18
●二、山雞的消化特點19
●三、山雞的營養需要19
●部分目錄