●第一篇養雞技術
第一章雞的品種
第一節雞的生物學特性及品種分類
第二節雞的品種
第二章雞的營養與飼料
第一節雞消化繫統的特點與消化過程
第二節蛋用型雞與肉用型雞的代謝與生長規律
第三節蛋用型雞與肉用型雞的營養需要
第四節常用飼料原料
第三章雞苗孵化技術
第一節種蛋
第二節種蛋孵化的條件
第三節孵化管理
第四節初生雛的雌雄鋻別
第四章蛋用型雞的飼養管理
第一節育雛期的飼養管理
第二節育成期的飼養管理
第三節產蛋期的飼養管理
第五章優質肉雞生產
第一節優質肉種雞的飼養管理
第二節商品優質肉雞的飼養管理
第六章雞常見病防治
第一節雞病毒性傳染病
第二節雞細菌性傳染病
第三節雞寄生蟲病與營養代謝病
第四節常見混合感染及雜病的控制
第七章生物安全體繫建設
第一節雞場選址與生物安全生產
第二節雞舍建築與場內布局的生物安全生產
附件一固原雞飼養標準
附件二蛋雞飼養管理操作日程
第二篇養豬技術
第一章豬的品種介紹
第二章豬的營養與飼料
第一節豬的營養需要
第二節豬常用飼料的分類
第三節豬常用飼料及其營養特點
第四節各種營養物質間的相互關繫
第五節豬的飼養標準與飼糧配合
第三章種豬的飼養管理技術
第一節豬的生物學特性
第二節種豬的選擇
第三節種豬的飼養管理
第四章仔豬後備豬的飼養管理技術
第一節哺乳仔豬的培育及管理
第二節後備豬的飼養管理
第五章育肥豬飼養管理技術
第一節影響育肥豬效果因素
第二節育肥豬的飼養管理技術
第三節豬的育肥方法
第六章豬的雜交優勢利用技術
第一節雜交的概念與優勢的度量
第二節影響雜交優勢的因素
第三節雜交親本的選擇與雜交方式
第七章生豬的防疫保健措施
第一節豬病的預防控制
第二節豬常見病的防治
第八章豬場建設
第一節場址的選擇
第二節場區建設布局
第九章豬場環境污染物來源和無害化處理措施
第一節豬場環境污染物的來源及危害
第二節造成養殖場環境污染的原因
第三節養殖場環境污染的防治措施
附錄一中國飼料成分及營養價值(摘要)
附錄二無公害食品生豬飼養允許使用的抗寄生蟲藥、抗菌藥及使用規定
參考文獻

依靠科學技術提高勞動者素質，普及現代畜牧養殖技術，提高養殖效益，促進農民增產、增收是全面建設農村小康社會的關鍵，也是現階段“三農”工作之重點。雖然自改革開放以來，我國養殖業有了長足發展，肉、蛋、奶近年來穩居世界第一，但由於受到土地、人口、技術等諸多因素的制約，我國畜產品的人均占有量和生產效益與世界養殖業發達國家相比仍存在很大差距。當前彭陽縣養殖業的發展與國內養殖發達省（區）相比也有一定差距，而且在今後一段時期內，規模養殖與農村千家萬戶散養並存模式是我縣畜牧業發展的必然趨勢。本書的編寫是結合全國實施的《新型農民培訓工程》需要，從彭陽縣目前畜牧業發展現狀和農村養殖實際出發，組織編寫了這本《豬禽養殖實用技術》，旨在培養掌握實用農業生產技術的“新型農民”，促進畜牧業現有科技成果轉化和實用技術的應用，以不斷提高科學技術對農業生產的貢獻率，提高養殖效益，促進農業增產農民增收。本書在編寫過程引用了一些文等